本篇文章给大家谈谈猪肉云南做法大全有图,以及云南 猪肉对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、云南干巴猪肉的做法
- 2、云南酥肉炸法
- 3、怎么做云南油炸肉最好吃?
云南干巴猪肉的做法
南味吹干肉的做法:兑卤料:将腐乳汁、黄豆酱、豆瓣电影辣椒酱、白砂糖、食盐和米酒倒进碗内调均匀,配成卤料。
里脊肉洗净切条,然后放到容器里,加精盐、胡椒粉、生抽、白糖,搅拌均匀腌制入味。起锅倒水,放猪肉、葱、姜片,把猪肉煮熟,然后捞出来沥干水分。起锅倒少许油,放入煮熟的猪肉,煎至两面微黄。
猪肉干巴的做法步骤 1 因为是把它当成小咸菜来吃, 我晾晒的这一块的大小跟***接近,每次选三块,搭配前面提到的调料数量即可。
表面刷点植物油。然后撒上孜然粉个辣椒粉。放烤箱烤架。210度。上下火。烤五分钟。味道不错。可以试试 小贴士 酱油和生抽不要倒多。一点就行。不然都是酱油味影响味道。考前要刷油在烤串上,不然烤出来干巴巴。
主料:野猪肉(瘦) 5000克 调料: 粗盐 300克 各适量 牛干巴的做法:原料的劈割和整形:每年寒露节令前后,宰壮菜牛,将各部分的肉按照肌肉自然分布的纹路分别割劈割下来,每块以及2至10千克为宜。
牛肉干巴的做法:准备材料:牛肉干200克、干辣椒30个、蒜6瓣、葱一段、白糖30克。牛肉干用热水煮20分钟。葱蒜切粒,牛肉切条。先把辣椒、葱、蒜下锅,小火爆香。然后加入牛肉,放入白糖。
云南酥肉炸法
、第一轮炸的时候,不要炸的太老;1入锅大火复炸一次,这一次炸到表面金黄酥脆。
做法:猪肉洗净切厚薄均匀的片儿,用料酒和盐略腌半个小时。淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊,把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。
炸酥肉的正确做法如下:材料准备:猪里脊肉500,盐1茶匙,糖1茶匙,椒盐粉适量,十三香1勺,面粉150克,五香粉1勺,鸡蛋2个,橄榄油适量等。里脊肉切条,加入黑白胡椒粉,孜然粉,盐,生抽。搅匀静置30分钟。
炸酥肉 食材:里脊肉 鸡蛋 葱姜丝 面粉 淀粉 做法:拿出点里脊肉,放到清水里洗干净,然后把肉放在案板上面给它切片,放在碗里。
怎么做云南油炸肉最好吃?
1、做法:猪肉洗净切厚薄均匀的片儿,用料酒和盐略腌半个小时。淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊,把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。
2、工具/原料:新鲜五花肉一斤,淀粉,五香粉,料酒,胡椒粉,葱姜适量。买来新鲜的猪肉最好是五花肉,肥瘦相间,然后把它切成薄片。加入花椒粉,葱姜汁。酱油。料酒。胡椒粉。腌制20分钟。
3、猪肥瘦肉500g,鸡蛋1个,花椒面适量,红薯粉适量,面粉适量,啤酒适量,料酒适量,盐适量。
4、用料:猪里脊肉200克,鸡蛋4个,味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量,椒盐1碟。里脊肉洗净,切成4厘米长、2厘米宽的薄片,放入一个干净的碗中,加盐、味精、料酒拌匀,腌制至少30分钟以入味。
5、炸酥肉的做法最正宗的做法如下:五花肉洗净备好,然后切中块。切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎,花椒碎用捣蒜器自己捣出来的,不会太细,会更入味。加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。
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