软糯鸡爪重庆做法大全大全_软糯的鸡爪怎么做好吃

今天给各位分享软糯鸡爪重庆做法大全大全的知识，其中也会对软糯的鸡爪怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、香辣软糯的鸡爪,谁能拒绝啊
• 2、软糯鸡爪的做法大全窍门
• 3、鸡爪如何软糯
• 4、软糯鸡爪煲
• 5、软糯鸡爪!太好吃了!超级下饭!
• 6、高压锅卤鸡爪鸡翅的做法大全?

香辣软糯的鸡爪,谁能拒绝啊

1、香辣过瘾，软糯入味。软糯Q弹真的绝了，这谁能拒绝啊。

2、步骤鸡爪对半切开，冷水下锅加生姜料酒焯水，差不多煮出浮沫，撇去浮沫，捞出备用八角桂皮蒜末小米辣炒香，加鸡爪翻炒按照图中比例加入调料翻炒加热水没过鸡爪，中小火焖煮半小时收汁。

3、香辣炖鸡爪：鸡爪，酱汁：3勺生抽，2勺老抽，一勺黄豆酱。鸡爪去指甲，冷水下锅，放入葱、姜、料酒、花椒焯水捞出倒入锅里倒入辅料，倒入调好的酱汁，加入适量清水，选择炖煮模式，等待30分钟左右收汁即可啦。

4、鸡爪要焯水去腥，冷水入锅，整个焯水过程不要盖盖子，有浮沫记得撇去。调味中老抽、生抽和蚝油，都有咸味，所以放了半勺盐，如果你口味重，可以适当增减。

5、葱姜 做法：鸡爪洗净，加入葱姜料酒焯水捞出洗净，锅中倒入油炒香蒜末小米辣，放入鸡爪翻炒均匀。加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，加入清水没过鸡爪，炖煮20分钟左右即可~软糯入味，真的太好啃啦。

6、红烧鸡爪 准备好的鸡爪洗干净， 放入锅中， 放姜片和料酒焯水之后用清水洗干净。 起锅烧油 ，爆香姜片和大蒜， 倒入鸡脚，一包红烧料， 一瓶啤酒，一碗清水，盖上盖子炖煮是30分钟 ，撒小米辣，葱花 。

软糯鸡爪的做法大全窍门

‘鸡爪的预处理’①、鸡爪剁去趾尖斩成小块，放入冷水中浸泡30分钟，泡除血水和杂质。②、处理好的鸡爪冷水下锅，加2汤匙料酒和1汤匙陈醋，再放入香葱叶，大火烧开后煮5分钟左右。

软糯卤鸡爪的做法步骤 步骤 1 鸡爪逐一剪掉指甲（这一步不介意的人可以省略），冷水下锅，加入几片姜、适量料酒煮熟。

锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透 放进冰水里，把鸡爪儿用小刀去骨 大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀。

鸡爪剪掉指甲洗干净，梅干菜提前洗干净，不需要浸泡；鸡爪焯水。焯水时可以加几片姜片，一点料酒去腥；焯水时间不需要太长，水沸两分钟左右；炒糖色。

鸡爪如何软糯

鸡爪剪掉指甲洗干净，梅干菜提前洗干净，不需要浸泡；鸡爪焯水。焯水时可以加几片姜片，一点料酒去腥；焯水时间不需要太长，水沸两分钟左右；炒糖色。

原料：鸡爪、姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、料酒、盐、生抽、老抽、十三香粉。将鸡爪洗净后剪掉指甲再一切两半。鸡爪放入大碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、十三香粉拌匀。

鸡爪一般需要煮40分钟左右才会使鸡爪变软糯，而使用高压锅一般煮20分钟就可以了。在选购鸡爪时，尽量挑选一些肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留HS硬皮的鸡爪，而且质地紧密，富有弹性，表面略显湿润且并不黏手。

