***重庆特产美食做法大全_重庆吃的特产十大名单

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本文目录一览：

• 1、重庆好吃的辣子鸡
• 2、为何重庆特产三角粑比粽子更受欢迎啊?在家该如何自制呢?
• 3、重庆特产小吃怪味胡豆的做法是什么?
• 4、最能代表重庆特色的美食都有哪些?哪些做法简单又易学?

重庆好吃的辣子鸡

第二家是在九街的麻辣烫店。尽管这里的麻辣烫是其声名鹊起的招牌菜，但是他们的辣子鸡绝对不逊色。在用料上，麻辣烫店是非常讲究的。他们使用的食材全部精选，绿色，健康，这也是他们的成功之处。最后一家是京都卤味。

其次，李记串串。虽然这家店主营的是串串香，但是它的辣子鸡也是非常有口感的。鸡肉用的是优质食材，不仅肉质鲜美，而且口感嫩滑。调料的搭配也非常讲究，给人留下极佳的味觉体验。最后，黄焖鸡美食城。

巴南饭店。巴南饭店位于重庆市巴南区鱼洞巴县大道102号华夏八街二号楼，这家店是一家历史悠久的老字号，在辣子鸡的制作上有着非常深厚的底蕴。其辣子鸡辣味浓郁，口感鲜美，鸡肉入口鲜嫩多汁，且配料丰富，口感嫩滑。

为何重庆特产三角粑比粽子更受欢迎啊?在家该如何自制呢?

由于重庆特产便是三角粑，由于吃三角粑便捷一些也划算。并且也是热。因此三角粑就会比棕子更受大家喜爱。三角粑是重庆市的传统式特色美食之一，是成千上万成都人的童年回忆。

还有一些是很多外地人都不知道的，其实重庆美食不只是麻辣，还有经典传统甜食，比如重庆特产三角粑和传统小吃泡粑，两种都是以大米为原材料，在保留大米原本的营养物质同时，米浆经发酵后，营养价值更高。

冷了，想吃热的粑粑 重庆特色三角粑是流行于重庆市的地方美食，历史悠久，属于经典汉族特色传统小吃。男女老少皆宜，是几代重庆人的童年美食。重庆特色三角粑吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，味道香脆甜融。

重庆特产小吃怪味胡豆的做法是什么?

制作方法 胡豆浸泡：浸泡时用冷水，以淹过胡豆为宜，在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右，气温在30℃以下浸泡30小时左右，气温在10℃以下需浸泡48小时以上。

胡豆用水浸泡一晚，至到每颗胡豆泡胀 浸泡后的胡豆，剥去外壳，留下豆瓣 锅里烧油，油需要多放一些，实际耗油不多。油温在五成热时，把剥好的豆瓣倒进锅里 中火慢慢炸制 待胡豆酥脆即可起锅。

【做法】干胡豆放入盆中，加精盐、五香粉，并加入足量的水，泡制一个晚上（约10个小时）后取出，晾干水分，放入微波炉中，烤至蚕豆酥脆时取出。炒锅置于火上，放入20克油，下入白糖炒至溶化。

怪味胡豆是一种特色小吃，以麻辣咸甜的符合味道被称为怪味，我特别爱吃这种豆子，常常是边看电视边吃，不知不觉就吃掉一碟。因为爱吃也就爱做，自己做虽然很费事，但是吃起来放心也是值得的。

最能代表重庆特色的美食都有哪些?哪些做法简单又易学?

重庆小脸重庆隧道是九大美食，好吃又好吃。一定会让幸福感爆棚！这是重庆独有的特色小吃。

重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。

兰州牛肉面 兰州牛肉面作为中国十大名面之一，以其“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”的特色，被人们所熟知。

毛血旺，发源重庆磁器口古镇，是重庆名菜。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香俱全。以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。

酸辣粉 吃酸辣粉千万不要到太讲究的店铺，最好是多去大街小巷转一转，要知道好吃的美食基本上都藏在这些犄角旮旯里。

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