云南野生小竹笋的做法大全_野生小竹笋的作用

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本文目录一览：

• 1、竹笋的吃法。
• 2、酸菜炒小笋的制作过程
• 3、鲜竹笋的做法

竹笋的吃法。

1、竹笋吃法很多，荤素皆宜，可煮食、可清蒸、可爆炒、可做汤，现介绍几种花样吃法，你不妨试着学学： 烤竹笋。

2、炒蘑菇：将竹笋和蘑菇一起炒制，清爽可口。炒豆腐：将豆腐切块或切丝，与竹笋一起炒制，营养丰富。炒虾仁：将虾仁与竹笋一起炒制，口感鲜美。总之，炒竹笋可以搭配多种食材。

3、凉拌竹笋 【材料】竹笋500克，食盐适量，酱油一勺，香醋适量，白糖少许，辣椒油适量，葡萄籽油少许。【做法】①将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用。

4、另外，也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用小火煮开后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。

酸菜炒小笋的制作过程

1、白糖30克 酸菜炒春笋的做法步骤 1 准备食材。2 将五花肉切片。3 将酸菜清洗干净，切碎。4 春笋去壳切片。5 炒锅里放油。6 将五花肉放油锅里小火煸出油。7 加入酸菜和白糖。8 翻炒均匀。9 加入春笋。10 翻炒均匀。

2、小笋炒酸菜的做法步骤 小笋，去壳，洗干净； 小笋切小丁块； 准备好的酸菜，洗干净，切好； 热锅，用不粘锅无油炒酸菜； 热锅，倒油，小火炒笋； 加入炒好的酸菜，还有辣椒。

3、酸菜炒鲜笋的做法步骤 将鲜笋切片放入开水中加食盐氽烫两分钟；氽烫好的笋片捞出沥干水备用。 锅内倒油后加入笋片快炒，翻炒好的笋片加入酸菜料包继续翻炒，炒至入味后即可出锅。

鲜竹笋的做法

1、做法步骤：第1步、准备好食材，新鲜的春笋，香菇也可以用新鲜的，但是我觉得泡发的干香菇更香点。第2步、春笋去皮洗净，然后切大块用开水烫煮下，干香菇用开水泡发下。

2、做法：笋洗净斜切成条；坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。

3、竹笋吃法很多，荤素皆宜，可煮食、可清蒸、可爆炒、可做汤，现介绍几种花样吃法，你不妨试着学学： 烤竹笋。

4、【做法】①先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）切丝。②将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒。③加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。④焖烧3～5分钟，撒上味精炒匀即成。

5、做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。

6、【做法】①先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的`竹笋片）切丝。②将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒。③加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。④焖烧3～5分钟，撒上味精炒匀即成。

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