重庆蒜蓉鸡脚做法大全_蒜蓉鸡脚的做法大全集窍门

本篇文章给大家谈谈重庆蒜蓉鸡脚做法大全，以及蒜蓉鸡脚的做法大全集窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、凉拌蒜蓉鸡脚的做法
• 2、秘制蒜蓉鸡脚的做法
• 3、蒜蓉泡鸡爪的做法和配料
• 4、凉拌蒜蓉鸡脚的做法蒜蓉鸡脚怎么凉拌
• 5、蒜蓉鸡爪子的做法家常做法
• 6、蒜蓉鸡脚的最正宗做法窍门

凉拌蒜蓉鸡脚的做法

鸡脚凉拌的做法：用料：鸡爪600克、生姜适量、料酒适量、生抽1勺、老抽半勺、香醋1勺、芝麻油1勺、盐适量、鸡粉适量、白糖1勺、蒜蓉1勺、小米椒2个、柠檬片4片、葱花适量、香菜适量。

鸡脚，蒜蓉，小泡椒，盐，白糖，鸡精，蒜末，指天椒 做法 沸水加入料酒、姜片与鸡脚煮10-15分钟，一定要煮熟。用冷开水冲洗煮好的鸡脚，直至开水的颜色不混浊。

把蒜蓉、葱末一起放入鸡脚中，再加入适量的盐、花生油、陈醋，搅拌均匀，腌制半小时，这样就很入味了。或者放入冰箱中腌制一个晚上，第二天再拿出来吃，也是可以的。

凉拌鸡脚的做法 鸡脚洗净去指甲一分为二 开水下锅，加入适量的盐，让鸡脚入味。

秘制蒜蓉鸡脚的做法

煮熟的鸡脚用冷开水冲干净，等待其放凉后用冰过得开水浸泡住，放进冰箱3-4个钟。剁碎蒜头，放入热油中爆香后收火备用。

生抽 蒜 花椒、醋、糖、鸡精 步骤：首先要把买来的鸡爪清洗干净，把一些死皮去掉，然后剪掉鸡爪的指甲。然后把鸡爪放在锅里面煮，可以在锅里放一些盐来使咸味更好地浸到鸡爪子里。

超级好吃的柠檬酸辣泡鸡爪的做法 鸡爪洗净用冷水浸泡一会儿，泡出血水倒掉，清洗干净，把鸡爪切成两半，冷水下锅，放姜片和料酒煮开，打去浮泡，再煮6分钟关火捞起。

鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

酱鸡爪的做法 准备鸡爪数只，豆豉1-2匙，红辣椒切碎2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蠔油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。

蒜蓉泡鸡爪的做法和配料

蒜香酸辣鸡爪的做法步骤：1 1小米辣切圈、大蒜放入搅蒜器中搅碎、小葱和香菜切成细段。蒜香酸辣鸡爪的做法步骤：2 2鸡爪剪掉指甲、然后剁成两半。

蒜蓉鸡爪的做法 鸡爪清净切两半，待用。请点击输入图片描述 锅中烧水，放姜片、几滴料酒去腥。烧开后放入鸡爪去血丝去腥。约3-5分钟的样子捞出，放入冷水（此处有冰水更好）约半分钟捞出一旁待用。

把大料2片姜片葱放进去，加两勺盐、料酒，大火盖盖子煮12分钟。煮鸡爪时配料切末，煮熟冲凉水一直冲，凉水泡个几分钟。去指甲用剪刀掰一下就掉了，也可以脱大骨，分割好把配料加进去。

步骤2冷水下锅，加入姜大葱、八角、桂皮、香叶和料酒蒜香鸡爪的做法 步骤3水开之后撇去上面的浮沫，煮十分钟，喜欢口感软烂的可以多煮一会儿蒜香鸡爪的做法 步骤4鸡爪煮熟之后捞出来，冰水浸泡半个小时。

