虾的做法大全重庆_虾做法教程

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本文目录一览：

• 1、重庆凉虾的做法与配方
• 2、虾的做法
• 3、六款虾的家常做法?
• 4、正宗重庆香辣虾的做法
• 5、重庆干锅虾的做法

重庆凉虾的做法与配方

1、凉虾（川渝特色冷饮，凉糕的姐妹花）是盛夏解暑的最佳方式。步骤：8 8将称好的300ml清水与称好的凉糕粉混合，制成凉糕浆。凉拌虾（川渝特产冷饮，凉糕姐妹花）是盛夏解暑的最佳方式。步骤：9个9。煮沸，红糖和冰糖融化。

2、凉虾的制作方法和配方：准备好凉虾粉。凉虾粉倒入碗里，加半斤清水搅匀。锅加水烧开。把烧开的水倒一半在生浆里。搅拌均匀。再全部倒回锅里。边煮边挑动。煮好的凉虾倒入大碗里放凉就是凉糕了。

3、凉虾的制作方法和配方如下：工具/材料：凉糕粉、清水、红糖、芝麻、勺子、蒸笼、锅、碗。

4、做法：1，大碗中加入50克大米粉，30克玉米粉，150克豌豆淀粉，用300毫升的清水随倒随搅拌，搅拌至没有干面粉颗粒顺滑的流水糊即可，想要凉虾好吃顺滑比例是比较重要的。可以按照对应的比例进行加减。

5、凉虾的正宗做法和配方如下：主料：凉虾粉或凉糕粉、水、红糖水。首先先准备好半袋（125克）凉虾粉或凉糕粉，加入2倍粉量（250克）温水搅匀成浆糊状，静置20～30分钟。

6、具体做法：准备好凉虾粉。凉虾粉倒入碗里，加半斤清水搅匀。锅加水烧开。把烧开的水倒一半在生浆里。搅拌均匀。再全部倒回锅里。边煮边挑动。煮好的凉虾倒入大碗里放凉就是凉糕了。

虾的做法

首先将虾去除虾线剪掉虾头，放人煮锅，加人约3片姜，倒入适量料酒，水开后煮约三分钟即可。 煮熟的虾放人冷水中浸泡至凉后捞出放人碗中备用。柠檬切片去籽备用。

捞汁鲜虾：芝麻，蒜末，辣椒粉，小米辣，葱花淋一勺热油。加一勺生抽，一勺醋。少许盐拌匀；虾去壳开背，水开加葱姜，料酒，花椒煮熟捞出。淋入酱汁拌匀即可。可乐虾仁：虾剥壳开背去虾线，一勺料酒。

选用食材：金针菇，虾，香肠，油豆腐，青椒1个，红椒1个，西红柿2个。

盐水虾 盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。主料有鲜虾，辅料有姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、醋等。糖醋虾 糖醋虾是一道家常菜，制作原料主要有虾、葱、姜。

做法：锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。将虾捞出沥净水准备好喜爱的调味料蘸着吃即可。

六款虾的家常做法?

1、芝麻蒜未辣椒粉小米辣葱花，淋1勺热油，加1勺生抽1勺醋少许盐拌匀。

2、萝卜丝炖虾：青岛名菜了，做法简单，萝卜擦丝与虾放锅内炖，加水，放少许盐，时间自己掌握。白菜炖虾：就是将***叶与虾一起炖，时间要长一些。冬瓜炖虾：将冬瓜与虾一起炖。

3、第一道：盐水煮大虾 在大虾的各种做法中，这是味道最鲜嫩的一种做法，可以最大程度上保留大虾的营养成分。它的做法也很简单，将大虾用淡盐水清洗两遍后，在大虾第二节壳的地方，用牙签把虾线取出。

4、糖醋虾是一道家常菜，制作原料主要有虾、葱、姜。

正宗重庆香辣虾的做法

做法步骤虾去头，同时将虾线抽出来，再用盐、料酒腌制。水芹去也留梗切成段，香菜切成段，蒜切片，姜切丝，土豆切成细条后，用清水浸泡，花生也洗下用餐巾纸擦干水分。

准备如图材料，油炸辣子、虾、姜、青椒、干辣椒 请点击输入图片描述 虾洗净后，用水果刀在虾头与虾背处半切断，然后刀子缓慢将虾头拉断，这样大部分虾肠会随头部一起被拉出。

香辣虾的做法：新鲜大虾清洗干净后，剪去虾须，虾枪，并用菜刀将虾开背取出虾线，处理干净。处理好的虾放入盆中，加入适量盐，料酒、葱、姜汁水腌至入味，用干净的纱布吸干水分。

香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除[_a***_]。

香辣虾的做法 我们先要洗干净虾和配料备用。中火烧油，烧到有小气泡为止。有气泡之后放入老姜大蒜和葱白，大葱绿色的部分不要先放，不然会糊。大火翻炒到大蒜微微发黄即可。关中火，放入豆瓣酱。

重庆干锅虾的做法

1、干锅虾的做法步骤详细介绍：1，把收拾干净后背部剪开，沥干水分，放到油中炸一下，炸到外皮看上去有些脆的时候捞起。

2、麻辣干锅虾的做法 步骤step 1 新鲜的虾，洗净剪掉虾须。步骤step 2 从背部的第二关节，挑出虾线。步骤step 3 再次洗净沥水后入碗中，加料酒，生姜丝，黑胡椒粉，拌匀后腌20分钟。步骤step 4 各式配料准备。

3、香辣干锅虾的做法 步骤step 1 大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。

4、麻辣的香辣干锅虾的做法 步骤step 1 五花肉切丁 步骤step 2 大葱，姜，蒜备好。步骤step 3 年糕在水中煮软，待其凉后把年糕分开。

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