武汉云南米线帽子做法大全_云南米线帽子的做法窍门

本篇文章给大家谈谈武汉云南米线帽子做法大全，以及云南米线帽子的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、米线帽子怎么做
• 2、云南过桥米线做法
• 3、简版猪肉米线帽子怎么做如何做好吃
• 4、云南红烧干香菇脚的米线帽子的做法

米线帽子怎么做

1、米线帽子的做法 后腿肉切5cm丁肥瘦隔开；黑大头切小丁；蒜瓣改个2刀；葱切断、姜切片；香料：草果砸开，桂皮温水下用刷子刷刷，八角也冲洗一下 倒油（多多的油）把肥肉挑出来，逼一下油脂。

2、放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟。飘香四溢的焖肉帽子就做好了。

3、白胡椒粉适量 八角1个 凉开水150ml 简版猪肉米线帽子的做法步骤 准备材料，猪肉末（肥瘦）、昭通酱、生姜洗净切末。 炒锅里放油，小火，油温7成热时，放八角炸至变黑捞出，接着下姜末炒香。

4、做法：买些猪肉绞碎后放上芝麻油、酱油、味精、再（适当）放些黄酒搅拌，腌制半小时左右，目的是让肉入味儿。把葱切成段和肉放在蒸锅里蒸半熟（蒸的过程中要用微火）。

云南过桥米线做法

1、云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

2、干米线沸水下锅，盖上锅盖，等待片刻，锅盖快要被蒸汽顶起来时，关火。不揭盖等米线发开，此时可以准备配菜。传统云南过桥米线的做法 步骤2 韭菜、豆芽洗净烫熟；豆腐皮发好烫熟。

3、做法步骤：第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。

4、过桥米线的做法如下：配料：米线、豆腐皮、生菜。泡米线：锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。

5、特制米线制作 主料：籼米。制作流程：将籼米倒入木桶内，用清水水浸泡半小时后捞出米，放入机器碾成粉。将米粉加清水和成耙。可以一边加水一边和米粉，直到耙表面能自然聚成平面即可。

6、将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时，放掉水，控干，将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面。将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜，面不成疙瘩，比和元宵面稀一些。

简版猪肉米线帽子怎么做如何做好吃

1、准备好调料。买的梅肉，切丁；葱姜切小粒。放入点油和白糖不断翻炒。放入肉翻炒再加入葱姜。撒入香叶少些冰糖。加入黄豆辣酱。放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟。

2、我家口淡，切出来用温水泡泡，下锅前再淘洗几次会好些）；蒜瓣改个2刀（说到这里，心里暖暖的，我思现在会帮妈妈剥蒜了，而且会一直陪妈妈剥完好多好多的蒜。

3、做法：买些猪肉绞碎后放上芝麻油、酱油、味精、再（适当）放些黄酒搅拌，腌制半小时左右，目的是让肉入味儿。把葱切成段和肉放在蒸锅里蒸半熟（蒸的过程中要用微火）。

云南红烧干香菇脚的米线帽子的做法

1、米线帽子的做法 后腿肉切5cm丁肥瘦隔开；黑大头切小丁；蒜瓣改个2刀；葱切断、姜切片；香料：草果砸开，桂皮温水下用刷子刷刷，八角也冲洗一下 倒油（多多的油）把肥肉挑出来，逼一下油脂。

2、干香菇脚用盐水泡发洗净，去除杂质后晾干，用纱布包住，扭干多余水分。油下锅，五成热放入切半的大蒜，爆香。放入香菇脚，三分钟后再放干辣椒段。

3、云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

4、[青椒炒香菇脚]需要食材：主料：香菇脚100克 配料：青椒3个、食盐适量、食用油适量、大蒜2瓣 调料：生抽少许 开始制作：步骤1：因为是干香菇，所以要提前4小时泡发，使它内部充分吸收水分而变软。

5、准备好调料。买的梅肉，切丁；葱姜切小粒。放入点油和白糖不断翻炒。放入肉翻炒再加入葱姜。撒入香叶少些冰糖。加入黄豆辣酱。放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟。

关于武汉云南米线帽子做法大全和云南米线帽子的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。