贵州烤鸡家庭做法大全大全_贵阳烤鸡做法

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本文目录一览：

• 1、烤鸡的制作方法有哪些?
• 2、烤箱烤鸡的做法
• 3、巫山烤鸡翅的做法

烤鸡的制作方法有哪些?

用烤箱烤鸡的制作方法解说如下把鸡去头、尾、鸡翅尖，用盐水浸泡2小时去除血水。1勺盐_1勺黑胡椒_2勺老抽_3勺生抽_2勺蚝油_2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在鸡身上，来个马杀鸡，盖保鲜膜腌制整晚。

把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上，腌制1小时。将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃。

先在鸡腹中塞入葱段、姜片、蒜片，再倒入生抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉，再揉捏鸡身，腌制2小时。将烤箱调200度，预热10分钟，将鸡身串在烤架上，可在鸡的四肢裹上锡箔纸，以防烤焦。

烤鸡的腌制方法： 鸡洗干净。用牙签在鸡的身上扎若干小眼儿（需要耐心哦，这样可以使鸡更入味）。

腌制方法如下：土鸡半只，洗净，放在一个保鲜盒里，用刀子扎几个孔，加适量烤肉酱和黄酒，充分***。烤肉酱是粉末状，本来要用水稀释，我用了酒。放保鲜袋更容易***，还不会弄脏手。

烤箱烤鸡的做法

1、将买回来的鸡块清洗干净沥干水份。并去掉多余的脂肪。鸡腿清洗干净以后划上几刀。用：生抽，糖，黑胡椒粒，酒腌制 将腌制好的鸡块放入烤箱（120°）定时30分钟。

2、将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。在大小合适的盆中调制浆。

3、【具体做法】三黄鸡清洗干净，剁去鸡脚和鸡***，从肚子劈开。用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味。尤其是鸡大腿处和鸡翅膀下面肉比较多或者不易烤到的地方。

4、烤箱180预热2分钟，后放入整鸡到烤架，鸡下面放入烤盘接油，然后把温度不变，调成旋转烤，时间调制30分钟。这样烤鸡就会在烤箱旋转烤起来，然后等到半个小时后，用蜂蜜或者蜂蜜水均匀的涂抹到鸡身上。

5、烤箱烤鸡块的做法 准备材料 鸡肉切块，鸡蛋打散倒入酒和咖喱粉，大蒜粉，黑胡椒粉，盐，搅拌均匀。面包糠燕麦片椰蓉搅拌均匀 鸡块在鸡蛋混合液中搅拌匀浸泡一会儿，放入燕麦片混合物中抓匀 200度，15-20分钟。

巫山烤鸡翅的做法

提前将空气煎锅预热200度5分钟。将腌制好的鸡翅放入煎篮中，放置20分钟。烤10分钟左右，取出煎篮，将鸡翅翻个面，继续烤10分钟。烤至鸡翅呈金***。烤鸡翅，美味而不油腻。

鸡翅洗净后，用签子，在鸡翅两面扎上小孔，方便入味。2，鸡翅+奥尔良腌料+辣椒面+辣椒油+鸡精+白糖+胡椒粉+盐+料酒，抓拌均匀，腌制至少2小时。3，腌制好的鸡翅，用铁签穿成串。4，开火，中火。鸡翅直接上架烤。

烤箱200℃预热5分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层，烤制2025分钟即可。

步骤 1：鸡翅凉水泡去血水，清洗两三遍，空干水分。两面切口，利于入味。放入姜片、生抽、蚝油、五香粉、白糖、细盐，双手给鸡翅们做个马杀鸡，让酱料均匀沾满每个鸡翅。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时。

首先把准备好的鸡翅划几刀，放入锅中焯水，焯水后捞出放入碗中。然后使用菜刀把准备好的葱姜切好，放入鸡翅碗中。接着准备好需要的八角、花椒、孜然，放入鸡翅碗中。

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