四川正宗青椒皮蛋做法大全_青椒皮蛋是川菜吗

今天给各位分享四川正宗青椒皮蛋做法大全的知识，其中也会对青椒皮蛋是川菜吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、青椒皮蛋的做法
• 2、青椒皮蛋的做法四川
• 3、青椒变蛋的做法
• 4、青椒皮蛋最正宗做法

青椒皮蛋的做法

食材：皮蛋，螺旋椒，蒜头。做法：螺旋椒洗净，用刀拍扁，切成段，锅里撒点盐，倒入炒出虎皮状，一边炒一边按压。

皮蛋虽然美味，但不可经常食用，因其制作成分是纯碱、石灰、盐和氧化铅构成，食用过量会导致失眠、贫血、缺钙、关节痛等症状，一次食以用一个为宜。

准备好青椒和皮蛋，还要有一点生姜和大蒜。辣椒先洗一下，削成片备用.皮蛋剥壳，洗一下。然后切小块，一般是对半再切两到三段，也可以根据需要切大一点或小一点。

原料：皮蛋3枚、青椒1个、大葱一小段、盐1/4茶匙、油2汤匙。

青椒皮蛋 做法：1勺盐、两勺香醋、1勺白糖、两勺生抽、1勺香油、搅拌均匀即可。少许油煎至青椒表皮发皱发软皮蛋切块，酱汁倒入，捣碎搅拌一下即可。

皮蛋性寒是一道非常好的凉拌菜，鹅蛋增产的时节，好食匠自做皮蛋非常美味很新鲜，它清新无重金属并没有一丝丝呛鼻味儿，这个菜简单实用易操作，颜值与味儿一样极致。

青椒皮蛋的做法四川

1、青椒皮蛋方法材料皮蛋3个，青椒4个，生抽，香油，味精。工作方法皮蛋洗净，切块，摆盘。青椒洗净，切成细粒。在热油锅里炒青椒，捞起盖皮蛋。加入香油、酱油、味精，最后倒入热油。

2、青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。（家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片）青椒去籽就没味道了，所以要留着。

3、四川青椒皮蛋的做法 主料：辣椒油适量、酱油适量、醋适量、味精适量、香油适量、柿子椒适量、花椒油适量 大青椒一个。洗净去蒂去瓤。青椒切成小丁沥干水分备用。皮蛋剥壳温水洗净。

青椒变蛋的做法

1、青椒拌变蛋的做法 准备好变蛋。剥壳洗净。变蛋对切成半。把青椒和蒜备好。切成沫。加入醋和生抽还有香油调汁。把调好的汁倒在变蛋上。制作完成啦。

2、备好材料。把青辣椒洗净切大小一样的块，也可以切稍微大一些，这样煸炒出来比较有口感，小米椒也洗净切小丁。就是重口味的，加点辣味足。

3、方法如下：皮蛋3个。青椒5个。食用油适量。大蒜5瓣。蚝油适量。生抽一丢丢。食用盐适量。白醋一丢丢。步骤1 青椒洗净切成碎末大蒜拍碎切末皮蛋剥壳后用刀切成均匀的块（把刀放入热开水碗再切更好切）或用线划开皮蛋。

4、做法：皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可。

青椒皮蛋最正宗做法

1、辣椒先洗一下，削成片备用.皮蛋剥壳，洗一下。然后切小块，一般是对半再切两到三段，也可以根据需要切大一点或小一点。锅里放姜蒜过油，然后把皮蛋放下去根姜蒜一起炒香。

2、青椒皮蛋 做法：1勺盐、两勺香醋、1勺白糖、两勺生抽、1勺香油、搅拌均匀即可。少许油煎至青椒表皮发皱发软皮蛋切块，酱汁倒入，捣碎搅拌一下即可。

3、最好小点）架锅烧热，把青椒放入锅中，一同放入蒜末、姜末和盐（少许）。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒、酱油、醋、白糖（可以加或不加）、鸡精、葱花、翻炒一下再倒在皮蛋上即成。

4、原料：皮蛋3枚、青椒1个、大葱一小段、盐1/4茶匙、油2汤匙。

5、青椒皮蛋 做法：油热加入青椒炒软，再下入蒜末爆香；加入一勺老干妈炒匀后，再加入皮蛋翻炒片刻，加入一勺蚝油翻炒均匀销芹码即可。

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