糟辣茄子贵州做法大全_糟辣茄子贵州做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、香辣茄子的家常做法
• 2、黔味红烧茄子的做法
• 3、茄子的30种做法大全
• 4、麻辣茄子怎么做好吃视频的做法
• 5、炸香辣茄子的做法大全

香辣茄子的家常做法

1、步骤：茄子切半厘米厚的片，放清水中浸泡半小时，捞出控水备用。调面糊：半碗淀粉，半碗面粉，两个鸡蛋，半勺五香粉，一小勺盐，半碗清水调匀。

2、嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。青红辣椒切成细粒。生姜、大蒜均切成细粒备用。锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。倒入青红椒粒超香。

3、做法 将茄子切好。把油烧热，然后把切好的茄子放进去炸一下。等锅里的茄子煮软之后，放进酱料（太太乐香辣茄子酱），再加少少白糖，待茄子完全将酱吸收后，洒葱上碟。

4、第一步提前准备食物：茄子300克辣椒3个大蒜瓣4个直接把茄子清洗切割成细条条，放进清水中泡5min，让茄条吸满水份，这样容易炒过，而且不会吸油。

5、茄子家常菜做法如下：主料：紫色茄子2个、猪瘦肉150克、红辣椒1个、蒜瓣3个、葱花少许、油适量、食盐3克、酱油10毫升、香辣汁10毫升、水少许。辅料：油适量、食盐3克、酱油10毫升、香辣汁10毫升、水少许。

黔味红烧茄子的做法

烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

红烧茄子的做法如下：主料茄子2个、青椒1个、蒜末、生抽、盐、白糖。辅料：淀粉、葱段、耗油、老抽、鸡精、食用油。茄子去皮，滚刀切块，放点清水在加入适量玉米淀粉包裹均匀。

好吃又简单的红烧茄子的做法如下：材料准备：茄子、盐、厨房纸、葱姜蒜、食用油、酱油、糖、味精等。将茄子切成均匀的条状，用盐水浸泡5分钟，翻转腌制5分钟。取出茄子，用厨房纸吸干水分备用。

做法：茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

茄子的30种做法大全

1、茄子的30种做法 菊花茄子 制作：（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。

2、茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。

3、茄子的做法大*** 茄子炖土豆 食材：茄子两个，土豆两个 （特别大的放一个就可以了） 青椒一个，豆瓣酱一大勺。锅中放油，油热放茄子炒软至吐油出水。放入葱花煽炒几下。放入土豆煽炒至土豆边缘些许透明。

4、茄子去蒂洗净，尖椒洗净。将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。

麻辣茄子怎么做好吃***的做法

1、茄子洗净去皮。茄子切滚刀块。茄子粘上玉米淀粉。油温7成热，放入茄子开始炸。炸至金黄捞出。锅里放油，7成热放入葱，蒜爆锅然后放入麻辣酱。加入一勺水，料酒，鸡粉，一勺糖。

2、麻辣茄子的做法步骤 1 茄子切成滚刀块 2 热锅凉油，下入肉末，炒变色，加入豆瓣酱，剁椒，麻椒，葱姜蒜，料酒，白糖。3 倒入茄子，加水，炖到汁快没了，加入鸡精出锅。

3、做法 茄子切成斜刀，然后，再切另一面切直刀，裹上红苕干粉；青红椒和香姑切小颗粒有形状那种。开个干净的油锅，油温度有150度时下茄子，炸香脆后盛盘。

4、准备配料：茄子洗净后去蒂从中间劈开，然后再一分为二，切掉中间的瓤，这样炸出来的茄子更酥脆。干辣椒切段，蒜瓣切蒜蓉，香菜洗净切段，麻椒少许，白芝麻适量。

炸香辣茄子的做法大全

1、取一个茄子去皮切割成棱形小块倒入盆中，打进一个鸡蛋翻拌，随后撒进干淀粉拌匀，预留。锅中耗油放入拌好一点的四季豆，炸至金***捞起。

2、下入茄子复炸、这样茄子酥脆、还不回软、捞出控油。锅内放少许油、先下[_a***_]、干辣椒炒香、再放入葱蒜、倒入调好的汁。收至粘稠 1放入香菜、青红椒、撒入少许的芝麻、开小火翻匀。

3、香辣茄子的做法 首先准备好两只茄子，然后将茄子用清水清洗干净。用刀将茄子切好，然后将油放入锅里烧热，然后将切好的茄子放到锅里进行油炸。

4、制作步骤：第一步：把茄子清洗干净后去掉蒂，再去皮；然后改刀切成厚片，再切成条备用；青线椒清洗干净后切掉蒂不要。

5、茄子洗净，去蒂，切成1cm见方的小块；花椒去籽切丝；大葱去皮，洗净，切碎。大火烧热炒锅，加入50g大豆油，六成热时，放入茄子块，炸至金***，捞出控油。

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