贵州剩饭做法大全大全,贵州煮饭

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州剩饭做法大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州剩饭做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆汤饭正宗做法贵州？
2. 贵州米发糕最正宗的做法？

豆汤饭正宗做法贵州？

　　1. 先做耙豌豆，白豌豆洗净泡上几个小时，到水分吸足，出现常见的豌豆的纹理即可。

　　2. 用花生油起锅，珐琅锅在底部刷一层就够，下泡好的白豌豆，炒香后加素高汤，直到煮滚为止。

　　3、加水加盐密封锅盖换小火，一直熬到豌豆软塌塌，汤汁浓稠稍稍发黄。

　　4、这时转大火烧到收汁，舀出耙豌豆，可以装盒冷冻保存。

　　5、加入少量花生油起锅，下葱花爆香，下耙豌豆炒匀，加熟米饭加素高汤加水，熬到米饭也融融了，盛出撒葱花即可

用料：海鲜菇100克，菠菜50克，火腿肠10克，鸡蛋50克，耙豌豆50克，米饭300克，葱10克，鸡精10克

做法：1.首先准备好配菜:菠菜切碎，海鲜菇洗净分好，火腿肠切条，姜切丝，葱切段，敲两个鸡蛋调散。

2.起锅，冷锅热油，放入调好的鸡蛋，煎至两面金黄。

3.加入姜丝，火腿肠，海鲜菇继续翻炒。

4.加入适量的水，根据饭的比例加，我的1.5碗米饭，加了大半锅水。

贵州米发糕最正宗的做法？

大米发糕的做法步骤

1甜甜的米发糕

2首先，准备好米粉，糖，酵母以及面粉

3然后将米粉加水成米浆，米浆搅和均匀，一分为二

4取其中一份米浆放置平底锅上小火搅，直至面糊发亮，成稠糊状，面糊不能离锅小火不停地搅，我的搅干了后面会有疙瘩，所以记得不要搅太干`

5关键来了，将熟的米浆混合进之前留的生米浆中，然后放入面粉和糖，搅拌匀后，温度也凉了，就放上酵母，拌匀，各位也可以再放些泡打粉哦，会更松软，我没放口感也很好~

6拌匀后的米浆放入温暖处发酵，我是用微波炉发酵的，详情看我日志哈，冬天天气冷，估计得发给5-6小时，视情况而定，涨到两倍大就好了

7发好后，去一个薄一点的盘子刷上油，撒上芝麻，包上保鲜膜，扎上两个孔，然后可以准备上锅蒸

8大火冷水加热至15-20分钟，转小火溜一分钟，关火

9关火后别急着取出，先闷上三分钟后再拿出来，免得塌了

步骤 1

将大米淘洗干净，浸泡一天。第二天在清洗干净后，把米加入糖和米饭酒酿，一起打成米浆。

步骤 2

打成很细腻的感觉，水适量加点，打好的米浆放那发酵个一天。

步骤 3

到此，以上就是小编对于贵州剩饭做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州剩饭做法大全大全的2点解答对大家有用。