云南素酱的做法大全_素酱怎么做好吃窍门

今天给各位分享云南素酱的做法大全的知识，其中也会对素酱怎么做好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、香菇素酱的做法步骤图,香菇素酱怎么做好吃
• 2、素辣酱怎么做
• 3、酱的做法,素蘑菇酱怎么做好吃,素蘑菇酱的家常做法
• 4、素酱的做法大全家常

香菇素酱的做法步骤图,香菇素酱怎么做好吃

1、材料：香菇、粗盐、花生仁、姜、黄豆酱、糖、盐。

2、步 骤 ：干香菇，泡发，挤干水，切小丁；萝卜干切小丁，姜排碎茸，豆鼓切碎。预热先把香菇炒稍干，装起待用。

3、鲜香菇洗净，用开水焯一下，过冷水后捞出挤干水分。用剪刀剪去香菇蒂，蒂不要扔。香菇和蒂分别切成小丁，不要混放，一会儿要分开处理。使用三种酱：豆瓣酱、甜面酱和番茄酱。

4、净素香菇酱做法大全 做法步骤 准备材料 姜500g、香菇300g、素肉400g（总量700g可全用香菇）制作方法 姜绞馅机打成沫，干香菇素肉泡发打碎喜欢颗粒感的打成丁状）。

素辣酱怎么做

纯素版韩式辣酱的做法 往一小奶锅中加入水、糯米粉、糖、盐，搅拌均匀，中小火煮至透明状。熄火、放凉。苹果削皮后，切成小块放入搅拌机，加入蒜瓣、姜块、洋葱丁，倒入柠檬酵素，搅拌至泥状。

做法：将干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。

热锅起油，倒入所有菜籽油。（之所以选这个牌子的菜籽油，是因为它是四川本地产的，清香浓郁，有菜籽的香味，而且颜色较黑，对辣酱最后的颜色呈现有所帮助）油温烧至140度时倒入洋葱，小火炸去水分，至金***，捞出。

酱的做法,素蘑菇酱怎么做好吃,素蘑菇酱的家常做法

步 骤 ：干香菇，泡发，挤干水，切小丁；萝卜干切小丁，姜排碎茸，豆鼓切碎。预热先把香菇炒稍干，装起待用。

作法：把奶油加热融化，放入洋葱末爆香，再加蘑菇片一起炒 另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄酱拌匀即可。

制作方法 先准备鲜香菇1000克、花生100克、黄豆酱2大汤匙、辣黄豆酱1汤匙、糖1汤匙、盐少许、姜一块、干豆豉20克。

蘑菇酱的家常做法：主料：口蘑、干蘑菇、皇牌沙茶王。辅料：甜面酱、葱姜末、清水、油。步骤：准备食材：口蘑：6朵，干香菇（大）：4朵。口蘑洗净备用，干香菇温水泡发后洗净备用。

做法 1 干香菇洗净泡水200cc，泡好后香菇及洋菇切丝，香菇水保留使用，洋葱切细丝，蒜头切末，锅中放少许橄榄油及奶油，等奶油溶化将洋葱及蒜末放入开小火拌炒10分钟。

素酱的做法大全家常

1、竹笋去皮切成丁，在开水里滚煮5分钟去除草酸，捞起沥干。冬天用冬笋，春天用春笋，在买不到鲜笋的季节里也可以用真空包装的笋。香菇也切成丁。如果是干香菇，事先要用温水泡发，用干香菇比鲜香菇味道更好。

2、土豆 1个 尖椒 8个 黄豆酱、甜面酱 适量 辣椒面 适量 五香粉 适量 核桃 适量 菜籽油，姜、蒜末 素辣酱的做法 香菇洗净，切丁。土豆去皮，切丁。尖椒冼净，切碎备用。

3、甜辣面酱 材料：30克干红辣椒、郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末适量 做法：将干红辣椒剁碎，植物油，香醋。

4、先烧两壶开水，放在两个大盆中，晾凉后放入冰箱冷藏室进一步降温。 然后准备好素炸酱的食材： （1）鸡蛋打散炒熟；（2）香菇切小丁；（3）葱切碎。

5、将鸡蛋温油下锅，不停搅拌，这样就可以变成碎的蛋花，然后盛出备用，然后放油，油热了放入虾皮，待虾皮微焦黄，放入豆瓣酱，最后放鸡蛋，可略加水，这样酱会干稀适中。

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