四川拌面做法大全大全***_四川拌面调料

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本文目录一览：

• 1、川味鱼香拌面怎么做好吃呢?
• 2、成都麻辣香拌面的做法?
• 3、四川面馆葱油拌面正宗做法

川味鱼香拌面怎么做好吃呢?

用鱼香肉末茄子拌面，加入少许韭菜和香菜即可。菜的味道可以略重，这样拌面比较好吃。

方法 步骤 锅上火，加水烧开，下面条煮熟捞出放入凉开水中过凉，再捞入碗中，用筷子挑散备用。锅上火，放入清水，用大火烧开，把鱼肉片和鱼肉末放入锅中，煮熟后捞出。放入面酱，拌匀后倒入面碗中。

先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上，用电风扇吹除水分，撒上香油，用筷子摇一摇，继续吹透。

成都麻辣香拌面的做法?

1、成都麻辣香拌面的做法如下：备好食材：宽卷面250克、青葱10克、辣椒10克、小黄瓜1个、水500ml、酱油10ml、麻油10克、食用油10克。

2、一食之选劲香拌面-成都麻辣味1包、葱花1茶勺、榨菜丁1茶勺、花生粉1茶勺、芝麻酱1茶勺、煮面水70毫升。做法 食材大***。这边以胡麻酱与花生粉混合，替代芝麻酱。

3、麻辣拌面的做法主料；猪肉适量、花生适量、洋葱适量、胡萝卜适量、黄瓜适量 辅料：青椒适量、剁辣椒适量 配料：盐适量、姜汁适量、糖适量、料酒适量 步骤 请点击输入图片描述 猪肉剁碎。花生泡一夜去皮切碎。

4、特点是色泽金红，麻辣鲜香，有轻微的甜酸。可制麻辣鱼丁、麻婆豆腐等。

5、麻辣酱拌面 食材：面条、鸡蛋 做法：碗中放入一勺白芝麻、一勺辣椒粉、一勺蒜末，淋上热油激香。加入一勺花生酱，加三勺汤面稀释，夹入面条搅拌均匀，放入一个鸡蛋，撒点葱花。

四川面馆葱油拌面正宗做法

葱油拌面正宗做法 主料 面条 250g 辅料 油 适量 葱 适量 老抽 适量 鲜抽 适量 鸡精 适量 麻油 适量 盐 适量 步骤 准备食材。水开，放些油.盐.下面条煮熟。把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。

先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上，用电风扇吹除水分，撒上香油，用筷子摇一摇，继续吹透。

步骤一把姜片切成片、洋葱切成丝、香葱多一部分切发展段、少量香葱切割成末，随后各自摆盘预留。取一个小盘子先后放入辣椒粉1勺、芝麻1勺、五香粉1勺预留。

将煮好的面捞出，过冷水防止粘连，再将面倒入碗中与酱料搅拌。5 拿小碗分面，放上煎好的葱段，一碗葱油拌面就齐活。葱段的焦香、酱料的鲜、甜，融入一碗葱油拌面中，给忙碌的自己一场美味的犒赏。

做法：面粉，香葱，鸡蛋准备好，面粉里加半勺盐，（老公爱吃手工面，就自己和面团），大家也可以买现成面条来做。

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