贵州酸菜做法大全简单_贵州酸菜的做法 最正宗的做法

今天给各位分享贵州酸菜做法大全简单的知识，其中也会对贵州酸菜的做法 最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、贵州酸菜的做法步骤图,贵州酸菜怎么做好吃
• 2、做酸菜怎么做
• 3、燎酸菜(贵州酸菜)的家常做法怎么做好吃
• 4、贵州酸盐菜怎么做好吃?
• 5、贵州酸菜怎么腌制
• 6、贵州酸菜的做法和步骤窍门

贵州酸菜的做法步骤图,贵州酸菜怎么做好吃

酸汤母水 适量 步骤 容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。

贵州毕节酸菜做法如下：需要提前准备的材料包括：新鲜青菜 1000g、凉开水 适量、酸汤母水 适量。青菜大颗的一切四破，小颗的对切开（不用洗，买的时候要买干爽点的。）提前准备好的凉开水倒入碗中备用。

选材 先准备好青菜，青菜请挑选新鲜的，黄叶多的慎用。请点击输入图片描述 2 清洗 将青菜用清水洗净，注意至少洗两次，因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后，放入盆内。

贵州酸菜的做法：容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。）倒入提前准备好的凉开水。面粉一勺，用冷水搅匀。开小火，不停搅煮成米汤状。

做法：泡菜、粉丝泡开预留；泡菜、粉丝和胡椒粉放进锅中，倒进大骨汤泡过菜料，煮沸后低火（电磁灶1000W）炖15分钟，在13分钟时放进葱丝；放进盐、鸡精就可以[10]。

方法/步骤 1/6 分步阅读 冬天的低温是积酸菜的有利条件。传统积酸菜的方***产生亚硝酸盐，对健康不太好。此法为无盐版。2/6 把酸菜菜做简单清洗，烧够用的白开水，用开水烫，3 倒一次凉白开水。

做酸菜怎么做

1、起锅放少许油，油热后放入肉沫炒变色十葱姜炒香之后放入土豆翻炒均匀。 料酒1勺白生抽2勺白老抽1勺白蚝油1勺百炒出香味后加入一碗温水炖至土豆软烂。 放入酸菜酱。

2、做法：将酸菜洗净，切成几片薄片，再切成丝备用。

3、酸菜做又酸又脆方法：食材准备：大白菜，粗盐，白酒，白醋。第一步：买来的酸菜将老叶老帮，黄叶，菜根，虫吃的叶子全部掰掉丢弃，然后根据缸的大小选择是否需要改刀剖开，我的缸比较小，所以我就将白菜改刀成了4瓣。

燎酸菜(贵州酸菜)的家常做法怎么做好吃

准备用料。酸本、青菜、水。先准备好青菜，青菜请挑选新鲜的，黄叶多的慎用。将青菜用清水洗净，注意至少洗两次，因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后，放入盆内。将锅盛三分之二的水，烧开。

贵州酸菜做法如下：需要提前准备的材料包括：新鲜青菜 1000g、凉开水 适量、酸汤母水 适量。青菜帆核大颗的一切四破，小颗的对切开（不用洗，买的时候要买干爽点的。）提前准备好的凉开水倒入碗中备用。

选料：宜选用质地较粗糙的白萝卜、大***（不能使用北京大***）、青菜（不是杆特大的青菜，叶子较多的细杆青菜）、萝卜菜、油菜（小油菜最好吃）等。：油菜：在贵州农村，油菜秧要经过剔除，把长得好的留下。

贵州酸菜的做法：容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。）倒入提前准备好的凉开水。面粉一勺，用冷水搅匀。开小火，不停搅煮成米汤状。

贵州酸盐菜怎么做好吃?

1、在矿泉水中加入花椒、陈皮、八角、生姜片，煮开2分钟，晾凉备用。取白开水晾凉备用。在泡菜坛（或大广口玻璃瓶）底部，加入葱白、蒜瓣、干辣椒、芹菜段、洋葱段。

2、酸汤用矿泉水瓶装起拧紧，放冰箱冷藏室，半个月都不会坏，可继续做酸菜，还可以点酸汤豆腐。

3、然后，将茄子与辣椒、姜、蒜一起放入腌菜坛或大碗中，加入适量盐和醋，用手抓匀，再放进适量的红糖和茶叶，拌匀备用。

贵州酸菜怎么腌制

1、准备用料。酸本、青菜、水。先准备好青菜，青菜请挑选新鲜的，黄叶多的慎用。将青菜用清水洗净，注意至少洗两次，因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后，放入盆内。将锅盛三分之二的水，烧开。

2、步骤腌制贵州酸菜，要把准备好的芥菜茎先放到沸水中，等它变色以后再把叶子放进去。步骤焯水以后要快速取出，过冷水，冷水颜色变黄后要及时换水。

3、用手或者是坚硬的瓢之类的东西将酸菜压紧，再将刚刚煮青菜的水适当放入一点滋润青菜。接着盖上盖子密封保持12个小时，基本上可以吃。

贵州酸菜的做法和步骤窍门

1、用手或者是坚硬的瓢之类的东西将酸菜压紧，再将刚刚煮青菜的水适当放入一点滋润青菜。接着盖上盖子密封保持12个小时，基本上可以吃。

2、贵阳家常酸菜的腌制方法 食材 主料 青菜 2斤 辅料 酸汤母水 适量 步骤 容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。

3、青菜洗净，控干水分。锅中放清水烧开，下青菜烫至变色后捞出。煮青菜的水放凉，加入盐，冰糖，辣椒，高度酒搅拌均匀，放入青菜。坛口倒上凉开水，放置15-20天。腌好的酸菜，直接制作菜肴即可。

4、贵州毕节酸菜做法如下：需要提前准备的材料包括：新鲜青菜 1000g、凉开水 适量、酸汤母水 适量。青菜大颗的一切四破，小颗的对切开（不用洗，买的时候要买干爽点的。）提前准备好的凉开水倒入碗中备用。

5、贵州酸菜的做法：容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。）倒入提前准备好的凉开水。面粉一勺，用冷水搅匀。开小火，不停搅煮成米汤状。

6、方法/步骤 1/6 分步阅读 冬天的低温是积酸菜的有利条件。传统积酸菜的方***产生亚硝酸盐，对健康不太好。此法为无盐版。2/6 把酸菜菜做简单清洗，烧够用的白开水，用开水烫，3 倒一次凉白开水。

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