四川油团做法大全讲解_油团团怎么做又软又好吃

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本文目录一览：

• 1、怎么做油团子???
• 2、油炸团子的做法,油炸团子怎么做好吃,油炸团子的家常
• 3、油炸豆腐团子的做法,油炸豆腐团子怎么做好吃

怎么做油团子???

1、面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。丸子统一裹好放入盘子中备用，然后下锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型。

2、糯米粉，大米粉拌匀，加温水调成汤圆粉状态，搓成汤圆大小，15克一个，放在湿布上以防粘连。

3、双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，我做的30克左右。1准备20克淀粉，把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，再次揉圆。1油锅里放入适量的油，烧热到8成开放入丸子，用筷子来回翻动防止糊底。

油炸团子的做法,油炸团子怎么做好吃,油炸团子的家常

食材：糯米粉300克，白砂糖10克，面包糠200克。准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。

炸团子 1 准备适量肉糜 2 把荠菜绰水切成细末 3 把肉糜和荠菜末混合 4 加料酒、盐、鸡汁、胡椒粉、生抽、香油调味 5 糯米粉加温水搅拌 6 再用手揉至面团不摊，软硬适中。

把沥干的豆腐放到有葱、姜、干辣椒的盆中，用手把豆腐捏碎，打入三个鸡蛋，放入适量的味精、胡椒、盐然后搅拌均匀。

油炸豆腐团子的做法,油炸豆腐团子怎么做好吃

首先把卤豆腐压碎，压的越碎越好，不管你用手抓还是用漏勺压都可以，只要抓碎了成泥状就可以。然后把肉馅倒入盆中，需要大一点的盆，加入所有食料。

食材的选择：首先我们要挑对食材，才能做得出好的豆腐圆子。豆腐我们要选择外表颜色微黄“酸汤”点的老豆腐，不能选择白白净净“盐卤”点的老豆腐。 因为只有酸汤豆腐的酸，才能和食用碱水发生化学反应，产生爆浆的效果。

食材。2 把豆腐捏碎。3 加入各种原料拌匀后稍压紧，盖上保鲜膜，静置至少1小时。

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