云南番茄凉拌米线做法大全_云南番茄凉拌米线做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、米线怎么做最好吃
• 2、正宗云南凉拌米线做法
• 3、凉拌米线怎么做啊?
• 4、酸甜凉米线的做法大全窍门
• 5、怎样做凉拌米线?

米线怎么做最好吃

1、　木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。　将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。

2、韭菜洗干净切段。米线拆开泡着。肉末放入番茄酱、糖、生抽、料酒。放入番茄炒成番茄泥，之后加入肉末炒成番茄肉酱。水开之后放入方腿红肠和米线。米线快好了放入豆芽腐竹。全部快好了放入韭菜。

3、米线好吃的做法如下：大锅肠旺米线：米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状，再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧，加料烹调，凉热皆宜，均极可口。

4、米线相信大家都吃过，并且市面上它的做法有很多，但是它怎么做才好吃呢，下面就由我来告诉你它的`做法吧。砂锅米线 材料：原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇（蘑菇）、水豆腐、猪肉（牛肉）。

5、现在有一些做过桥米线的以为汤里面煮的东西越多，味道就也好，什么鱼肉、 虾仁米线 火腿都放进去煮，这是不懂烹饪的人干的，五味调和，就是要“调”，不是一锅烩，这样煮出来的汤失去了过桥米线鲜香、爽口的特点。

6、米粉条又名米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。

正宗云南凉拌米线做法

从江西的米线，那边叫米粉。 煮锅盛水烧开，下米线煮3分钟关火，盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水，将煮软的米线略煮开约1分钟，捞起用橄榄油拌开挑散。

正宗云南凉拌米线做法如下：主料：干米线80g、韭菜30g、香菜10g、花生少许。辅料：盐1g、味精1g、辣椒粉少许、花椒粉少许、糖粉5g、生抽8g、香醋3g、油辣椒适量、酸辣椒适量。干米线提前泡3个小时，放入沸水中煮。

昆明风味凉米线的做法步骤 按人数准备好直接凉拌的米线 准备好香菜小葱，蒜水，以及酱油、香醋、糖、鸡精、麻油、芝麻油调制好的汁。 炒肉酱用到的材料准备好。

凉拌米线怎么做啊?

1、将米线在温水中浸泡1小时以上，黄瓜和胡萝卜切细丝。汤锅内注入适量的水，加入5毫升料酒和2片姜，放入鸡脯肉煮至沸腾后保持小火约10分钟。

2、凉拌米线的做法步骤 老婆婆托人从江西带来的米线，那边叫米粉。 煮锅盛水烧开，下米线煮3分钟关火，盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水，将煮软的米线略煮开约1分钟，捞起用橄榄油拌开挑散。

3、凉拌米线怎么做 材料：干米线半包，柠檬2颗，红辣椒，姜末，西红柿3颗，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，干笋汁，豆豉。调味料：盐，糖，八角油，花椒油，草香油，豆腐乳汁，水果醋。

4、原料：米线、葱、香菜、花生碎、熟芝麻、辣椒面、花生油、盐、醋、生抽、鸡精。食材备用。干米线，用凉水泡几个小时。比较好煮。锅中放适量水烧开，倒入米线，煮五分钟左右即可。

5、葱切碎。把生姜水倒出来备用，注意姜末不要，加入食盐，加入生抽，加入醋，加入香油，加入花椒油，加入辣椒油。把大蒜，[_a***_]椒，芹菜，葱加入刀汁里面搅拌好。这样凉拌米线的配料就可以和米线一起凉拌了。

6、我在外面吃过的凉拌米线和凉皮的味道差不多。是加了盐，醋，辣椒油，味精，蒜泥调出来得。我自己做过一次，跟卖的不一样，不过味道也不错。

酸甜凉米线的做法大全窍门

取凉米线放入盘中周围摆放多种不同颜色的蔬菜料，搭配自制的酸辣味汁凉拌即可，成品酸辣爽口又开胃具体做法如下1米线1千克加入芝麻油10克拌匀，装入盘中2取火腿丝胡萝卜丝青笋丝蛋皮丝木耳丝紫甘蓝丝。

将冷面撕开，用水侵泡。黄瓜丝、香菜丝备用。取适量糖放入碗中。加入醋。加入酱油。放入香油。加入少许盐。放入少许芝麻。加入冰镇水。

做法1先将米线豆芽豆腐皮等材料分别下锅焯烫，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉，豆芽豆腐皮则焯烫至熟备用2将乌鸡或者柴鸡放入砂锅中，用中火慢慢煲1个半小时，直到鸡肉软烂即可，这是过桥米线的原始汤。

怎样做凉拌米线?

原料：米线、葱、香菜、花生碎、熟芝麻、辣椒面、花生油、盐、醋、生抽、鸡精。食材备用。干米线，用凉水泡几个小时。比较好煮。锅中放适量水烧开，倒入米线，煮五分钟左右即可。

汤锅内注入2/3满的水，烧开后放入浸泡好的米线煮至没有硬芯，捞出冲冷水至完全冷却，沥干水分。将沥干水后的米线放入一个略深的器皿中，加入4中调好的味汁和黄瓜丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可。

锅内倒入适量油，烧开待用 把芝麻放入烧开的油里，马上关火，不然会糊掉，味道不好，关火后余热会把芝麻爆香的，这是关键奥 把芝麻做好后连油一起倒入盆中，加入适量酱油醋，砂糖，食盐，切好的香菜。

凉拌米线的做法步骤 老婆婆托人从江西带来的米线，那边叫米粉。 煮锅盛水烧开，下米线煮3分钟关火，盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水，将煮软的米线略煮开约1分钟，捞起用橄榄油拌开挑散。

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