重庆香菜蘸料做法大全_重庆香菜蘸料做法大全图片

今天给各位分享重庆香菜蘸料做法大全的知识，其中也会对重庆香菜蘸料做法大全图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、火锅沾料的做法大全
• 2、四川大学女同学研究的8款万能火锅蘸料
• 3、重庆火锅的蘸料怎么调?都放什么?
• 4、火锅蘸料的调法有哪些?

火锅沾料的做法大全

上瘾小米椒蘸料 配方：小米椒+耗油生抽+醋（一点点）+葱+香菜 小米椒是这款蘸料的灵魂，清新的辣，不重不腻，让你根本停不下来，最适合清汤。

制作步骤：将沙茶酱以上食材混合搅拌均匀即可。8辣油麻椒升级蘸料]食材清单辣椒油适量麻椒油或麻椒粉1勺小米椒适量香菜葱花适量制作步骤将辣椒油麻椒油或麻椒粉小米椒香菜葱花混合搅拌均匀即可。

蒜泥、葱花、香菜、小米椒，再加生抽、陈醋、白糖、熟芝麻、花生碎、辣椒油、香辣酱调制而成，更适合不吃芝麻酱的人，这个蘸料吃清汤火锅很不错，酸酸辣辣的开胃又过瘾。

四川大学女同学研究的8款万能火锅蘸料

蒜泥火锅蘸料配料：蒜泥+香菜+葱花+香油，四川重庆老火锅必备，又香又辣。麻酱万能蘸料配料：蒜泥+香菜+葱花+麻酱+白糖+耗油+生抽+醋，火锅丸子用这个拌一拌就是麻辣的味道。

制作步骤：将沙茶酱以上食材混合搅拌均匀即可。8辣油麻椒升级蘸料]食材清单辣椒油适量麻椒油或麻椒粉1勺小米椒适量香菜葱花适量制作步骤将辣椒油麻椒油或麻椒粉小米椒香菜葱花混合搅拌均匀即可。

第六种是大众经典款蘸料，适合大多数人，而且各种荤菜、素菜都可以。

万能火锅蘸料调料配方如下：老北京火锅蘸料：芝麻酱+韭菜花+腐乳汁儿+辣椒油+葱花+香菜。潮汕火锅蘸料：沙茶酱+蒜泥+香油韭菜花+腐乳汁儿+葱花+香菜。四川火锅蘸料：蒜泥+蚝油+香油。

重庆火锅的蘸料怎么调?都放什么?

加入适量辣椒油，再根据自己的喜好撒上葱花和香菜，一碗重庆火锅蘸料就完成了。

重庆火锅的标配蘸料了，可以用香油打底，然后在上面放入蒜泥、耗油、香菜、葱等。蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

首先先把蒜头洗干净，然后用刀剁成蒜蓉。然后把姜和辣椒洗干净，姜剁成姜蓉；辣椒去籽切碎。再把香菜和葱洗干净，用刀切碎，放在一旁备用。热锅下油（可以根据材料多放点油），以能覆盖住蒜为准。

准备好香菜、泰椒、蒜（所有原材料都可以依据个人口味适量增减，不吃香菜的可以不放）。准备好海鲜酱油、蚝油、糖、盐、麻油（不论什么牌子的都可以）。把香菜、泰椒、蒜全部切好备用，香菜和蒜尽量切的碎一点。

第一种：香油+蒜泥+香菜+葱花+蚝油。这在重庆被称为油碟，是麻辣火锅的标准配备。把从麻辣锅底里捞出来的食材，放到油碟里面蘸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味，吃下去满口留香。

火锅蘸料的调法有哪些?

蒜泥、葱花、香菜、小米椒，再加生抽、陈醋、白糖、熟芝麻、花生碎、辣椒油、香辣酱调制而成，更适合不吃芝麻酱的人，这个蘸料吃清汤火锅很不错，酸酸辣辣的开胃又过瘾。

火锅蘸料根据自己口味不同，将耗油、鸡精、花椒油、香油等用热水调化，放入芝麻酱花生酱、韭菜花、酱豆腐、芝麻，再倒入纯净水，顺时针方向搅动稀释。如果有特殊需求，那再根据口味加入佐料就行。

火锅标配蒜泥油碟 香油+蒜泥+香菜+葱+耗油 可以说是麻辣火锅的标配了，从麻辣火锅里捞出肉之后放进去蘸一蘸，浸满了芝麻香油，在配上蒜泥独有的香味，吃下肚后回味无穷，至于香菜和葱，不讨厌的当然可以加加加啦。

火锅蘸料的调法有很多，看个人喜好，比如：香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油、芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒、小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜、辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜等等。

重庆香菜蘸料做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于重庆香菜蘸料做法大全图片、重庆香菜蘸料做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。