重庆煎饼果子做法大全大全_重庆煎饼果子培训学校

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本文目录一览：

• 1、煎饼果子怎么做步骤图解
• 2、煎饼果子的做法?
• 3、如何做煎饼果子
• 4、重庆那里可以学习做煎饼果子
• 5、煎饼果子的做法-煎饼果子的吃法讲究
• 6、煎饼果子的做法和配方

煎饼果子怎么做步骤图解

1、准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌。搅拌成比较稠的糊状。葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。

2、翻面。翻面时可以两手掂起煎饼直接反，也可以借助铲子，此步小心别烫着。翻面后小火煎一下鸡蛋那一片定型就可以关火了，借助余温刷酱料。加配料，卷起 开吃。

3、用刮刀将鸡蛋打散，蛋液未凝固时撒上葱花和黑芝麻。薄饼四边微微倾斜时，翻过来，刷上甜面酱和豆腐脑汁。放上油条。1两边中间包油条。1点击中间，将其对折。一套煎饼果子做好了。1成品。

4、方法与步骤 将绿豆用破壁机打成粉。正宗天津煎饼果子一定是绿豆面，加绿豆面的煎饼口感更好吃。可以看到打完的绿豆粉特别细，如果家里料理机打粉比较粗的话可以过遍筛。馄饨皮用擀面杖擀成大薄片。

5、煎饼果子的做法一 ：主料 ：面粉300g，鸡蛋2个，水1碗。辅料 ：油条4根，火腿肠4根，葱花1碟，芝麻适量，芝麻酱1勺，甜面酱2勺，香油1勺，豆腐乳1块。做法 ：一小碗面粉加两个鸡蛋，加一小碗清水搅拌，调成面糊。

6、煎饼果子的做法 将面粉和玉米面混合。加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜。芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好。香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用。

煎饼果子的做法?

1、煎饼果子搭配一碗锅巴菜。将锅巴（即薄煎饼）切成柳叶细片，放到卤内，卤是用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁，纯素，保证清晨的肠胃不至于受到油腻的骚扰。

2、煎饼果子的做法 材料：绿豆粉80克，面粉40克，鸡蛋2个。辅料：香葱1根，五香粉少许，豆腐脑适量，甜面酱适量，黑芝麻适量。准备食材：绿豆粉、面粉、水果、鸡蛋、五香粉、豆腐脑、甜面酱、香葱。

3、煎饼果子的做法 碗里放入面粉和凉水，用筷子始终朝一个方向搅打上劲，调成均匀的能流动的但比较干的面糊，如图：筷子能把面糊提起来的状态就ok了。盖上保鲜膜饧发30分钟以上。

4、一个多月没吃煎饼果子，实在是想的很，但又不想去外面买着吃，只好自己动手做，煎饼果子做起来并不复杂，只要把各式的配菜调料都准备好，摊个煎饼果子也就是三五分钟的事。

如何做煎饼果子

配料：甜面酱适量、腐乳汁适量 煎饼果子的做法步骤 1 普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。2 鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。3 材料A混合。

准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌。搅拌成比较稠的糊状。葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。

将电饼铛电源打开，涂上薄薄的一层油，将煎饼果子面糊舀几勺。将面糊均匀的摊开一个圆形。将煎饼果子摊的圆一点，大一点。煎饼果子的一面加热几分钟后，再将其翻面。反复翻面几次。直到最后煎饼果子变硬，变脆。

两边中间包油条。1点击中间，将其对折。一套煎饼果子做好了。1成品。

煎饼果子的做法 碗里放入面粉和凉水，用筷子始终朝一个方向搅打上劲，调成均匀的能流动的但比较干的面糊，如图：筷子能把面糊提起来的状态就ok了。盖上保鲜膜饧发30分钟以上。

重庆那里可以学习做煎饼果子

1、煌旗小吃培训 拥有多家培训基地、包含广东、重庆、贵州、广西、江西、昆明、福建、浙江、上海、江苏等地，学员均可就近考察入学。

2、网上就可以学做煎饼果子 做法 主料 面粉 20g 玉米面 20g 黄豆面 30g 辅料 鸡蛋 适量 葱 适量 榨菜 适量 油条 适量 蒜蓉辣酱 适量 甜面酱 适量 白糖 适量 油 适量 清水 150g 步骤 将三种粉混合。

3、第4步、炒好的酱盛出备用。这就是煎饼果子刷的酱了。

4、可以去相关的小吃技术培训中心学习。在那里，你有专业的师傅现场指导，你可以学得更多更全面。你可以去当地摊煎饼师傅那里当学徒，尽心尽业帮忙，让师傅手把手授业。

5、很多人对这种口感也是非常喜欢吃，其实做煎饼果子对于面浆上有很大的讲究，现在比较火爆的摊小果煎饼果子很实在，对于这里面所含有的所有口感都很美味，关键在于配料非常多，在抹上酱料的同时再加上香肠等美食。

煎饼果子的做法-煎饼果子的吃法讲究

1、准备食材：绿豆粉、面粉、水果、鸡蛋、五香粉、豆腐脑、甜面酱、香葱。在面粉和绿豆粉中加入少许五香粉，搅拌均匀。慢慢加入水并搅拌。搅拌成浓稠的糊状。洋葱切碎，豆腐脑碾碎，准备少许黑芝麻备用。

2、在摊好的面饼上，打入一个鸡蛋，用刮面工具将鸡蛋的蛋黄捣散。再将鸡蛋液均匀刮开。趁着鸡蛋液没有完全干，撒上葱花和芝麻；喜欢吃香菜的可以撒些香菜末。用两把刮刀轻轻铲起煎饼，翻个身反面朝上。

3、把面饼卷起来。 切开装盘，煎饼果子即可[_a***_]。

煎饼果子的做法和配方

1、煎饼果子的面糊配方是绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个。具体做法如下：辅料：小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量。步骤：准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。

2、第一步调制煎饼果子面糊 传统的煎饼果子是以绿豆面为主的，给大家分享的是几种面混合在一起的口感更好，操作也更简单。面粉250克，绿豆面80克，小米面60克，五香粉3克，清水500克。拌匀放置20分钟即可。

3、煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1：1。做法如下：按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。

4、煎饼果子的做法 材料：绿豆粉80克，面粉40克，鸡蛋2个。辅料：香葱1根，五香粉少许，豆腐脑适量，甜面酱适量，黑芝麻适量。准备食材：绿豆粉、面粉、水果、鸡蛋、五香粉、豆腐脑、甜面酱、香葱。

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