云南笋鸡汤做法大全图片_云南竹笋鸡的做法

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本文目录一览：

• 1、春笋土鸡汤的做法,春笋土鸡汤怎么做好喝
• 2、春笋鸡汤的做法
• 3、香菇鲜笋炖鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃
• 4、竹笋鸡汤做法
• 5、笋子炖鸡肉的做法大全
• 6、笋干土鸡汤的做法步骤图,笋干土鸡汤怎么做

春笋土鸡汤的做法,春笋土鸡汤怎么做好喝

草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。

做法：先把春笋去掉外皮，切成块状清洗好留备用。莴笋切片，然后清洗干净。春笋用开水焯一下，取出来留备用。把鲜猪骨和咸猪骨放入煲汤锅里，至少要煲1个小时左右。

做法：草鸡和猪后腿肉清理干净，过沸水放少量米酒，烫成泡沫塑料后洗干净；平菇温开水泡发。春笋先加刀拉一条痕，随后剥掉机壳，在春笋的根处好多个骨节处可以用刀切去一些硬的节，哪个较为老。

做法 ①将鸡宰杀后，用清水洗净。用刀斩去鸡爪，在颈根部划一小口，取出气管、食管，再沿脊骨处剖开，取出内脏，摘去鸡胆，挤去鸡心内淤血，剖鸡肫，除去污物，撕去肫皮，用盐擦洗。

第一，主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。

答案补充 「配料」鲜竹笋500克，鸡肉250克，大葱两根，姜片、料酒、白糖、精盐、味精、植物油、鸡汤各适量。

春笋鸡汤的做法

1、做法：先把春笋去掉外皮，切成块状清洗好留备用。莴笋切片，然后清洗干净。春笋用开水焯一下，取出来留备用。把鲜猪骨和咸猪骨放入煲汤锅里，至少要煲1个小时左右。差不多猪骨煲1个小时左右，就可以把春笋和莴笋放入进去了。

2、第一，主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。

3、鸡汤里可以放春笋，做法如下：主料：鸡汤200g、春笋100g 辅料：味精适量、盐适量、料酒适量 步骤：鸡汤洗净。锅中放水，放入鸡汤焯水。焯好水的鸡汤捞出洗净备用。电压力锅放水，放入焯好水的鸡汤。

4、春笋炖母鸡汤的家常做法 食材 主料 母鸡 1只 春笋 5支 辅料 盐 适量 料酒 适量 小葱 适量 姜 适量 步骤 将母鸡用流动水冲洗干净，去除鸡头和鸡尾，再剁成4大块。

5、原料：鲜土鸡半只，春笋3根，生姜数片，大枣10来颗，盐适量 操作步骤：土鸡宰杀好以后，处理干净，然后斩成大块儿，冷水入锅。

香菇鲜笋炖鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃

鲜竹笋去皮洗净，切片，锅里烧水，放点盐，开锅后大约煮10分钟，去除鲜笋的苦涩。

香菇鲜笋炖鸡汤的做法 干香菇泡发，喜欢干香菇的味道可以多放点，泡发的水不要倒掉，到时候加在汤里面增加鲜味。清水漂洗一下鸡肉，血水比较多，洗干净就不用焯水了，这样炖煮出来的鸡汤，味道比较鲜美。

主料：鲜笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵。调料：红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。

做法一：食材：鸡1/2只（约1斤），香菇12朵（表面切十字花备用），笋12片，水6杯，米酒1大匙，盐1又1/2小匙，味精少许。

竹笋鸡汤做法

鸡肉适量 辅料生姜适量 香叶适量 花椒适量 配料盐适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗时 简单难度 竹笋鸡汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 竹笋备用。请点击输入图片描述 2 配料备用。

做法 鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。

将焯水的鸡捞进开水 冬笋、鲜笋、洗净切块待用。

答案补充 「配料」鲜竹笋500克，鸡肉250克，大葱两根，姜片、料酒、白糖、精盐、味精、植物油、鸡汤各适量。

按：笋片具有消渴、利水道、益气、清热、化痰、爽胃等功效，与竹鸡 相配成此菜，具有补中益气、消渴化痰的功效。可作为脾胃虚弱、久泻、久 痢、脱肛、肾炎、心脏病水肿等病症患者***食疗菜肴。

笋子炖鸡肉的做法大全

1、【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。【三】：鸡肉焯水去腥后，放入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克。

2、做法：将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用。冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂。

3、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。杏鲍菇和春笋十字竖向切开，后切段。

4、步骤一：新鲜竹笋比较老的部分去掉，切丝备用。香菇洗3-4次以后，再用水把它泡软，泡软以后把水沥干，香菇头去掉，再切丝备用。步骤二：芹菜切段备用，红辣椒切丝备用，这道菜的材料就准备好了。

笋干土鸡汤的做法步骤图,笋干土鸡汤怎么做

把宰杀好的土鸡剁成块，在用盐，姜片，鲜花椒一起拌均匀，腌制20分钟左右。干竹笋提前用水泡制5个小时左右，在用铁锅加水煮30分钟左右捞出洗净。

食材：笋干50克、鸡腿2只、姜适量、盐适量、鸡粉2克、水适量。笋干冷水浸泡10小时，洗净切小段，待用。适量生姜切片待用。准备鸡腿两只，洗净切块，放入开水中焯去血水。

步骤泡好的笋干撕成条，然后切成小块。这次我泡的是笋尖，首图成品也是笋尖。步骤鸡肉切成小块。步骤锅里放油加热，下葱姜爆香，然后把鸡肉扔进去炒变色。步骤下切好的笋尖继续翻炒。

但这种中氮浸出物并不具备很高的营养成分。煲鸡汤一般1～5钟头就可以了，自此炖的时间越长营养元素反倒会慢慢减少。

干竹笋炖鸡的做法 怎样炖鸡好吃 竹笋炖鸡大家都吃过，这是一道特色家常菜，干竹笋是比较适合炖汤的，尤其是炖鸡汤。

烹饪步骤：笋干先用水泡一个晚上，水一定要盖住笋干 香菇提前两个小时泡好 笋干泡好了。

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