贵州洋芋沾水做法大全大全_贵州咋洋芋

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本文目录一览：

• 1、洋芋粑粑的蘸水是怎么做的?
• 2、蛋酥洋芋蘸水的做法
• 3、火腿焖洋芋的蘸水怎么做
• 4、沾水炸洋芋的配料怎么做

洋芋粑粑的蘸水是怎么做的?

土豆去皮，洗净。放入高压锅中蒸熟 压成土豆泥。放入切好的葱花。放入十三香。放入精盐。放入味精。翻拌均匀。电饼铛倒入橄榄油。用刷子将油涂匀。1取一团土豆泥，团成团，按成饼。

首先在碗中加入生抽3勺，蚝油1勺，芡粉4-5勺，加入水适量（大概300cc），然后用大火煮开，一直搅拌，直至成糊状。就这样很简单的盐酱就熬制好了。遵义洋芋粑的做法：把折耳根，葱，咸萝卜切丁，火腿肠切丁，备用。

洋芋粑粑的做法和配方如下：土豆2个，面粉50克，鸡蛋2个，大葱10克，水50毫升，盐5克，色拉油10克。土豆去皮洗净，切成细丝。将洋葱切成颗粒，将鸡蛋打散。

蛋酥洋芋蘸水的做法

洋芋去皮洗净，切成5厘米大小块，漂入清水中，烹制前捞出沥干水分。精盐放入干净锅中炒热倒出，趁热放入花椒拌匀，即成椒盐调料。

做法 将砂糖和水混合，用小火煮约3~5分钟至浓稠状，再倒入酱油轻轻调匀。食用前加入姜末和甘草粉，就是一道充满浓郁传统风味的蕃茄切片沾料。

准备材料：红皮洋芋两小个、葱2-3根、折耳根看个人喜好、单山蘸水1-2勺、香菜一小把、蒜2-3瓣、青花椒适量、生抽适量、芝麻适量 制作步骤：洋芋洗洗切条，葱，鲜菜，折耳根切小段。

洋芋，削皮，清洗干净。切丝，（之后直接入容器，不淘水），切葱花，放入。放入适量黑胡椒粉，食盐，拌匀 炒锅热油，把洋芋丝全部倒入锅内，开火用铲子压实。煎到起锅巴时翻面。

火腿焖洋芋的蘸水怎么做

1、将土豆球和盖菜摆入盘中，吃时蘸上蘸水即可。

2、煮好的土豆剥皮，放点油，炒火腿肠，倒入土豆舀3大汤勺盐酱到空碗中，根据自己的口昧依次放入糊辣椒，葱，折耳根，咸萝ト。拌匀炒好的土豆盛到蘸水碗中拌匀即可。

3、制作：豆切厚片，火腿、蒜切片，辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅复炸几秒捞出。下火腿，过几秒也捞出。锅留油，下蒜片、长辣椒炒香。

4、步骤一：取干辣椒摘好，洗好凉干。步骤二：切碎放到研磨机中。步骤三：然后磨碎。步骤四：倒入碗中。步骤五：加入盐。步骤六：加入糖。步骤七：加入花椒粉和白芝麻。步骤八：然后把油放到炒锅中加热。

5、准备食材：坚果、辣椒粉、熟芝麻、熟孜然粉、孜然粉、味精、盐。将坚果用料理机打碎或者擀碎。加入熟孜然粉、辣椒粉、盐、味精粉、熟芝麻。辣椒粉和盐建议先少放，不够可以再加。搅拌均匀后密封保存，随取随用。

沾水炸洋芋的配料怎么做

1、先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒。把切成块的洋芋用清水冲去淀粉，再沥干水份，白芝麻炒香，把孜然炒香后，放在菜板上，用菜刀压在上边来回搓细。

2、首先取出三个洋芋，洗净削皮，并把洋芋切成一条一条的。2，把切好的洋芋泡在水中浸泡一会儿再把它捞起来。3，在锅内放入食用油，把油烘热了以后倒入刚捞出来的洋芋，油炸。

3、配料：腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花，特制辣椒面、需要提前准备好的材料包括：洋芋 50g、油 适量、蕃茄酱 适量、盐 适量。第一步将洋芋洗干净去皮，如下图所示。将土地切片，用豆腐模切出花边条状，如下图所示。

4、主料：土豆一斤、鱼腥草一小把、香菜两颗、葱一根。辅料：生抽、辣椒面、五香辣椒粉、花椒粉、陈醋。土豆削皮洗净切丁，放水里过一下去淀粉，然后沥干水分。

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