四川汤圆摆摊做法大全_四川汤圆摆摊做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、摆摊卖汤圆是怎么制作的
• 2、四川汤圆馅料配方
• 3、四川汤圆心子的做法
• 4、手工冰汤圆
• 5、赖汤圆心子的做法?

摆摊卖汤圆是怎么制作的

1、温水将糯米粉揉成团后，静止10分钟。初中时期学校门口有个阿姨摆摊卖汤圆，有甜、咸两款。

2、不同颜色糯米团，揉捏按照动物的形状制作。保鲜膜包住保存加水中煮熟。

3、【制作】 将鸡油熬熟，滤渣晾凉；面粉放干锅内炒黄；黑芝麻炒香捣碎，将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，做成心子；将糯米粉合匀，包上心子作成汤圆。等锅内清水烧沸时，将汤圆下锅煮熟即成。

四川汤圆馅料配方

1、花生米50克，白糖50克，玫瑰糖酱、葡萄干、芝麻各20克，白面粉适量。操作方法 01 取一平锅，把花生米放锅内，把锅烧热，调成小火，慢火把花生米炒熟。油炸也可以。

2、【四川】核桃花生芝麻汤圆心子的做法步骤 用料：核桃仁25克，花生25克，黑芝麻50克，白砂糖170克，熟面粉20克，糖桂花8克，糖玫瑰7克，花生油10克，芝麻油10克 分别将芝麻，核桃，花生放入微波炉中叮熟。

3、赖汤圆的馅主要是黑芝麻，将黑芝麻用小火进行翻炒，捞出后加入面粉、白糖等搅合均匀，再将其制作成球状的馅。

四川汤圆心子的做法

【四川】核桃花生芝麻汤圆心子的做法步骤 用料：核桃仁25克，花生25克，黑芝麻50克，白砂糖170克，熟面粉20克，糖桂花8克，糖玫瑰7克，花生油10克，芝麻油10克 分别将芝麻，核桃，花生放入微波炉中叮熟。

主料：糯米粉100g。辅料：芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。自制汤圆的做法 糯米粉适量。加热水，用筷子搅拌。揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。熟芝麻备好。花生仁备用。

包馅成型：吊浆粉子加入适量清水揉匀，即为皮坯。分摘50克粉成一个皮坯，包入一个馅心，捏拢封口，搓圆即可。4，煮制：赖汤圆用旺火沸水煮制，待汤圆浮起，立即加入冷水，保持水沸，而不翻腾。

汤圆心子的做法 步骤1 先来一个全家福，如果有橘皮加几片味道更鲜美 步骤2 花生，核桃，黑芝麻炒熟。小火慢炒，花生炒到能搓掉皮就好了，注意不要炒胡了。

准备好，打碎机。把黑芝麻倒进去；再倒入白糖；打开机器打碎后倒入碗里；然后加入猪油；用勺子按压搅拌均匀；放在一个平盘里抹匀，划切成需要的小块。

传统汤圆心子做法如下：主料：橘皮糖、冬瓜糖、黑芝麻、花生米、核桃仁、白砂糖、冰糖、辅料、猪油。

手工冰汤圆

食材：糯米粉100g，蔓越莓干15g，混合坚果15g，红糖20g，醪糟30g。首先我们需要准备好所有的食材，先提前将凉白开放在冰箱里冷冻成冰，再用料理机打成冰沙备用。

冰汤圆的做法如下：食材：红豆小纳豆50克、糯米粉100克、牛奶250毫升。糯米粉少量多次加入开水一起拌匀。把烫好的糯米粉揉成不沾手的面团。做成小汤圆备用。准备干净无油的锅，倒入红豆纳豆。

冰汤圆的做法如下：材料准备：红糖、水、冰箱、汤圆、矿泉水碗、米酒醪糟、冰沙等。红糖加水熬煮，熬开后继续熬煮5分钟，然后倒出来放凉后装入一个碗中放入冰箱冷冻。

我们在家制作冰汤圆的时候，外面的糯皮和普通汤圆皮的方法是一样的，都是用糯米粉制作而成。盆中放入100克的糯米粉，少量多次的倒入清水，一边倒一边用筷子搅拌，直到表面没有浮粉，然后揉成面团。

首先把汤圆煮熟。把冰打碎放入碗中。将汤圆铺在冰上，放上葡萄干，山楂，对了还有红豆，最后浇上红糖水。冰汤圆就做成了。

赖汤圆心子的做法?

取一小块粉团压扁，放入一颗芝麻馅心。收口成汤圆生胚。锅里水大火烧开，放入汤圆，直到锅中水保持沸腾，汤圆浮到水面即可捞出。小贴士 温水要一点点加入糯米粉，和成不黏手的粉团。

赖汤圆 1-3步参照方法一。将大锅水烧开，放入汤圆后不要大开，待汤圆浮起，放少许冷水，保持滚而不腾，汤圆翻滚，心子熟化，皮软即熟。食用时随上白糖、麻酱小碟，供蘸食用。

汤圆心子的做法 步骤1 先来一个全家福，如果有橘皮加几片味道更鲜美 步骤2 花生，核桃，黑芝麻炒熟。小火慢炒，花生炒到能搓掉皮就好了，注意不要炒胡了。

自制汤圆的做法 糯米粉适量。加热水，用筷子搅拌。揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。熟芝麻备好。花生仁备用。炒花生仁。盛在盘里放凉。花生去皮。用擀面杖压碎。

赖汤圆 1 熟黑芝麻（超市有售）、豆沙、白糖拌匀，做成馅心。糯米粉加水拌匀成糯米团，下剂，包入馅心制成丸子。这里注意盛丸子的碟子最好擦一层油防粘或者把丸子外层粘一层油再滚圆，我自己琢磨的办法。

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