云南菌汤鸡做法大全_云南菌汤炖鸡

本篇文章给大家谈谈云南菌汤鸡做法大全，以及云南菌汤炖鸡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛肝菌,羊肚菌炖鸡怎么做?
• 2、鸡枞汤怎么做好喝
• 3、菌菇鸡汤怎么炖好喝
• 4、大理菌子炖鸡两吃的做法步骤图,怎么做好吃
• 5、老母鸡菌菇汤怎么做

牛肝菌,羊肚菌炖鸡怎么做?

1、加工配料：将干羊肚菌，浸泡，第二次保水（文末有详细浸泡方法）；将鸡肉切成大块，去除脂肪霜和脂肪鸡皮，使炖汤水才不油腻；把红枣切好，取出红枣丢弃；枸杞浸泡后洗净备用。

2、鸡肉冷水下锅焯水，去除里面的血水，可以减少腥味。焯水后将鸡肉捞出来放入炖盅里，放入生姜。炖盅里加入适量水，盖上盖子隔水炖1小时。

3、以下是炖鸡的一种做法：所需材料：鸡骨架1只 干鸡油菌10克 茶树菇10克 羊肚菌10克 鹿茸菇10克 香菇10克 松茸10克 盐适量 葱花适量 制作步骤： 将鸡骨架冷水下锅，除去血末并清洗干净。可以加入鸡胸肉，增加口感。

4、新鲜羊肚菌煲汤方法：鸡浮羊肚菌的实践将羊肚菌清水涤洗净，温水泡透后择净，切成两片，放入锅内煮沸。胡萝卜肉被刻成小花。鸡里脊去筋，打成泥状，用牛奶打开。

5、【六】：半小时过后，关火，揭开锅盖，一道美味滋补的，羊肚菌炖鸡就做好了，用汤钵盛出。 【七】：生活工作压力这么大，赶紧给自己来一碗吧，拿起筷子开吃。

鸡枞汤怎么做好喝

材料：鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。鸡枞菌用手撕扯成小条备用。鸡胸肉下热水中略煮，捞出，也撕成小条备用。

将鸡切块，用水清洗干净，留着备用。 将鸡肉放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜。 等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净，留着备用。 将焯好水的鸡块放入电压锅压25分钟。

鸡切块焯水 干鸡枞菌泡发洗净 开水入炖锅，加入鸡块和姜 鸡块炖到半熟 加鸡枞菌 鸡软了就可以吃肉喝汤～小贴士 鸡枞菌很难清洗，一定要仔细洗。

鸡枞菌放水里清洗干净。洗好的鸡枞菌用手掐断并撕成小条备用，蒜去皮拍散，切一些葱花备用。炒锅放入猪油烧热后，放入鸡枞菌翻炒一会。倒入热水煮5分钟。放入拍散的蒜粒煮五分钟。

菌菇鸡汤怎么炖好喝

1、鸡汤放香菇一起炖好吃。准备用料：鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑3-5个大的、香菇2个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞、小把、盐、姜片3-5片、海鲜菇。步骤一：鸡肉切块后冲洗干净加姜片，冷水入锅，大火煮。

2、菌菇洗净切段、枸杞用热水浸泡备用；本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮、同时调入适量盐、出锅前加入沥干水份的枸杞、撒上葱花、适量胡椒粉即可。

3、清炖鸡汤 食材：鸡、红枣、枸杞、菌菇、盐、生姜、料酒 做法： 鸡洗净切块，放入锅内焯水，加生姜、料酒去腥。煮开后撇去浮沫洗净，红枣、菌菇一起放入炖锅内。炖好再放枸杞和盐。

4、杏鲍菇鸡汤 准备好食材：土鸡半只、杏鲍菇1根、海鲜菇100克、平菇100克、干香菇100克、枸杞5克、红枣6颗、食盐1勺、姜片4片。

大理菌子炖鸡两吃的做法步骤图,怎么做好吃

牛肝菌干提早泡发洗净。菌子煲鸡汤的做法 步骤1 黑木耳泡发洗净。菌子煲鸡汤的做法 步骤2 新鲜鸡肉洗净待用。菌子煲鸡汤的做法 步骤3 葱切段，姜切片，独蒜分两半备用。

食物：柴鸡500克、东北地区天然的菌子100克、油适当、盐适量、姜适当、八角适当、葱适当、五香粉适当、生抽酱油适当、米酒适当。天然的菌子添加冷水侵泡。葱，姜及八角准备好。 水里添加少量米酒，添加鸡脯肉焯煮。

首先将松茸多清洗几遍，彻底清洗掉表面的灰尘和泥沙，然后攥干水分，再放入清水中浸泡。

做法 鸡肉剁成小块，用开水焯过。蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。

主料 整鸡1只 干蘑菇100g 辅料 大葱1颗 大蒜适量 大姜5片 白芷10g 步骤 整鸡掏内脏，洗干净。干蘑菇冷水提前泡好。葱切段，姜切片，大蒜切片。鸡，剁了一小盆。

老母鸡菌菇汤怎么做

老母鸡菌菇汤的做法 老母鸡半只，洗净备用。野生蕨菜，黑木耳洗净，浸泡半小时，备用。淮山片，沙参也洗净备用。切两片生姜，去皮洗净。把所有配料放入砂锅，煮开后再煮半小时。

推荐食谱：老母鸡菌菇汤 具体步骤：老母鸡切块、绰水断生。锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。

步骤五：市场上常见的菌菇类用盐水泡会儿清洗干净。步骤六：用水果刀切个花纹。步骤七：准备好的菌菇。步骤八：将菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火。步骤九：炖半小时以上，用小火又陆陆续续炖半个小时左右。

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