重庆炸酱肥肠做法大全_重庆肥肠配方

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本文目录一览：

• 1、肥肠的做法
• 2、怎么烹饪出好吃到爆的酱烧肥肠?
• 3、如何制作酱肉肥肠好吃

肥肠的做法

第一步，首先将买回来的新鲜肥肠放入盆中，倒入适量的清水淘洗干净，然后将大肠的内壁给翻出来，将其中的杂质以及部分的油脂用手择掉，然后再往肥肠中加入一勺面粉，一勺白醋，半勺食盐，用手反复的搓洗肥肠，最后再用清水将其淘洗干净即可。

用料：肥肠（猪大肠）1000g、土豆250g、胡萝卜500g、姜半根、蒜3瓣、花椒一小把、八角2个、干辣椒4-6根、火锅底料200g、豆瓣酱三大勺、香菜一根、熟白芝麻一勺。 做法： 把洗净的肥肠，焯水，抄完水后控水将肥肠切成合适大小备用。

超级好吃的烤肥肠的做法如下：食材清单： 鲜肥肠半斤 烧烤粉适量 白芝麻适量 孜然粉适量 东古黄豆酱油适量制作步骤： 新鲜肥肠洗净后，用三奈八角桂皮煮半小时，使其入味。

肥肠【卤水肥肠】用料 肥肠克 做法 肥肠翻面，清除油脂和淋巴。用盐，泡打粉，白酒，面粉清洗.焯水（加料酒）备用。底油炒香葱姜香料（八角桂皮香叶草果小茴香花椒干红椒），加入水蚝油生抽料酒老抽糖色盐糖鸡精胡椒粉调味。

家常爆炒肥肠的做法如下：材料：猪大肠600克、尖椒3个、食盐1小勺、酱油1大勺、葱1棵、姜1小块、蒜5瓣、花椒10粒、淀粉1小勺。

食材：肥肠500克、姜蒜适量、辣椒适量、盐适量、料酒2勺、糖适量。首先清洗肥肠、肥肠一定要洗干净因为肠子里的脏东西很多，用剪刀剪去肥肠外面的肥油。

怎么烹饪出好吃到爆的酱烧肥肠?

1、把处理好的肥肠切成小段。space 点击查看大图 切好的肥肠放入炒锅里炼出部分油脂，炼至肥肠微黄后捞出。space 点击查看大图 准备好姜蒜片和辣椒段，再准备两枚八角。

2、．将猪大肠去净肠壁的油脂和污物，冲洗干净，放入开水中稍烫一下，捞出备用。2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。

3、要烹饪出美味的酱烧肥肠，可以按照以下步骤：准备食材：选择新鲜的肥肠，可以在购买后清洗干净。另外，还需要一些洋葱、姜片、蒜瓣等作为调料，以及一些调味料如豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐等。

如何制作酱肉肥肠好吃

1、把处理好的肥肠切成小段。切好的肥肠放入炒锅里炼出部分油脂，炼至肥肠微黄后捞出。准备好姜蒜片和辣椒段，再准备两枚八角。锅底留少许油，放入一匙白糖炒至焦黄微起泡沫。

2、准备食材：选择新鲜的肥肠，可以在购买后清洗干净。另外，还需要一些洋葱、姜片、蒜瓣等作为调料，以及一些调味料如豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐等。肥肠处理：将肥肠切成段状，长度约为2-3厘米。

3、制作：把肥肠摘洗干净，放入开水内烫一下捞出，用清水洗后备用。锅内放清水2000毫升，用旺火将水烧开，下入肥肠，烫时撇出浮沫，煮1小时后，加入精盐，酱油，糖色和肉料袋。

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