四川肉末面做法大全_肉末面条的做法大全窍门

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本文目录一览：

• 1、四川苍溪酒席臊子面的做法?
• 2、肉末面条的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤
• 3、肉末面条的做法,肉末面条怎么做好吃,肉末面条的家常
• 4、四川小面的做法

四川苍溪酒席臊子面的做法?

1、小面当中最经典的臊子就是杂酱臊子，制做也相对比较简单，杂酱面的精华就在于那一勺大油和高汤，传统做法就是先熬猪油，用熬好的猪大油来熬杂酱，成品非常美味。

2、汤煮的差不多了，再加上适量的香醋。1最后把刚才做好的肉臊子加进去。1上锅烧水，等水开了，加入准备好的手工面条煮，面条煮好，捞出来盛在碗里，吃这个面时，面要少一点。

3、锅中加水，猪肉冷水下锅，加入洗净拍散的老姜还有葱节，再加入料酒和一点干花椒，大火烧开，撇去浮沫，继续煮20分钟左右，然后捞出放凉。

4、如下图所示。然后加入料酒，耗油，生抽，翻炒均匀，加入芹菜粒，如下图所示。接着往锅内加入少许水，烧制2分钟，翻炒几下，如下图所示。加少许盐调味，即可关火出锅，猪肉臊子就已经完成了。

5、臊子面 步骤：土豆和豆腐煎至金黄，肉丁炒微干，下入木耳胡萝卜，下入豆腐和土豆翻炒，加入一碗清水。水开了煮一下，料汁准备：半勺白糖+半勺老抽+两勺生抽+一勺蚝油+一勺盐和一勺醋。

肉末面条的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤

汤锅水开后，下面条煮熟。8 /8 捞出后，过凉水，可拌入适量芝麻油防粘增香，再炒好的肉末拌在一起，即可享用。注意事项 面条没有特定要求，按自己喜欢的来做就好。

炒锅上火后，倒入油，油温7成热时，放入葱、蒜爆香。将准备好的豆角放入油锅中翻炒。豆角变色后加入肉沫翻炒。加入适量盐，搅拌均匀，盖盖焖5分钟。将买来的面条切成短。

加尖椒翻炒 加适量水 加花椒粉，盐，糖，鸡精。1淋少许香油，加水淀粉，香菜。1装盘 1浇在面条上，搅拌均匀即可。

肉末担担面的做法 导语：面条的做法是非常丰富的，生活中我们可以经常吃面条，下面就由我为大家介绍一下肉末担担面的做法，大家赶快去看看吧~肉末担担面的做法 材料 面条，肥瘦肉，芽菜，时令青菜。

材料 干香菇3朵，肉末50g，面条100g。调料 猪油10ml，葱 2根，蒜 2粒， 生抽 3木兰，蚝油3ml。做法 干香菇泡发。香葱蒜切末，香菇切丁。炒锅烧热，下猪油熔化。加入葱白和蒜末炒香。

肉末面条的做法,肉末面条怎么做好吃,肉末面条的家常

1、具体制作方法第一步：准备食材。猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量。（肉末最好选择带点肥的，那样口感最好。）第二步：往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后，再放入1勺食用油抓匀。

2、把煮熟的面条捞入碗中（天气热可以将面条过一下冷水，这个天就算了），面条不要盛的太满，要不然放入菜之后无法将面条拌开。请点击输入图片描述 浇上菜，将面条搅拌均匀，就可以美美的享用了。

3、偏瘦的猪肉剁碎。葱洗净切葱花。剁好的肉放入碗里，加适量盐，少许生粉，料酒拌匀。起锅下入清水烧开，把面条放入煮约2分钟关火捞起放入碗里。

4、材料：细圆挂面、肉末、洋葱、姜、食用油、盐、生抽、老抽、菌菇粉、料酒、豆瓣酱等。煮肉末面，面条要选好，粗一点儿细一点倒不重要，面条的口感要好，煮好后滑滑的又很筋道的面条最好吃。

5、肉末拌面做法 两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、一勺淀粉、半勺白糖、一勺番茄酱、半碗清水搅拌均匀。肉末翻炒变色，加入蒜泥、小米辣、葱末。面条煮熟，倒入酱汁煮至浓稠。

6、- 食用油、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉适量 烹饪步骤： 丝瓜去皮后切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 将瘦肉末加入料酒、盐、酱油和淀粉搅拌均匀腌制 10 分钟。

四川小面的做法

面条煮好后，捞入碗中，青菜自然不能少，再浇上两勺炸酱、榨菜末、花生米、葱花，一碗香气四溢的小面就做好喽。

面上加入准备好的菠菜和其他配料，如花生碎、大头菜末、烫熟的空心菜、辣椒油等，即可食用。以上就是四川水叶子面的制作步骤，希望对您有帮助。

步骤一：在碗内放5调羹面粉，如图：步骤二：加入100[_a***_]的清水并进行搅拌，诀窍是用筷子上下顺时针围着面粉画圈进行搅打。步骤三：搅打到面团能够插筷不倒持续半分钟左右时停下，放置一边晌上20分钟左右。

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