四川芙蓉饼做法大全教学_四川芙蓉餐厅

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本文目录一览：

• 1、芙蓉饼的做法及材料和配料?
• 2、方腿的做法有哪些?
• 3、谁知道卷馍的做法?
• 4、芙蓉饼的做法
• 5、喜饼的制作方法和配方

芙蓉饼的做法及材料和配料?

面粉，藕粉，蛋清做芙蓉饼皮比例是1：1：5。一斤面粉加一斤藕粉要加一斤半的蛋清，是8-12个左右。芙蓉饼的做法：面粉加温水和面，和好的面团。姜末，料酒，酱油，盐，鸡精，腌制。鸡蛋炒熟切碎，混合一块。

主料：鸡蛋2个、面粉150g。辅料：火腿丁15g、芹菜丁20g、熏干丁20g。调料：盐3g、胡椒粉3g、料酒4ml、鸡精、葱花适量。

要制作芙蓉饼，首先需要准备好面粉、鸡蛋、淀粉、白糖、泡打粉等食材。将这些食材混合在一起，揉成面团，并加入适量的水，使得面团比较湿润。然后将面团揉成小圆球，逐个用手压扁，放到平底锅里煎至两面金黄，即可食用。

做法： 鸡蛋做成蛋皮，猪肉、青鱼肉剁成肉糜，胡萝卜切成碎末，加调料拌和成馅，在蛋皮上均匀地铺一层肉馅，顺一个方向卷拢，上笼蒸熟，切成二公分宽的小段即为芙蓉蛋卷。 特点：层次分明、营养丰富。

方腿的做法有哪些?

炒，方腿切丁和配菜一起炒米饭或方腿切片炒面。开袋即食，撕开包装直接啃着吃。

青椒茶干炒方腿的做法步骤 青椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。豆腐切片入滚水锅里飞水备用。青椒切条，芹菜切段。肥腊肉切成细丝，蒜切粒，葱切段。锅里放适量的油，放入肥腊肉，小火将肥腊肉的油煸出来。

做法：土豆去皮切丁，方腿切丁，青椒切丁，洋葱切丁。烧热平底锅，刷一层薄油，把土豆丁和方腿丁放进去用中小火煎至金黄。翻面煎至金黄。加入蚝油，加2-3汤匙的清水。加入洋葱翻炒几下。

准备的材料。锅中放入黄油，煸炒洋葱5分钟左右。加入大米煸炒。加入青豆。放入盐水方腿粒。撒入咖喱粉翻炒均匀。淋入高汤没过米饭，盖盖小火烧煮至熟即可。

罗宋汤做法 主料 牛腩 500g 胡萝卜 2个 洋葱 1个 土豆 2个 卷心菜 1棵 西红柿 2个 辅料 蕃茄酱 适量 步骤 牛腩洗净切小块放锅里飞水后沥出备用。胡萝卜切滚刀块。土豆切滚刀块用水冲一下沥水备用。

谁知道卷馍的做法?

卷馍是由面粉、温水和成面团，再将其放置温水中揉洗成面_，静置后沉淀的面筋加入调和物，再用产底锅一片一片的像春卷皮一样做起来就可以了。

绿豆芽一包。香菜末，蒜黄末，大蒜末若干。辣椒酱适量。面皮若干张，也可用市场上卖的春卷皮。街头小吃——卷馍的做法 大蒜头，蒜黄，香菜，榨菜，切丁辣椒酱自备。

取出平底锅（不粘锅最好）稍微刷上一点油防止粘锅，将一大勺面糊倒入锅中，烙熟即可。稀出的面筋可以加少量泡打粉，上笼蒸熟，熄火后稍等几分钟在出锅。

从一头向留白的一头卷起，整理一下使接口处压到下面，用刀切成大小均匀的块，稍微整理一下形状，我们的油卷馍就做好了。蒸锅里添水，前到温热，将油卷馍放到笼屉上，盖住锅盖进行二次醒发。

辣椒油．一起卷入馍皮中，一个味道不错的田三卷馍就是做好了。卷馍是由面粉、温水和成面团，再将其放置温水中揉洗成面筯，静置后沉淀的面筋加入调和物，再用产底锅一片一片的像春卷皮一样做起来就可以了。

然后，取250-300克面糊倒入平底锅（锅内预先擦点油），烙熟即可。洗出来的面筋加点泡多源，上笼蒸熟，熄火后停5-10分钟再掀锅。将面筋撕碎加入炒菜、调味酱，用烙好的卷馍面皮包好，即可食用。

芙蓉饼的做法

1、芙蓉饼的做法：面粉加温水和面，和好的面团。姜末，料酒，酱油，盐，鸡精，腌制。鸡蛋炒熟切碎，混合一块。面摊平，馅裹里头。包起来，反面铺，擀面杖擀平。平底锅烧热下包好的面饼。7。

2、芙蓉饼的做法 主料 面粉 1000g 辅料 鸡蛋 3个 咸菜 2包 猪肉 500克 大蒜 1个 步骤 揉面粉 煎鸡蛋 咸菜和大蒜剁细 猪肉剁细 开始抄馅料 醒好的面粉摊开，包馅料。

3、要制作芙蓉饼，首先需要准备好面粉、鸡蛋、淀粉、白糖、泡打粉等食材。将这些食材混合在一起，揉成面团，并加入适量的水，使得面团比较湿润。然后将面团揉成小圆球，逐个用手压扁，放到平底锅里煎至两面金黄，即可食用。

4、做法： 鸡蛋做成蛋皮，猪肉、青鱼肉剁成肉糜，胡萝卜切成碎末，加调料拌和成馅，在蛋皮上均匀地铺一层肉馅，顺一个方向卷拢，上笼蒸熟，切成二公分宽的小段即为芙蓉蛋卷。 特点：层次分明、营养丰富。

5、煎饼在锅中到入适量的油，油热后放入饼，两边煎至焦黄。大体就是这么个样子。其中有个掂锅翻饼的技术，您也不一定用的到，用手有铲都可以。把鸡蛋打到碗里，然后把你[_a***_]的那些东西切成零碎儿。

喜饼的制作方法和配方

家常版喜饼的做法 材料：普通面粉500克左右，鸡蛋3颗，3克酵母，纯牛奶半盒，白糖适量。把鸡蛋打入面粉，再倒入半盒纯牛奶，放入酵母，根据个人口味加入适量白糖（我家是放了3汤匙白糖），揉成光滑面团，醒发面团1个小时。

喜饼的制作方法和配方 主料：中筋面粉350克、酵母5克。辅料：玉米油40克、糖50克、鸡蛋2个、牛奶70克。步骤：备好所需食材。将所有食材全都倒入面包机桶内，开启和面程序，运行15分钟。

喜饼的制作方法和配方如下：工具/材料：面粉300克、鸡蛋2枚、蛋黄2个、黄油60克、牛奶40克、果糖50克、酵母一小勺、牛奶、保鲜膜、平底煎锅、油。黄油融化，放入鸡蛋和蛋黄，加入果糖，加入牛奶后搅拌均匀。

把面团分成8个大小一样的剂子，分别排气揉至光滑，再揉圆。用擀面杖擀成小圆饼，放入烤盘，放在温暖处发酵。

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