四川腌扁豆做法大全大全_扁豆腌菜方法

今天给各位分享四川腌扁豆做法大全大全的知识，其中也会对扁豆腌菜方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、宽扁豆怎么腌
• 2、怎样制作好吃的腌扁豆?
• 3、腌酸扁豆的做法大全
• 4、扁豆做腌菜怎么做

宽扁豆怎么腌

1、将扁豆斜切成宽度将近一厘米的扁豆丝，切太细腌好吃起来会有点糙。10 切好的扁豆丝倒入大盆中，加粗盐，用手搓揉，一直到扁豆全都透明为止，没记时，感觉挺久的。11 放入红椒丝和姜丝少许，一起拌匀，腌一会儿。

2、准备好四斤扁梅豆，一些地区也叫猪耳朵豆，因为看起来特别的像猪耳朵，腌制一定要选择最嫩不带籽的扁梅豆，把两头的硬节去掉清洗干净。

3、将扁豆洗净，头尾摘掉备用。将扁豆改刀切块备用。切好的扁豆放入盆中，放入盐和姜片。搅拌匀匀，腌渍1小时。1小时后将扁豆装入无油的干净瓶子里。

4、将扁豆洗净，头尾摘掉备用。将扁豆改刀切块，放入盆中，加入盐和姜片，搅拌匀匀，腌1小时。1小时后，将扁豆装入无油的干净瓶子里。用盘子盖上再翻转过来。往盘子里倒入清水，放在窗台自然发酵。

5、扁豆角腌制方法如下：佐料；豆角十斤、盐按量进行放置、辣椒粉3两、大蒜1斤、味精3两、醋半斤、熟豆油3两、糖3两。

6、将干爽的扁豆放在干净的盆中，加入适量的盐，用手搓揉均匀。将大蒜去皮和红辣椒一起切碎，倒入扁豆盆中，搅拌均匀，放置10分钟。

怎样制作好吃的腌扁豆?

1、将扁豆洗净，头尾摘掉备用。将扁豆改刀切块备用。切好的扁豆放入盆中，放入盐和姜片。搅拌匀匀，腌渍1小时。1小时后将扁豆装入无油的干净瓶子里。

2、佐料；豆角十斤、盐按量进行放置、辣椒粉3两、大蒜1斤、味精3两、醋半斤、熟豆油3两、糖3两。

3、扁豆洗净，撕去两头筋，切棱型，然后放到容器里，加一勺姜末。姜末放好后，放一勺蒜末。蒜末放好后，放4个泡椒。泡椒放好后，放三勺豆瓣酱。豆瓣酱放好后，放适量盐，糖，鸡精，辣椒粉。

4、将干爽的扁豆放在干净的盆中，加入适量的盐，用手搓揉均匀。将大蒜去皮和红辣椒一起切碎，倒入扁豆盆中，搅拌均匀，放置10分钟。

5、准备好四斤扁豆，腌制一定要选择最嫩不带籽的扁梅豆，把两头的硬节去掉清洗干净。起锅烧水，水开后加入一勺食盐，把清洗干净的扁梅豆下入锅中，焯水1分钟，等颜色变成翠绿色就可以出锅了。

腌酸扁豆的做法大全

1、做酸豆角的所有调味料一定要直接加入到腌水内一同加热入味后再放凉使用，不要最后混合，否则调料本身的生味会影响腌制出来的酸豆角味道，至于为什么烧好的腌水要放凉再使用是为了避免豆角被烫软烫熟导致泡烂无口感。

2、做法：1，准备好四斤扁梅豆，一些地区也叫猪耳朵豆，因为看起来特别的像猪耳朵，腌制一定要选择最嫩不带籽的扁梅豆，把两头的硬节去掉清洗干净。

3、简单快速制作酸豆角方法 二先将长豆角洗净凉干。将凉干的豆角切碎。将蒜头切碎。将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。

4、做法 猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。蒜、姜分别切碎，辣椒切成小段。炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。

5、腌酸豆角是一道以豇豆作为主要食材，以盐、酒、红椒、生姜、蒜、花椒粉作为调料腌制而成的美味的菜肴。具有做法简单，营养健康的特点。

扁豆做腌菜怎么做

1、将扁豆洗净，头尾摘掉备用。将扁豆改刀切块备用。切好的扁豆放入盆中，放入盐和姜片。搅拌匀匀，腌渍1小时。1小时后将扁豆装入无油的干净瓶子里。

2、将干爽的扁豆放在干净的盆中，加入适量的盐，用手搓揉均匀。将大蒜去皮和红辣椒一起切碎，倒入扁豆盆中，搅拌均匀，放置10分钟。

3、佐料；豆角十斤、盐按量进行放置、辣椒粉3两、大蒜1斤、味精3两、醋半斤、熟豆油3两、糖3两。

4、将扁豆洗净，头尾摘掉备用。将扁豆改刀切块，放入盆中，加入盐和姜片，搅拌匀匀，腌1小时。1小时后，将扁豆装入无油的干净瓶子里。用盘子盖上再翻转过来。往盘子里倒入清水，放在窗台自然发酵。

5、具体步骤：把鬼子姜洗净后削去不好的部分（黑色的尖儿和变色的部分）切成小片儿、黄瓜洗净后切片、青椒切小片、小红辣椒切圈儿、生姜切丝、花生泡好后剥皮、扁豆洗净切段儿、青萝卜洗净切片。

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