贵州青椒辣子做法大全图片_贵州辣椒怎么做好吃

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本文目录一览：

• 1、青椒辣子鸡块的家常做法
• 2、青椒油辣子的做法窍门
• 3、青椒辣子鸡的做法(家常版)
• 4、青辣椒怎么腌好吃又脆?

青椒辣子鸡块的家常做法

1、步骤：准备材料，二荆条辣椒是主角！用剪刀把二荆条辣椒剪成小段。大蒜切成蒜片、姜切丝、小米辣椒切成小圈。

2、把鸡肉剁成小块，很容易入味。剁好的干杯和翻炒水，把血沫抄干净。

3、步骤：用户需要将公鸡斩成小块，清洗干净，沥干水分备用。准备配料。宽油下入葱姜蒜，爆香增味。倒入鸡块，不要翻动，煎一下．煎到鸡皮有点微黄的时候再翻面。用户先把花椒，辣椒，八角，香叶下入。

4、盐，鸡精适量 青椒辣子鸡的做法步骤 青辣椒切段，撒点盐，放置一旁备用 把嫩姜切丝，老姜切丝，花椒，豆瓣酱备好。 鸡肉提前放入开水里煮至6成熟捞出沥干。锅里倒油6成热，倒入切好的鸡块，炒至微焦。

5、辣子鸡块的做法食材：鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒1个，葱10克，姜10克，蒜10克，盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克。

青椒油辣子的做法窍门

准备好新鲜的绿辣椒500克，花椒20克，菜籽油500克。准备好的绿辣椒去掉蒂，然后用铁签把鲜辣椒穿起来，之后放到火上进行烤制，等到表面的皮发皱之后就可以取出，然后容器中把辣椒捣碎，制成辣椒茸之后备用。

盐放入面粉中搅拌匀，水慢慢倒入面粉中和面，和好的面团静置半小时。大蒜用刀按扁切几下，然后捣碎备用。西红柿去皮切碎，青红辣椒切圈，香菜切碎，蒜苗青叶和根分开放，十三香粉放入辣椒面中搅拌匀，鸡蛋打散备用。

第一先洗净晾干表面水分，一定要晾干生水，这也算是尽量保持无菌吧，说的是尽量做，虽然实做不到无菌，腌黄瓜也是如此步骤的。

做法：青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切丝。酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。

青椒辣子鸡的做法(家常版)

把鸡肉剁成小块，很容易入味。剁好的干杯和翻炒水，把血沫抄干净。

青椒辣子鸡的做法步骤 青辣椒切段，撒点盐，放置一旁备用 把嫩姜切丝，老姜切丝，花椒，豆瓣酱备好。 鸡肉提前放入开水里煮至6成熟捞出沥干。锅里倒油6成热，倒入切好的鸡块，炒至微焦。

做法：先将鸡腿肉切块焯水，去除水上浮沫，捞出待用。炒锅放少许油，放入葱、姜炒香，放入鸡块翻炒2分钟，加入砂糖、料酒、老抽、辣皮子翻炒，放入少量水烧开，转小火炖5分钟，转大火放入青椒，翻炒收汁。

首先将鸡切丁，青椒切丝，来点仔姜丝。然后用油爆炒鸡丁，非熟时青椒丝，仔妥丝，花椒一起爆炒。

青辣椒怎么腌好吃又脆?

往青椒块的盆中，加入少许的食用盐，香油，鸡精，生抽，准备几个大蒜子拍碎切成碎末放入盆中。用筷子搅拌均匀，腌制3至4分钟。

在腌制青椒的过程中不要随便打开坛子，而且坛子的密封性一定要好，这样腌制出来的青辣椒口感也会更加不错。腌制青辣椒还需要注意选择没有污染新鲜的辣椒进行腌制，不要用温水或者开水来腌制，把开水放凉以后使用。

腌青辣椒的做法大全如下：清洗的时候辣椒蒂不要摘掉，洗净后沥干表面水分，长辈说这样腌制的过程不会出那么多水，这个很关键。将辣椒，姜切成丝。切好后放入盆中。

鲜辣椒用湿布擦干净，晾干。较粗的辣椒切四瓣，去籽，细一些的辣椒切两瓣，可以不去籽。坛子洗净晾干，不能有水。将切好的辣子直接放进坛子里。一层辣椒，放一些蒜姜和糖盐味精的混合调料，尽量撒匀。

辣椒洗净，晾干。腌制用的器具和瓶子开水烫过或者煮一下消毒。辣椒切成你想要的长度。一层辣椒一层盐，具体比例我一般10：1。就是一斤辣椒（500克）50克盐。

青椒洗净去蒂，切小块放入盆中。往盆中加少许盐、香油、鸡精、生抽，大蒜拍碎切成碎末放入盆中搅匀放置一边腌制3至4分钟左右。四分钟之后，腌辣椒完成，盛出装盘即可。

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