重庆醋面的做法大全,重庆小面的醋怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆醋面的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆醋面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 醋汤面怎么做？
2. 陈氏醋干面详细做法？
3. 安康蒸面醋汤的做法？

醋汤面怎么做？

主料：面条（生）100g

调料：食盐10g、醋适量、鸡精5g、生抽适量、花椒粉5g、小白菜100g

醋汤面的做法：

1.锅里加适量的水煮沸。

2.水开下面条下去煮，这时加盐。

用料

面条 香醋，油泼辣子 生抽，蒜末 盐

做法步骤

步骤 1

先烧一锅水（煮面用）， 再烧一小锅水浇调料 （如果煮面条的水 不是很糊的面粉汤，就可以不用另外烧水，直接用煮面的水就可以） 烧水的同时准备调料。

醋汤面做法如下

主材，面条1OO克。

辅料，醋5O克，精盐3克，胡椒粉少许，香葱2棕，香油15克，高汤少许

做法，先将面条下锅水煮5分钟，在煮面条过程中将所有辅料放入大碗中调和，加入高汤，并将煮软的面条捞起放入大碗中即可。

醋汤面，我们这一带叫酸汤面，简单易做好吃，开水下面，碗中放虾皮，紫菜，葱花，香菜，调料放香油，盐，醋，生抽，胡椒，味精，面煮熟后，碗中盛汤，再捞面，一碗好吃的酸汤面就做成了，酒后喝更好

陈氏醋干面详细做法？

第一步、食材的处理 将黄瓜和胡萝卜分别清洗干净,切成细丝,装入盘中备用。大蒜拍晕,切成碎沫,小葱切碎。

第二步、制作料汁 准备一个干净的碗,将葱花蒜末辣椒粉全部放进去,加入3勺生抽,3勺米醋,1勺白糖,1勺食盐。 起锅烧油,油温烧热,下入花椒,将花椒炸至颜色变黑后挑出,然后将热油趁热倒入我们刚调好的汁中,凉拌面的汁就做好

第三步、煮面拌面 制作凉面,我们尽量选择细一些的面条,口感更好 。锅中烧开水,将准备好的面条下入锅中，用筷子搅散，尤其是底部不要粘锅，开锅后，继续煮2分钟没有明显的干面状态就可以了，然后捞出过一遍清水。煮好的面捞入碗中，加入我们调好的凉拌汁，黄瓜丝和胡萝卜丝，搅拌均匀，酸辣开胃又清爽的凉面就做好了

安康蒸面醋汤的做法？

安康蒸面醋汤是陕西安康地区的传统美食，口感酸爽，非常适合夏天食用。以下是安康蒸面醋汤的做法：

所需材料：

面粉 500克

小苏打 适量

醋 适量

鸡蛋 2个

青菜 适量

豆腐皮 适量

葱姜蒜 适量

到此，以上就是小编对于重庆醋面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆醋面的做法大全的3点解答对大家有用。