重庆干锅猪蹄家常做法大全_干锅猪蹄的做法四川***

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本文目录一览：

• 1、干锅猪蹄的正宗做法,干锅猪蹄怎样做才好吃的做法步骤
• 2、干锅猪蹄的做法最正宗的做法
• 3、干锅猪脚怎么做?

干锅猪蹄的正宗做法,干锅猪蹄怎样做才好吃的做法步骤

1、猪蹄剁成小块清洗干净。猪蹄冷水下锅煮开去血水。猪蹄煮开并清洗干净，加葱段姜片提前炖煮20分钟。其余食材准备。葱、干红辣椒切碎，姜切片备用。土豆切片，小青蒜切段备用。

2、做法：猪蹄剁成块，莲菜切成手指粗细长约4cm的条。生姜切成片，大蒜去两头，大葱切成段，绿线椒切成段，香菜两根切成段。锅烧热，倒入适量油。油温六成热时倒入猪蹄和莲菜菜，炸至莲菜快熟时倒入绿线椒段搅几下后倒出。

3、藿香猪脚干锅 1：把猪脚洗净沥干水放盘，把葱头切成小段，葱切成葱花放盘。2：把干鱿鱼提前泡冷水约3个小时，后洗净切丝放盘。3：把蒜米，干辣椒洗净放盘。1：锅洗净放清水，大火烧滚时放猪脚约2分钟捞出放煲。

干锅猪蹄的做法最正宗的做法

1、猪蹄剁成小块清洗干净。猪蹄冷水下锅煮开去血水。猪蹄煮开并清洗干净，加葱段姜片提前炖煮20分钟。其余食材准备。葱、干红辣椒切碎，姜切片备用。土豆切片，小青蒜切段备用。

2、做法：猪蹄剁成块，莲菜切成手指粗细长约4cm的条。生姜切成片，大蒜去两头，大葱切成段，绿线椒切成段，香菜两根切成段。锅烧热，倒入适量油。油温六成热时倒入猪蹄和莲菜菜，炸至莲菜快熟时倒入绿线椒段搅几下后倒出。

3、准备大料：八角、桂皮、香叶、小茴香、白芷、花椒、大葱、姜、蒜、冰糖。具体分量还是需要参考自己的口味，我个人不爱吃那么重的大料味道，所以我每样都是一只放一点点的，大家可以适量增加。

干锅猪脚怎么做?

猪蹄剁成小块清洗干净。猪蹄冷水下锅煮开去血水。猪蹄煮开并清洗干净，加葱段姜片提前炖煮20分钟。其余食材准备。葱、干红辣椒切碎，姜切片备用。土豆切片，小青蒜切段备用。

做法：猪蹄剁成块，莲菜切成手指粗细长约4cm的条。生姜切成片，大蒜去两头，大葱切成段，绿线椒切成段，香菜两根切成段。锅烧热，倒入适量油。油温六成热时倒入猪蹄和莲菜菜，炸至莲菜快熟时倒入绿线椒段搅几下后倒出。

在油炸卤猪蹄儿的时候可以用中小火，看到猪蹄儿的皮干了以后就可以了。接着锅中留适量的底油，油热之后，先把干锅酱放入锅中，炒香之后在锅里面加入雪豆，然后盛出来放入碗中备用。

藿香猪脚干锅 1：把猪脚洗净沥干水放盘，把葱头切成小段，葱切成葱花放盘。2：把干鱿鱼提前泡冷水约3个小时，后洗净切丝放盘。3：把蒜米，干辣椒洗净放盘。1：锅洗净放清水，大火烧滚时放猪脚约2分钟捞出放煲。

准备大料：八角、桂皮、香叶、小茴香、白芷、花椒、大葱、姜、蒜、冰糖。具体分量还是需要参考自己的口味，我个人不爱吃那么重的大料味道，所以我每样都是一只放一点点的，大家可以适量增加。

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