芽菜烧肉四川做法大全_芽菜烧肉的做法大全

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本文目录一览：

• 1、宜宾芽菜怎么做好吃
• 2、芽菜红烧肉怎么做好吃
• 3、芽菜怎么炒才香
• 4、四川烧白做法
• 5、烧肉芽菜怎么做好吃又简单,做法图解分享

宜宾芽菜怎么做好吃

1、第一步：先准备好所需要用到的食材。第二步：锅里放少许油炒肉。第三步：炒到肉变色炒放入芽菜炒。第四步：炒香之后加点酱油上色提味。第五步：成品图如下。

2、各种配料切成相仿大小的粒；2：热锅温油炒香葱蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；3：倒入其它配料，翻炒2分钟；4：中途可以“点”少许的水或者高汤，继续翻炒1-2分钟起锅即可。

3、材料 主料：四季豆250g；辅料：橄榄油适量、盐适量、大蒜适量、宜宾芽菜适量、豆瓣酱适量、老姜适量、花椒适量 宜宾芽菜炒四季豆 1 因为四季豆不容易熟，生的有毒，所以用热水炒一下，3分钟左右。

4、芽菜在密封的情况下，至少得需要两个月以上的时间，而且时间越长，那么腌制出来的芽菜味道更加的好吃。制作宜宾芽菜，最好是***用小叶芥菜，因为这样的芥菜成熟后质地脆嫩，富有弹性，是制作宜宾芽菜的最佳原料。

5、宜宾芽菜.生姜.泡椒.大香。凉水下入五花肉煮半个小时捞出沥干.用毛巾搌干肉皮上的水份.趁热抹糖色，老抽。锅入油烧至七成热.放入肉块炸至皮呈棕红色捞出。

6、【制作步骤】：这次做【萝卜干芽菜炒鸡蛋】芽菜我用的是现成的，不是自制的，四川宜宾出的碎米芽菜品质不错，味道也挺好的；萝卜干需要提前泡发。

芽菜红烧肉怎么做好吃

1、加入芽菜翻炒，然后加入老抽调色，由于芽菜本身有盐味，所以根据咸淡决定是否加入盐。

2、猪五花肉洗净切块。锅置火上，加油烧热，加入猪肉块、姜片爆炒至出香味，放入少许糖色，加入鲜汤，芽菜末、酱油、胡椒粉、转小火烧至猪肉块熟透，自然收汁后，调入味精、香油即可。

3、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

4、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。

5、【制作步骤】今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。先来准备各种食材，准备一斤五花肉，十块冰糖，两粒八角，三片香叶，一小撮花椒，适量的小茴，桂皮，然后再准备适量的食用油，啤酒，食用盐。

6、步骤：五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。

芽菜怎么炒才香

1、做法一：炒黄芽菜 食材：黄芽菜、食盐、味精、调和油、味精、元贞糖。

2、炒豆芽炒法如下准备豆芽。豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。蒜头切粒葱切葱花。热锅热油放蒜粒爆香。倒入豆芽翻炒。炒软加少许盐味精调味，洒入葱花即可。

3、洗净后，沥干水分备用。热油、小火炒香花椒。放入葱花煸炒。放入芽苗菜，旺火快炒。用筷子翻拌，比勺子好用。加盐、味精调味。翻炒均匀，即可关火。出锅装盘，即可上桌。

四川烧白做法

1、烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干。把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。

2、把糯米饭放倒在肉片上面，放在高压锅里压十五分钟。1压的的甜烧白。1用盘子翻过在撒上白糖就可以吃了。

3、步骤：材料准备好。肉先焯水一次，然后下八角。捞出、厨房纸巾擦干水。抹上酱油，抹完晾干再抹，可以多抹几次上色，一般3-4次。最后最好等到表面晾干没有水份。锅烧热倒入油，加热后肉下油锅。

4、步骤：五花肉。（分层三层以上为好）一块做夹沙肉，其余我准备做成梅菜扣肉）。锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。

烧肉芽菜怎么做好吃又简单,做法图解分享

1、芽菜洗净。烧肉切片。锅里放少许油，爆油锅。先把烧肉爆一爆油锅，爆出烧肉的香味来。然后再把芽菜加进入翻炒，至熟透即可。出锅。盛入盘里，即可食用。

2、肉码好后，均匀的将芽菜铺在肉上，倒入一点给肉上色时的汁儿在芽菜面上，可以提味儿。上蒸锅大火蒸40分钟至1小时，出锅。在肉碗上盖上一个碟子，将肉碗翻过来，就呈现了皮朝上、芽菜打底的一晚烧白了。

3、将炒好的 芽菜铺在码好的肉上面，略为压一下。这里肉不要放盐，因为芽菜本来就很咸了。取高压锅，将容器放入锅内，开锅后蒸20分钟。

4、烧肉做法如下：食材：茴香籽1/2茶匙，花椒1茶匙，香叶3片，五香粉2茶匙，蒜盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，菜籽油适量，苏打粉1/8茶匙，海鲜酱适量，白砂糖适量，细香葱4根。

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