云南香肠盖饭做法大全图解_云南香肠蒸多长时间

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本文目录一览：

• 1、盖浇饭怎么做
• 2、盖浇饭的家常做法
• 3、腊肠盖浇饭怎么做好吃
• 4、云南正宗洋芋焖饭做法
• 5、云南香肠的制作方法及配方

盖浇饭怎么做

泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。小诀窍 米饭软硬要适度。盖浇汁味要浓厚。

盐的加入要视具体情况，因咖喱块本身有咸味。盖饭的做法2：咖喱鸡肉盖浇饭 材料 咖喱块、鸡丁、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆、西兰花、玉米粒、米饭 做法 步骤1：土豆，胡萝卜洗净去皮切成块。

推荐一：西红柿鸡蛋盖浇饭步骤如下：材料准备：西红柿两个，鸡蛋两个，葱一根，大蒜适量，番茄酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐半勺，白糖半勺，淀粉一勺，米饭一碗。首先准备好所需要用到的全部食材，米饭需要提前煮熟。

豆腐西红柿盖浇饭 原料：豆腐、西红柿、大白菜、土豆（马铃薯）、煮好的米饭 豆腐切小块、大白菜切片、西红柿切块。

盖浇饭的家常做法

牛肉盖饭 牛肉盖饭是由牛里脊肉、米饭等作为主要食材，料酒、酱油、白砂糖等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过炒以及小火慢慢煮的做法制作而成的。

盖饭的做法2：咖喱鸡肉盖浇饭 材料 咖喱块、鸡丁、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆、西兰花、玉米粒、米饭 做法 步骤1：土豆，胡萝卜洗净去皮切成块。步骤2：洋葱洗净切片，玉米和青豆过水焯烫后捞起备用。

西红柿鸡蛋盖浇饭：需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮。鱼香肉丝盖浇饭：鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一，成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。

盖浇饭是一道非常简单的家常菜，也是非常受欢迎的快餐。它的制作方法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。下面就来介绍一下入门级盖浇饭的制作方法。

首先，把大米淘洗干净后，放入锅中，倒适量的水，进行蒸大米。在此过程中可以烹饪制作盖浇饭的卤。尖椒茄丝 将茄子刮皮，洗净后，切成适当粗细的茄丝。把尖椒洗净后切片备用。

腊肠盖浇饭怎么做好吃

1、把按自己口味制作的浇头放在弄好的米饭上。还可以根据自己的口味配上一款简单的`汤或者小馄饨。除此之外，受人喜爱的浇头还有很多。如果新作菜不方便，那么剩菜也可以再用来做盖浇饭。

2、大火烧开，转小火煲7分钟。煲仔饭锅巴制作技巧：煲仔饭的米饭煲好，筷子插洞更均匀，加腊肠。

3、学习盖浇饭煲仔饭学费不贵，几千元左右，看你学习多少品种 学这些技能性的东西，最好去专业烹饪学校。

4、教您香菇肉丝盖浇饭怎么做，如何做香菇肉丝盖浇饭才好吃 将香菇洗净，去柄切成细丝；里脊肉洗净，切成细丝；葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用。

5、盖浇饭的旺季一般在夏季，连门都懒得出，还吃饭吗？当然，那就吃盖浇饭，省事好吃，壹周君热天特别喜欢吃鱼香肉丝，川菜的经典菜式，可以让疲乏的味蕾为之精神大振，配上米饭，正好综合了川菜的咸辣。

云南正宗洋芋焖饭做法

洋芋焖饭的做法 土豆切块（大小根据喜好）火腿香肠切片或者丁。煮好的米饭请点击输入图片描述 锅里放油翻炒火腿和香肠 请点击输入图片描述 放入土豆和香肠、火腿一起炒，炒到土豆半熟。

【洋芋焖饭】是云南的一个地方家常饭。 材料：蒸好的米饭250克，洋芋2个，火腿150克，豇豆150克， 红萝卜2根，干辣椒5个，盐5克，食用油50克， 1，洋芋和火腿都切成丁块，切的丁块大小基本一样就行，外观大小2CM的块就可以了。

做法 将大米淘净蒸上，切记水要相对少放些，煮出来的饭不要太软。

云南香肠的制作方法及配方

1、做法冷冻[_a***_]用滚水汆烫，沥干备用。传统豆腐用汤匙压碎后，与作法1的材料和调味料混合，加入低筋面粉搅拌均匀。

2、把猪后腿肉切成小块，按当地不同口味的腌制（麻辣、甜香、咸），腌制好灌入肠衣用松柏香木进行熏制而成，可以放的时间长。

3、芦笋洗净切段；香肠切细段；红甜椒去籽切细条。锅烧热倒入油，放入姜丝爆香。倒入芦笋段翻炒均匀，放入香肠段、甜椒段翻炒。倒入生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

4、原料：配方新鲜猪腿50千克，食盐5千克。工艺流程 选择原料-初步加工-抹盐腌制-浸泡刷洗-晾晒整形-晾挂发酵-落架堆叠-后熟成品。操作要点 ①选择原料：选用新鲜猪腿，以猪后腿为最佳。

5、①配料标准：主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。辅料：食盐25公斤，白糖2公斤，白酒5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克。

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