四川笋干焖鸭做法大全_四川笋干焖鸭做法大全***

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本文目录一览：

• 1、笋干焖鸭子的家常做法大全怎么做好吃
• 2、笋干焖鸭的做法,笋干焖鸭怎么做好吃,笋干焖鸭的家常
• 3、笋干焖鸭的做法
• 4、鸭肉焖笋干的做法笋干焖鸭肉做法
• 5、笋干焖鸭的做法笋干焖鸭怎么做
• 6、笋干焖板鸭的家常做法大全怎么做好

笋干焖鸭子的家常做法大全怎么做好吃

1、将材料洗干净备用，起锅烧热下油，倒入鸭肉、姜片干炒，直至将鸭子里多余的水份烧干 将鸭子体内多余的油份煸炒出来，差不多的时候将油盛出。

2、笋干泡软，至少要泡24个小时。如果着急用可以用开水煮开。绑着笋干的是竹篾，竹子的表皮。笋干泡好后捞起稍微沥一下水，码整齐。切成半指长的笋段待用。鸭肉的处理；鸭腿三个，洗干净。

3、用淘米水泡笋干2小时。火腿切片。生姜切块待用。鸭子洗净后在腹部开口处加盐和黄酒。然后塞入生姜、蒜瓣和葱。鸭子放入锅中，加水、黄酒。鸭身上放几块姜片去腥，大火煮开调中火。

4、因为笋干都是很咸的，所以要提前泡水，撕成条，泡水。我泡了四五个小时左右。直到咸味变得很淡。2 鸭子斩块，泡水，一是泡出血水，另外这样泡完，腥味会减少。

5、第一步：浸泡 笋干放清水里，浸泡一夜一昼，中途换一道水。即头天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用。第二步：放食用碱 泡后的笋干不能马上用，因笋干是顶部泡发而底部仍较硬。锅中烧水，放入笋干，放食用碱，煮5分钟。

笋干焖鸭的做法,笋干焖鸭怎么做好吃,笋干焖鸭的家常

1、笋干焖鸭 用料 主料 ：清水鸭 400克 笋干 50克 红辣椒 适量 辅料：油 适量 盐 适量 蚝油 2勺 姜蒜块 少许 笋干焖鸭的做法 准备材料。笋干用清水泡发一下。水鸭切块。入冷水锅中焯一遍去掉血水和浮沫。

2、鸭肉400克、笋干80克、干辣椒16克、白糖20克、盐10克、生抽15克、老抽5克、料酒20克、水淀粉30克、姜葱蒜10克。方法：提前一晚把笋干浸泡好。

3、步骤：第1步、准备食材，鸭肉洗干净控干水分备用。第2步、热油 姜，八角放入锅内 爆香 再倒入鸭肉 注意如果鸭子比较肥的话不要太多放油。第3步、炒到表面熟了再放入老抽。第4步、放入蒜米，干辣椒。

4、佐料老鸭（半）笋干（3两）佐料盐（适量）姜（适量）白糖（适量）生抽（适量）蒜（适量）白酒（适量）八角（适量）香菇（适量）炊具油炸锅一个将鸭子切块，焯一下。2笋干提前泡好。三提前泡蘑菇。四切蒜，23个八角。

5、笋干焖鸭肉的做法步骤：1 1笋干的处理要久一点，一般笋干要用热水泡一个晚上，泡好后清洗的时候要尽量把笋干沥干水。

笋干焖鸭的做法

1、笋干焖鸭的做法 鸭切块焯水。笋干提前泡发。香菇提前泡发。姜蒜切好，八角二三个。泡发的笋干撕小块。锅中一点油，先下鸭块的肥油部分煸出油。下葱姜蒜、八角、白糖爆香。加点白酒。

2、笋干焖鸭的做法 准备材料。笋干用清水泡发一下。水鸭切块。入冷水锅中焯一遍去掉血水和浮沫。辣椒切段，姜蒜拍扁备用。

3、放入开水中焯水。笋干放入热水中烧开泡软。番鸭控干水分。生姜拍扁。锅中放入油，爆香生姜。放入番鸭。加入柱侯酱。翻炒均匀。加入清水。1加入少许糖。盖上锅盖焖之。1笋干切好控干水分。

4、主料：光鸭半只、笋干1把。辅料：盐2茶匙、料酒2汤匙、蚝油2汤匙、姜1块、八角5克、沙姜5克、草果1个、香叶5克、蒜苗3根、干辣椒15克、植物油2汤匙。

5、将鸭切件。2，笋干用水发好。3，冬菇用水发好。4，起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒。5，下生抽、老抽让鸭子稍微有点味和调色。6，下笋干，冬菇，姜。7，炒匀。8，加入适量的水烧开，加点盐调味，文火慢炖。

6、佐料老鸭（半）笋干（3两）佐料盐（适量）姜（适量）白糖（适量）生抽（适量）蒜（适量）白酒（适量）八角（适量）香菇（适量）炊具油炸锅一个将鸭子切块，焯一下。2笋干提前泡好。三提前泡蘑菇。四切蒜，23个八角。

鸭肉焖笋干的做法笋干焖鸭肉做法

笋干焖鸭的做法 准备材料。笋干用清水泡发一下。水鸭切块。入冷水锅中焯一遍去掉血水和浮沫。辣椒切段，姜蒜拍扁备用。

主料：光鸭半只、笋干1把。辅料：盐2茶匙、料酒2汤匙、蚝油2汤匙、姜1块、八角5克、沙姜5克、草果1个、香叶5克、蒜苗3根、干辣椒15克、植物油2汤匙。

将材料洗干净备用，起锅烧热下油，倒入鸭肉、姜片干炒，直至将鸭子里多余的水份烧干 将鸭子体内多余的油份煸炒出来，差不多的时候将油盛出。

笋干焖鸭的做法笋干焖鸭怎么做

笋干焖鸭 用料 主料 ：清水鸭 400克 笋干 50克 红辣椒 适量 辅料：油 适量 盐 适量 蚝油 2勺 姜蒜块 少许 笋干焖鸭的做法 准备材料。笋干用清水泡发一下。水鸭切块。入冷水锅中焯一遍去掉血水和浮沫。

将鸭切件。2，笋干用水发好。3，冬菇用水发好。4，起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒。5，下生抽、老抽让鸭子稍微有点味和调色。6，下笋干，冬菇，姜。7，炒匀。8，加入适量的水烧开，加点盐调味，文火慢炖。

主料 笋干 100g 番鸭 500g 辅料 油 适量 盐 适量 柱候酱 2勺 葱 适量 步骤 番鸭洗净切块。放入开水中焯水。笋干放入热水中烧开泡软。番鸭控干水分。生姜拍扁。锅中放入油，爆香生姜。放入番鸭。

笋干焖板鸭的家常做法大全怎么做好

1、买的板鸭不好吃，那就不要吃了，把它冻起来，什么时候想吃在吃。

2、做法 鸭肉放进烧热锅里加两片姜干炒，直至将鸭子里多余的水份烧干，多余的油份炒出。然后倒掉多余的油，加姜片陈皮继续炒。闻到香味后加进笋干继续炒一下，然后加进黄豆酱、冰糖和适量的水焖至水收即可。

3、做法：泡发处理好的干笋，用清水漂着，烹饪之前切条块状，拧干水备用。将板鸭开袋，用40℃左右温热水浸泡约15分钟，沥水后斩切成块，将板鸭块在沸水中煮5分钟退盐去油；捞出控水备用。

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