四川嘎啦做法大全大全_嘎拉怎么做才好吃

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本文目录一览：

• 1、河里的嘎啦怎么做才好吃啊?
• 2、蛤蜊肉的做法大全
• 3、蛤蜊的做法大全
• 4、嘎啦鸡的做法大全
• 5、嘎啦肉的做法
• 6、嘎啦怎么做好吃?

河里的嘎啦怎么做才好吃啊?

1、将嘎啦放入开水中焯水，然后捞出备用；将葱姜蒜辣椒爆炒，加入嘎啦煸炒；加入适量的黄豆酱或者甜面酱等调味料，翻炒均匀即可。

2、步骤 蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用 葱和姜切成段和丝备用，把整个的辣椒洗干净别用，锅中放入一些水，烧开以后把生姜和二锅头还有蛤蜊煮开，捞起备用。

3、蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落。2）用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁。3）汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟。4）取出，撒上葱花，淋上热油即成。

4、以下是制作河嘎啦肉的步骤和技巧：材料：-河嘎啦肉500克-姜适量-蒜适量-辣椒适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-糖适量-鸡精适量-葱花适量步骤：将河嘎啦肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，煮至变色捞出备用。

蛤蜊肉的做法大全

凉拌蛤蜊肉。蛤蜊肉500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。做法：将蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水汆一下备用。

做法：将蛤蜊在清水中搓洗干净后加一勺盐到清水中搅匀，放入蛤蜊泡10分钟，然后再次搓洗至水干净漂清。干辣椒剪段，姜切大片，葱切稍长的段，大蒜拍扁待用。

花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。

蛤蜊的做法大全

1、嘎啦的家常做法大全有辣炒蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、丝瓜花蛤汤、油爆蛤蜊、蒜香烤花蛤等。辣炒蛤蜊 将蛤蜊浸泡在盐水中去沙，然后沥干水分。

2、蛤蜊蒸蛋 用料： 蛤蜊十来个，盐一勺，葱姜少许，生抽两勺，猪油一勺 做法： 1）烧一锅水，水煮沸后，姜片、葱结连同蛤蜊一起下锅。 2）蛤蜊开口时间不同步，开口一个捞出一个，然后用冷水洗干净放入盘中。

3、做法 用清水1000克加盐10克搅匀，把洗净的蛤蜊放入盐水中养2小时左右，使其吐净泥沙，取出用清水洗净。炒锅内放水1000克，烧佛后倒入蛤蜊，用炒勺推拌一下，待蛤蜊壳略微张开时，即用漏勺捞出，剥壳取肉。

4、做法 1 首先蛤蜊预先泡水吐沙。2 姜、蒜、辣椒切末。3 九层塔取出嫩叶，洗净。4 起锅下油爆香姜末、蒜末。5 续入辣椒末，炒香。6 辛香料都炒香后，下啤酒、少许盐，大火煮滚下一片起司后转微火。

嘎啦鸡的做法大全

1、材料：玉米饼11个，净鸡1只（重约500克），大葱洋葱20g，蛤蜊20g。调料：酱油15g，十三香5g，姜10g，蚝油，料酒，白糖8g，盐5g，色拉油1kg，高汤800g，青椒30g，红椒30g，辣椒油30g。产量：1。

2、先将鸡宰杀去尽残毛，从尾下开一小口，取出内脏冲洗干净，放入开水中加咖喱粉汆水后捞起待用。蛤蜊中放入盐，油少许养1小时后冲洗干净，入开水中汆水至开口捞起，用冷水冲洗尽泥沙待用。

3、蒜仁 400公克 米酒 50公克 水 1200公克 蛤蜊 800公克 盐 1/4茶匙 姜片 20公克 鸡肉 1200公克 方法/步骤 1 锅中放入鸡肉、蒜仁、姜片。请点击输入图片描述 2 放入水、米酒，盖上锅盖，以大火炖煮至滚。

嘎啦肉的做法

大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮5分钟捞出，切成约5厘米的方块。香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。

嘎啦肉的做法 材料准备 制作嘎啦肉需要准备一些必要的食材，包括五花肉500克、小米椒、花椒、蒜片、姜片、料酒、酱油等。 肉煮熟并晾凉 将五花肉放入开水中煮熟，大约需要10分钟左右。捞出晾凉，切成薄片备用。

食材：嘎啦肉1个、树椒适量、香菜适量、黄瓜半个、姜适量、葱花适量、料酒一勺、花椒适量、[_a***_]粉适量、孜然适量、味精适量、盐适量、酱油一勺。嘎啦肉去壳，入水焯熟，黄瓜和嘎啦肉切条，其他主料切好备用。

姜葱炒嘎啦做法 材料： 花蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1/2两、红辣椒1枝。 调味料： 酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙。 做法： 花蛤用盐水养半天，让它吐沙。

嘎啦怎么做好吃?

1、首先蛤蜊预先泡水吐沙。2 姜、蒜、辣椒切末。3 九层塔取出嫩叶，洗净。4 起锅下油爆香姜末、蒜末。5 续入辣椒末，炒香。6 辛香料都炒香后，下啤酒、少许盐，大火煮滚下一片起司后转微火。7 起一滚水锅。

2、锅中烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃，所以稍微张口就捞出，这样做是为了去掉部分泥沙。如果蛤蜊浸泡足够干净也可以省去这步），再用清水冲洗干净。

3、主料：蛤蜊600克。配料：清茶2克，矿泉水500克。 制法： （1）将蛤蜊先泡水吐沙，2小时后洗净备用。 （2）将矿泉水烧热，将清茶冲泡1分钟，取出茶叶，将汤汁倒入沙锅中煮开，加入蛤蜊再煮开即可。

4、食材：嘎啦2斤、葱姜、适量、油盐、少许。方法/步骤：（1）将买回的嘎啦倒盆里，放上清水，撒上盐，搁置着让它们漱干净泥沙。

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