重庆腊猪肚的做法大全_腊猪肚子的做法

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本文目录一览：

• 1、猪肚怎么腌制?腌猪肚怎么做好吃?
• 2、腊味猪肚怎么做好吃
• 3、腊猪肚的制作方法
• 4、猪肚如何做腊货猪肚如何做腊货方法介绍
• 5、怎样做腊猪肚

猪肚怎么腌制?腌猪肚怎么做好吃?

猪肚冲洗，将多余的油剪掉；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝；所有调味料拌匀，备用。将作法1猪肚将内部翻出，加入1大匙盐搓揉，用水冲洗后，再加入面粉搓揉洗净备用。

猪肚先用盐涂抹后搓揉，然后自来水冲洗一遍，两面都要冲洗。用面粉涂抹猪肚，放5分钟，反复搓揉猪肚后，冲洗干净。用料酒和醋涂抹猪肚，腌制5分钟。装一锅水，烧热，把猪肚放进锅里汆烫一下，捞出。

把猪肚洗净、去除猪肚上面油脂。油脂可以用刀片去刮干净，然后加入食用盐，淀粉用手去抓，持续10分钟后，加入姜片、绍酒、葱、陈皮腌制30分钟即可。

方法/步骤：首先将猪肚里面的油脂去掉，清洗干净。去油脂可以用刀片刮，然后用食用盐和淀粉与猪肚混合抓匀，抓差不多10分钟左右，腌制一会，清洗干净就可以了。然后在锅里面倒入适量的清水，将准备好的辅料放入。

猪肚内壁翻出，洗净，再翻回原状。咸蛋黄和皮蛋切成粒。猪肉切成丁。火腿肉切成细粒。香菜切成小段。猪皮刮洗干净，放入沸水锅中煮至六成软烂，取出后切成黄豆大小。

腊味猪肚怎么做好吃

猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐、淀粉抓洗干净，加入食粉拌抹均匀，并腌渍两小时，放入沸水锅中，略烫，用刀刮去白膜。再投入冷水锅中，加入绍酒，焯熟，捞出，并用清水将内外洗干净，并放入清水中浸泡2-3小时。

一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了。2，糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好。

方法/步骤 把腊猪肚水煮后沥干水分，新鲜的莴笋去皮备用。请点击输入图片描述 把猪肚刀挨刀切成细丝，备用。请点击输入图片描述 洗净的莴笋切成细丝，备用。请点击输入图片描述 大蒜拍碎后，切成蒜末。

腊猪肚的制作方法

猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐、淀粉抓洗干净，加入食粉拌抹均匀，并腌渍两小时，放入沸水锅中，略烫，用刀刮去白膜。再投入冷水锅中，加入绍酒，焯熟，捞出，并用清水将内外洗干净，并放入清水中浸泡2-3小时。

方法/步骤：首先是将猪肚里面的油脂去掉，清洗干净了。我们去油脂是可以用刀片刮，然后就是用食用盐和淀粉与猪肚混合去抓，抓差不多10分钟左右，腌制一会，清洗干净就可以了。

在猪肚上放适量的盐和各种调料，并且把它挂在干燥通风的地方，一段时间之后就腌制成腊猪肚了。

猪肚如何做腊货猪肚如何做腊货方法介绍

准备猪肚1000克、姜2两、绍兴酒200克、葱1两、陈皮30克、砂姜适量、淀粉50克。把猪肚洗净、去除猪肚上面油脂可以用刀片去刮干净，然后加入食用盐，淀粉用手去抓，持续10分钟后，腌制一下，再用清水洗净。

方法/步骤：首先是将猪肚里面的油脂去掉，清洗干净了。我们去油脂是可以用刀片刮，然后就是用食用盐和淀粉与猪肚混合去抓，抓差不多10分钟左右，腌制一会，清洗干净就可以了。

热油爆香姜蒜末。下入洋葱和葱白炒香。下入腊猪肚丝翻炒至均匀受热。淋入少许花椒油。加入青红椒同炒。等青红椒变软后加入盐即可出锅。猪肚的家常做法 炒猪肚片 原料：熟猪肚300克，青椒片适量。

在猪肚上放适量的盐和各种调料，并且把它挂在干燥通风的地方，一段时间之后就腌制成腊猪肚了。

清洗除脂。先去掉附在猪肚上面的油脂和粘膜，再用适量面粉加水洗净猪肚中的粘液。腌制。将猪肚切丝入于盆中，用纯碱溶液来腌制。

猪肚反复洗净、焯水，切手指宽长条待用；腊肉或者咸鸭爪温水洗净浸泡；猪肚冷水下锅，放姜片、醋少许，大火煮开，小火慢炖一个半小时；加入腊肉或咸鸭爪再炖半小时；加入蘑菇，蘑菇煮熟即可，。

怎样做腊猪肚

1、猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐、淀粉抓洗干净，加入食粉拌抹均匀，并腌渍两小时，放入沸水锅中，略烫，用刀刮去白膜。再投入冷水锅中，加入绍酒，焯熟，捞出，并用清水将内外洗干净，并放入清水中浸泡2-3小时。

2、首先是将猪肚里面的油脂去掉，清洗干净了。我们去油脂是可以用刀片刮，然后就是用食用盐和淀粉与猪肚混合去抓，抓差不多10分钟左右，腌制一会，清洗干净就可以了。

3、方法/步骤 把腊猪肚水煮后沥干水分，新鲜的莴笋去皮备用。请点击输入图片描述 把猪肚刀挨刀切成细丝，备用。请点击输入图片描述 洗净的莴笋切成细丝，备用。请点击输入图片描述 大蒜拍碎后，切成蒜末。

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