凉拌蒜蓉鸡脚的做法蒜蓉鸡脚怎么凉拌

步骤：鸡爪剁小，冷水下锅加生姜，料酒。煮至用筷子能戳穿。捞出放冰水泡至凉透。捞起控干水。

将买回来的鸡爪清洗干净。把清洗干净的鸡爪切掉鸡爪尖，然后砍成三小部分。把全部的鸡爪处理好之后，放在碗中备用。准备好生姜和桂皮备用。

准备好适量的鸡脚，一根香葱，蒜头两瓣，姜适量。

鸡脚洗净去指甲一分为二 开水下锅，加入适量的盐，让鸡脚入味。

鸡爪买回来清洗干净后，去掉指甲，然后把鸡爪切成两半，这样子方便入味，也可以整只鸡爪做，看个人喜好，想更加入味的话，切成几块也是可以的。

凉拌鸡爪的制作方法：主料：鸡爪1斤 调料：泡辣椒4-5个、泡野山椒4-5个、小米辣2个、大蒜2瓣、香葱1棵、香葱1棵。调料汁：盐1勺、白糖1勺、白醋2勺、生抽4-5勺、白开水小半碗。

蒜蓉鸡爪子的做法家常做法

将待用的鸡爪放入切好的姜、蒜、小米椒，倒入生抽、陈醋、蚝油（没有可不加）、蒜蓉酱、淋上麻油，搅拌均匀。腌制4-6小时即可。请点击输入图片描述 小贴士 有密封盒是最好的，没有的话记得在碗上封上保鲜膜。

做法详解：蒜头辣椒切末，葱姜蒜切末备用鸡爪洗干净去掉爪尖，改刀砍成小块，这样在腌制过程中比较容易入味，吃起来也更方便。鸡爪下入冷水锅中（水量没过鸡爪），随后放入2个姜片和1勺料酒。

做法 将鸡爪洗净煮熟。取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥。锅中倒少量的油，烧热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中，拌匀，即可。

做法：鸡爪洗净，剪去指甲。鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据自己喜欢的口感，水开后煮5至10分钟。煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。锅中放少量油，倒入酱汁炒香。

一，处理凤爪。凤爪顶端用剪子剪去尖硬的指甲，然后用刀切段。然后用清水淘洗干净，放入平底锅中。锅中加水没过凤爪，放花椒，八角，香叶，桂皮，生姜片，葱段，料酒。

蒜蓉鸡爪的制作方法如下：工具/材料：鸡爪、香叶、八角、桂皮、白芷、小茴香、花椒、姜、蒜、小米辣、葱、干辣椒、泡椒、盐、糖、味精、胡椒粉、糖、料酒、生抽、老抽、辣椒油、麻油。

蒜蓉鸡脚的最正宗做法窍门

1、将待用的鸡爪放入切好的姜、蒜、小米椒，倒入生抽、陈醋、蚝油（没有可不加）、蒜蓉酱、淋上麻油，搅拌均匀。腌制4-6小时即可。请点击输入图片描述 小贴士 有密封盒是最好的，没有的话记得在碗上封上保鲜膜。

2、做法 将鸡爪洗净煮熟。取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥。锅中倒少量的油，烧热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中，拌匀，即可。

3、做法详解：蒜头辣椒切末，葱姜蒜切末备用鸡爪洗干净去掉爪尖，改刀砍成小块，这样在腌制过程中比较容易入味，吃起来也更方便。鸡爪下入冷水锅中（水量没过鸡爪），随后放入2个姜片和1勺料酒。

4、一，处理凤爪。凤爪顶端用剪子剪去尖硬的指甲，然后用刀切段。然后用清水淘洗干净，放入平底锅中。锅中加水没过凤爪，放花椒，八角，香叶，桂皮，生姜片，葱段，料酒。

5、煮好的鸡爪捞出放入凉开水中清洗后，放入干净的凉开水装盒放冰箱冰镇一小时；大蒜切蒜蓉，热锅下香油、蒜蓉爆香，倒入生抽白醋白糖鸡精，白糖要慢慢加，觉得酸就再加糖，边加边试味道。

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