正宗云南粑粑做法大全,正宗云南粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗云南粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正宗云南粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 恩施大米浆米粑耙的做法？
2. 云南儿歌？
3. 蒸荞粑的做法？

恩施大米浆米粑耙的做法？

做法流程：

大米浸泡一天，（一定要泡充分，磨制浆时才能细腻没有颗粒。）

2，浸泡充分的米加水磨制成米浆，稍微稠一些，（比一般烙饼的面胡稠一点点，米浆粑粑要的是外酥里嫩，太稀了就太薄，不正宗了。）

3正宗云南做法要再发酵一夜，米糊稍微有点酸味才是少数民族做法（大家第一次尝试建议不用发酵了）米浆内加糖粉充分搅拌溶解。

4，用小碗盛出半碗米浆，打入一个鸡蛋充分调匀。

5，小火慢煎中心的米浆才能熟透，因为米浆保水足，又很细滑，所以做好的米浆粑粑比面做的中心柔软不干，冷了依然柔软滑嫩，又容易消化吸收，特别适合老人和小孩食用

云南儿歌？

《耍山调》、《赶马调》、《小河淌水》、《弥渡山歌》、《大河涨水沙浪沙》《十大姐》《猜调》、《绣荷包》《蝴蝶泉边》《有一个美丽的地方》《大理姑娘》《跟哥》《山歌》《龙灯调》《月光下的凤尾竹》《阿细跳月》《彩云之南》《情深意长》 。云南十八怪 云南第一怪，鸡蛋用草串着买。

云南第二怪，粑粑饼子叫饵块。

云南第三怪，三只蚊子炒盘菜。

云南第四怪，石头长到云天外。

云南第五怪，摘下草帽当锅盖。

云南第六怪，四季衣服同穿戴。

云南第七怪，种田能手多老太。

云南第八怪，竹筒能做水烟袋。

云南第九怪，袖珍小马有能耐。

云南第十怪，蚂蚱能做下酒菜。

云南的民歌童谣有：

1、《点点逗逗》歌词：点点逗逗男生咳嗽张飞骑马韩信萧何点着哪个哪个就是告嘴婆

2、《糯米团团》歌词：糯米糯米团火烧火龙船沙林沙林果撒下撒下河顶锅盖油炒菜炒着哪个莫来怪

3、《大头大头》大雨大雨大大下小雨小雨我不怕铜牛铜牛叫三声水淹水淹大东门云朝东有雨变成风云朝南有雨下不长大头大头下雨不愁别人有伞我有大头栽黄秧吃白米又出太阳又下雨青蛙出来讲道理舅舅舅舅舅舅***扭扭

4、《海菜花》海菜花白菜花它爱洗澡呢小娃娃清清呢水不带泥来不带沙滇池到处都是海菜呢家

5、《城门几丈高》城门城门几丈高城门三十六丈高骑匹马来么坐着轿轿走进城来么到处绕绕

蒸荞粑的做法？

蒸荞粑是一种传统的美食，在制作过程中不用加入糯米粉，所以口感相对比较清淡。以下是荞粑的做法：

所需材料：

- 荞麦面粉 500克

- 水 适量

- 白糖 适量

做法步骤：

1. 准备一大碗荞麦面粉，加水慢慢揉成面团，揉至面团光滑均匀，不要揉得太软或太硬；

2. 取一块面团，揉成细长条状，切成小块，用手掌心压碎；

首先把荞面里面加入鸡蛋和糯米粉，再加入清水和白砂糖慢慢搅拌均匀和成面团，然后把面团用保鲜膜包裹起来放置两个小时，再把面团取出来切成块做成粑粑，然后放到蒸屉上，慢慢蒸一个小时左右，这样美味的云南荞面粑粑就可以做好了，非常好吃，然后盛出来切成块冷却一会，再裹上红糖搅拌均匀就可以了

到此，以上就是小编对于正宗云南粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗云南粑粑做法大全的3点解答对大家有用。