贵州鸡蛋炒菜大全做法,贵州鸡蛋炒菜大全做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州鸡蛋炒菜大全做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州鸡蛋炒菜大全做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州农家小炒肉的正宗做法？
2. 贵州五谷蛋特点？

贵州农家小炒肉的正宗做法？

主料：猪肉、鸡蛋、赣县豆鼓酱、酱油

辅料：十三鲜、盐、油、姜、蒜

做法

1.切肉，加盐，腌制一下。

2.把蛋磕到碗里，留一点蛋清放到做法一里面，在进行搅拌，

3.姜和蒜切沫备用

4.锅里放油，倒入鸡蛋，炒质金***捞出备用。

原料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。

调料：料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。

做法

1、肉切成片，杭椒从中间一分为二；

2、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒；

五花肉洗净控干水份后切成薄片。

2、肉片中加料酒，生抽，老抽，蚝油，姜片，适量盐拌匀腌10分钟。

3、杭椒洗净去蒂后斜切成长条。

4、小葱和蒜切小粒，大葱斜切成段。

5、炒锅烧热不用倒油，将杭椒放入炒至表皮微软略焦加少许盐炒匀后盛出备用。

6、锅中倒油，大火烧至7成热时，倒入肉片翻炒。

7、炒至肉片微微卷曲时加入大葱段和杭椒翻炒。

8、加入1勺蒸鱼豉油调味，继续翻炒。

9、加入蒜末，香葱碎，淋少许香油提香翻炒均匀即可出锅。

用料：野猪肉、尖椒，洋葱、葱、姜，盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法：

1、野猪肉洗净后切片。

2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆。

3、尖椒、洋葱切片，葱姜切末备用。

贵州五谷蛋特点？

五谷杂粮蛋和普通鸡蛋的区别为：鸡饲料不同、蛋黄不同、蛋壳不同。

一、鸡饲料不同

1、五谷杂粮蛋：五谷杂粮蛋的蛋鸡吃的鸡饲料是五谷杂粮，营养素含量比普通蛋鸡吃的更全面。

2、普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋鸡吃的是普通的鸡饲料，营养素含量比五谷杂粮蛋的蛋鸡吃的更缺乏。

二、蛋黄不同

1、五谷杂粮蛋：五谷杂粮蛋的蛋清清澈黏稠，略带青黄，而蛋***泽金黄厚重，浮在蛋清之上，不沉底。

2、普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋清微黄浑浊，而蛋***泽浅黄发亮，微沉于蛋清之中。

三、蛋壳不同

1、五谷杂粮蛋：五谷杂粮蛋的蛋壳坚韧厚实，含钙量高。

2、普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋壳脆薄易碎，含钙量低

到此，以上就是小编对于贵州鸡蛋炒菜大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州鸡蛋炒菜大全做法的2点解答对大家有用。