用水清洗干净鸡爪，再用刀剁成小段。锅内倒水，倒入剁好的鸡爪，加一点料酒去腥，把鸡肉冷水下锅加热焯水。等锅内的水烧开，鸡爪表面的颜色都变了后，捞出鸡爪。砂锅内放入适量的油，下姜末爆香。

分钟。鸡爪煮软糯的时间取决于多种因素，例如鸡爪的大小、火候的大小以及烹饪方法等。使用普通锅煮鸡爪，需要煮30分钟，直到鸡爪变软糯。

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软糯鸡爪煲

1、步骤1 首先我们把食材处理下，鸡爪和蔬菜清洗干净之后把15个凤爪用厨房剪刀剪去指甲，然后用刀劈成两半，把土豆打去外皮切成滚刀块，半根玉米切成块，半根胡萝卜切成块备用。

2、超软糯的年糕鸡爪煲 做法：倒料酒，放姜片，给鸡爪焯水去腥。蒜粒姜丝爆香，2勺豆瓣酱，倒鸡爪翻炒，加八角桂皮香叶干辣椒，2勺生抽，1勺老抽蚝油白糖，500ml啤酒焖煮30分钟。

3、鸡爪炖软糯后加入土豆块，继续煮十分钟。大火收汁，放青辣椒圈和鸡精翻炒均匀。最后加入小葱段出锅。

软糯鸡爪!太好吃了!超级下饭!

步骤鸡爪对半切开，冷水下锅加生姜料酒焯水，差不多煮出浮沫，撇去浮沫，捞出备用八角桂皮蒜末小米辣炒香，加鸡爪翻炒按照图中比例加入调料翻炒加热水没过鸡爪，中小火焖煮半小时收汁。

②、炖鸡爪时，要大火烧开，小火熬煮。因为水沸腾后不会再继续升温，大火会让水分快速蒸发，导致鸡爪未煮烂水分已经干了。

放入料酒，卤料包，（也可以买现成的卤料包）老抽生抽黄豆酱料酒，糖（或者糖色）盐 5/6 小火慢煮至软糯（中间一定要调味，根据自己的口味调整咸淡）最后一步 最后大火收点汁，让鸡爪更加上色。

软糯卤鸡爪的做法步骤 步骤 1 鸡爪逐一剪掉指甲（这一步不介意的人可以省略），冷水下锅，加入几片姜、适量料酒煮熟。

高压锅卤鸡爪鸡翅的做法大全?

1、鸡爪洗净，剪去趾甲（那个比较难看恶心）并过一遍沸水，去腥。

2、使用压力锅可以大大缩短卤制时间。将焯过水的鸡爪、鸡腿或鸡翅放入压力锅中，加入香料和调味料，以及足够的水。盖上锅盖，按照压力锅的说明操作，通常只需几分钟即可熟透。待压力释放后，打开锅盖，将食材捞出沥干卤汁即可。

3、鸡爪洗净，水煮开后放进去煮大概2分钟去掉血水和腥味！ 倒掉血水，把鸡爪放进高压锅，加入已经拍好的大蒜和姜丝、盐、料酒、生抽、白糖、八角、茴香和桂圆，再加入盖过鸡腿一半的水。

4、1 ）卤鸡爪的做法食材用料 鸡爪 十只、香菜 适量、生姜 适量、油 适量、盐 适量、酱油 适量、冰糖 适量、老干妈风味豆豉 适量。

5、腌制鸡爪将焯水后的鸡爪冷却，然后加入配制好的卤料中，腌制2小时以上，使其入味。压制卤制将腌制好的鸡爪放入高压锅中，加入一定量的清水，然后将高压锅加热至高压状态后煮5分钟。

6、卤水鸡爪做法一 鸡爪一斤，洗净，剁去指甲备用。锅里水开之后放入鸡爪焯两分钟，烧水的过程我还顺便煮了几个[_a***_]，等下一起卤。五花肉一小块，洗净备用。

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