四川麻辣蛙做法大全_麻辣蛙的图片

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本文目录一览：

• 1、麻辣牛蛙怎么做好吃又嫩
• 2、四川麻辣牛蛙的做法
• 3、麻辣口水蛙的制作方法视频大全
• 4、麻辣牛蛙的做法

麻辣牛蛙怎么做好吃又嫩

1、把炒菜用到的食材准备齐全。准备两只牛蛙，再适量的盐，鸡精，油，泡辣椒，胡椒粉，花椒，料酒，蒜，香菜，野山椒，两块生姜，红椒，荆条椒。

2、用刀斩成小块，入冷水中煮沸。稍煮一会儿，冲净浮沫，沥净水分备用。切葱蒜，洋葱和干辣椒备用，有尖椒也可以。热锅热油，爆香葱蒜和干辣椒。加洋葱和郫县豆瓣辣酱，翻炒几下，加少许水。

3、牛蛙丁放入碗中，加精盐、绍酒、胡椒粉和蛋清糊抓匀，入沸水锅中氽一水；豆腐放入加有少许精盐的沸水锅中煮一下，捞出待用。

4、牛蛙一定要清洗干净，从超市买的一般都是冻的，注意解冻的时候不要太久了。干辣椒、青椒都要切好备用。姜是一定要有的，去腥味。配菜芹菜、青椒都要清洗切好，芹菜尽量选用比较嫩的。

5、步骤：食材：牛蛙（已洗净）、姜末、花椒、干辣椒（已剪开）。将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块。随后，将剁好的牛蛙下入清水锅中，加适量的料酒。焯开至熟，捞出。

6、牛蛙肉加蒜瓣、啤酒腌制15分钟，咸蛋黄碾碎加热加白胡椒粉等制成包裹液涂满牛蛙，放入油锅煎炸。

四川麻辣牛蛙的做法

1、第一种做法：把炒菜用到的食材准备齐全。准备两只牛蛙，再适量的盐，鸡精，油，泡辣椒，胡椒粉，花椒，料酒，蒜，香菜，野山椒，两块生姜，红椒，荆条椒。

2、麻辣牛蛙图片 （3张）做法 切配准备：（1）牛蛙宰杀后去皮，除骨切成5厘米大小的丁。（2）豆腐切成2厘米大小的丁。（3）蒜苗洗净切成细粒。（4）郫县豆瓣剁细。

3、步骤：食材都准备好。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用。将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。

4、麻辣牛蛙的做法如下：工具/材料：牛蛙、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、料酒、盐、酱油、糖、醋、淀粉等。处理牛蛙：将牛蛙洗净，剁成块状，用盐和料酒腌制片刻。

5、麻辣牛蛙食材- 牛蛙肉- 干辣椒- 豆瓣酱- 葱姜蒜- 食用油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉步骤 牛蛙肉切块，加盐、料酒、鸡精腌制10分钟。 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

麻辣口水蛙的制作方法***大全

1、食材：牛蛙5只，莴笋1根，豆芽200g，泡姜50g，干辣椒20g，花椒5g，蒜头30g，青辣椒2个，小米辣4个，料酒10g，盐适量，白胡椒粉1g，淀粉20g，鸡精5g，郫县豆瓣酱40g，白糖少许，食用油适量。

2、姜适量相克食物 蒜适量相克食物 小米椒适量 紫苏适量 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 香辣牛蛙的做法 香辣牛蛙的做法图解1准备好原材料，切碎。香辣牛蛙的做法图解2宰杀干净，剁成小块。

3、方法：1，起油锅。油开后，下葱，姜，蒜，花椒，干辣椒爆香。2，放入牛蛙翻炒，淋上黄酒及少许老抽。继续翻炒出香味。3，然后加入一勺豆瓣酱撒上适量十三香，并放入芹菜继续翻炒 4，倒入两杯啤酒，大火收汁。

4、麻辣馋嘴蛙做法及配方 制作方法：净蛙肉洗净，每只改刀成四块。

5、做法：第一步：准备牛蛙3只，买来是处理好的，所以比较省事，清洗下即可。第二步：牛蛙切小块，放入料酒、黑胡椒、葱姜和盐腌制10分钟。第三步：准备青椒、彩椒和洋葱。第四步：都切成细丝。

6、麻辣口水鸡的做法 步骤1：鸡腿冷水下锅，放葱姜料酒大火烧开，撇去浮沫，转小火煮15分钟。步骤2：鸡腿捞出过冷水。步骤3。鸡腿切稍薄一点的片码盘备用。

麻辣牛蛙的做法

1、食材：牛蛙3只、土豆1个、莲藕1个、香菜适量、葱适量、干辣椒适量、大蒜适量、姜适量、八角少许、香叶少许、啤酒1罐、火锅底料适量、青花椒少许、白芝麻少许、料酒少许、淀粉少许、糖少许、花椒粉少许、盐少许、老抽少许。

2、麻辣牛蛙的做法：主料：牛蛙3只、小尖椒三个、青辣椒两个。辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量生抽、酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。步骤：食材都准备好。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用。

3、香料：干辣椒，八角，桂皮，花椒，麻椒，香叶，冰糖，酱料：红油豆瓣酱，蒜蓉辣酱，葱切段，姜切片，蒜拍了，洋葱切丝。火锅底料，不放也行。牛蛙洗净泡水，分解如图，有点残忍哈哈哈哈好像肢解了一个肌肉男。

4、麻辣牛蛙的做法，下面是我整理的比较正宗的麻辣牛蛙做法：牛蛙洗净后，剁成块，搁入[_a***_]和大葱，加适量的料酒，盐，酱油调味。加2勺干淀粉，抓匀，腌制30分钟。

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