贵州饺子肉做法大全大全_贵州 饺子

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本文目录一览：

• 1、红油饺子做法
• 2、贵州味饺子的做法步骤图,贵州味饺子怎么做
• 3、白萝卜肉馅饺子怎么调好吃
• 4、酸菜猪肉饺子馅的做法窍门
• 5、香菇玉米饺子馅做法大全
• 6、贵州肉臊子怎么做好吃

红油饺子做法

做法 制作水饺馅： 将猪肉末装入碗中，加2茶匙精盐，清水少许；分多次加入，边搅边加，用力顺着一个方向搅拌。当水分全部被肉吃收后，将鸡蛋液、姜茸倒入肉内，继续搅拌均匀即成馅心。

做法 1 食材大***。2 先将土鸡洗净后放入电锅中，外锅放1杯水蒸煮，蒸好后盘中的鸡高汤记得要保留，等一下调红油酱时需使用。3 将蒸好的土鸡撕成鸡丝备用。4 高丽菜切成细丝，葱切成葱花，小黄瓜刨丝备用。

把所有的辣椒剪碎，在炒锅里放一点点的底油，炒辣椒，这样做的目的有两个，预热炒香，辣椒在过油之前先加热能让辣椒的香味更突出，另一个作用是去除多余的水分，让辣椒更酥脆也更易碎。

贵州味饺子的做法步骤图,贵州味饺子怎么做

1、将适量姜末，葱花，盐，与肉沫拌匀。然后包好就可以了。

2、手弯窝形，放15克的馅。对折成半圆，捏牢中间。由两边向中间封口。双手拇指和食指按住边。同时微微向中间轻轻一挤。中间鼓起成木鱼形。波波饺：对折封口成半圆形。食指稍过拇指前捏住饺边。

3、饺子馅的做法 最简单法：把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅（已放足盐），混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。

4、甘蓝肉水饺的做法 先把甘蓝分成四份，冲洗一遍后，加入少许小苏打，浸泡十分钟左右。和面，面可以稍微软一些，俗话说要软面饺子 再把葱姜洗净备用 在醒面的同时把甘蓝洗净，甩干水，剁碎，再把肉馅放在盆里。

白萝卜肉馅饺子怎么调好吃

1、要吃饺子先和面，水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿（趁醒面的工夫做馅）。 大葱清洗干净，花椒泡在水里。 白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟。 大葱切成葱花。 腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分。

2、准备猪肉和 白萝卜一个，洗干净备用。把白萝卜用檫丝器檫成丝。上锅烧水，等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下。白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会，这样可以很好的去除萝卜的异味。

3、所需材料：肥瘦猪肉馅（我提前剁好的）、白萝卜、面粉、葱、姜 请点击输入图片描述 将葱、姜剁成末，白萝卜擦成丝，挤去水。与肉馅混在一起。

4、【制作步骤】1，准备好食材，今天做的饺子加了点莜麦粉，吃起来更健康，猪肉买的是梅头肉，剁成肉碎的时候口感特别好。

酸菜猪肉饺子馅的做法窍门

1、猪肉切成小丁，要细切粗剁 放除花生油以外的调味料充分搅拌均匀，放一旁腌制1小时。

2、面粉加入冷水和成面团备用。猪肉洗净。酸菜取出切碎挤干水分备用。猪肉切小块加入葱花剁碎。剁好的猪肉放入盆中。加入料酒，盐，五香粉，姜粉，酱油，鸡精，香油拌均匀。把猪肉馅放入酸菜中。

3、主料：酸菜、猪肉。把酸菜洗一下，挤掉水分剁碎。猪肉洗净，切成丁。葱切碎。姜切碎。把猪肉，姜碎放入盆里。倒入酱油，放入精盐、味精。搅拌均匀喂十五分钟以上。在放入葱碎。

香菇玉米饺子馅做法大全

1、备好原材料，香菇提前半天用水泡发。玉米一定要选糯玉米 2 玉米上笼蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，营养不易流失，比水煮的味道好。

2、玉米事先剥成一粒一粒，入锅汆熟一下，待用。香茹提前泡开，泡开后切碎待用。

3、备好原材料，香菇提前半天用水泡发。玉米一定要选糯玉米 玉米上笼蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，营养不易流失，比水煮的味道好。

4、加入香菇和玉米粒 8 搅拌均匀后再把葱切碎放入，加适量香油 9 轻轻搅拌均匀。

5、做法步骤：第1步、玉米有点老，所以我烫了一下 第2步、干香菇提前泡发 第3步、搅好的肉馅。

6、玉米香菇饺子馅的做法有哪些？接下来我们来看看。食材 五花肉（500克），玉米（1个），干香菇（10个），饺子皮（适量），盐2勺，酱油3勺，香油2勺，油3勺，胡椒粉适量，鸡精少许。

贵州肉臊子怎么做好吃

1、肉洗干净，用刀刮净猪皮（不要去皮），把肥瘦肉分别切开。锅里放少许油，油热转一下锅，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉里面的油煸出来，肉臊子才会肥而不腻。

2、鸡肉开水捞出，使用生抽，料酒，盐腌制半小时。干辣椒使用热水泡软。生姜，大蒜，辣椒使用捣蒜罐捣烂备用。少油，倒入鸡肉炒干装出。多油，炒香蒜，姜，辣椒。

3、制作脆臊，要选肥多瘦少的去皮猪[_a***_]肉为主料。在贵州当地，也有选肥多瘦少的去皮猪颈肉来制作的。制法 把去皮猪五花肉改成大块，从中间平片成厚薄均匀的两块后，再切成较粗的长条，最后切成丁（见图2～3）。

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