四川蒸蛋卷的做法大全_四川蛋卷***片

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本文目录一览：

• 1、蒸蛋卷怎么做
• 2、清蒸蛋卷的做法,清蒸蛋卷怎么做好吃,清蒸蛋卷
• 3、蒸蛋卷怎么做好吃

蒸蛋卷怎么做

准备好所有食材。猪肉加入葱花剁成肉馅。料理盆中加入10克淀粉少许清水搅拌。再打入鸡蛋加少许盐。搅打均匀成为蛋液静置。肉馅中加入盐，糖，胡椒粉，鸡精，料酒，生抽，香油。搅拌上劲备用。

肉馅、鱼蓉入盆中，加入1／3打散的鸡蛋液，调入盐、姜末、葱花、胡椒粉、白糖、料酒、味精、湿淀粉搅打上劲，成馅料。剩下的鸡蛋液加湿淀粉调匀，入平锅中摊成两张蛋皮。

用筷子加起来，就是一整张蛋皮 放在碗里，或者是菜板上！搅拌好的肉平铺在蛋皮上！用手卷起来。1材料做完了，刚好合适！1放在锅里准备蒸了，蛋卷上面最好在用碗盖一下，再盖上锅盖。蒸熟就能吃了。

旋转锅，让蛋液均匀的摊在锅中，等蛋饼边翘起，慢慢用铲子翻起即可 鸡蛋卷的做法步骤：3 3将肉馅平铺在蛋饼上，卷起，放在盘中待用 鸡蛋卷的做法步骤：4 4将做好的蛋卷上锅蒸30分钟，取出，切片装盘即可。

工艺蒸 做法步骤 所有的材料。大虾洗净去皮去虾线，备用。虾肉和香菇剁成末备用。打散的蛋液内加入湿淀粉（1大勺淀粉 1大勺水）虾肉和香菇馅料中加入葱姜末，料酒，生抽，食盐，香油拌和均匀。

步骤：食材准备好。土豆去皮切成片，水开上锅蒸20分钟。蒸熟的土豆，捣成土豆泥即可。土豆泥中加上黑胡椒碎、香肠丁、黄瓜丁和盐，混合均匀调个味道。

清蒸蛋卷的做法,清蒸蛋卷怎么做好吃,清蒸蛋卷

1、切好的蛋卷整齐码放在碗里，上锅蒸15-20分钟左右。蒸好的蛋卷可以扣过来直接吃，也可以冷却之后放冰箱冻起来，回头煮汤。

2、食材：低筋面粉130g、细砂糖95g、盐2g、蛋黄液2个、全蛋液3个、黄油140g、黑芝麻少许。将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀。接着倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解。黄油隔水融化。

3、青葱、姜洗净切碎、五花肉打成肉泥，加鸡精和盐全部搅拌均匀放旁边备用。把准备好的鸡蛋搅拌均匀口味重的可以加少许盐。把搅拌好的鸡蛋放入锅中文火烙干（摇晃锅使蛋饼均匀，厚度在3毫米左右）。

4、肉馅、鱼蓉入盆中，加入1／3打散的鸡蛋液，调入盐、姜末、葱花、胡椒粉、白糖、料酒、味精、湿淀粉搅打上劲，成馅料。剩下的鸡蛋液加湿淀粉调匀，入平锅中摊成两张蛋皮。

蒸蛋卷怎么做好吃

青葱、姜洗净切碎、五花肉打成肉泥，加鸡精和盐全部搅拌均匀放旁边备用。把准备好的鸡蛋搅拌均匀口味重的可以加少许盐。把搅拌好的鸡蛋放入锅中文火烙干（摇晃锅使蛋饼均匀，厚度在3毫米左右）。

步骤 准备好所有食材。猪肉加入葱花剁成肉馅。料理盆中加入10克淀粉少许清水搅拌。再打入鸡蛋加少许盐。搅打均匀成为蛋液静置。肉馅中加入盐，糖，胡椒粉，鸡精，料酒，生抽，香油。搅拌上劲备用。

蒸蛋卷的做法 马蹄，五花肉剁碎加入料酒，盐，鸡精，味精，油搅拌均匀 鸡蛋充分搅拌打散 锅内刷上油（锅内的油不能流动），烧至锅冒烟，右手抓住锅，左手将蛋液倒入锅内，一边到蛋液右手一边转动锅使蛋皮完整均匀。

肉馅、鱼蓉入盆中，加入1／3打散的鸡蛋液，调入盐、姜末、葱花、胡椒粉、白糖、料酒、味精、湿淀粉搅打上劲，成馅料。剩下的鸡蛋液加湿淀粉调匀，入平锅中摊成两张蛋皮。

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