云南烤猪皮的做法大全_云南烤猪皮的做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、怎么做烤猪皮
• 2、云南傣族炸猪皮怎么做
• 3、猪皮的吃法有哪些
• 4、有嚼劲的烤猪皮怎么做好吃又简单,做法图

怎么做烤猪皮

放入盐，混和均匀 1放入切好的猪皮。1用手抓匀。腌制十分钟 1将猪皮依次串到竹签上 1放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪皮上。

准备烤盘，铺锡纸，最好刷少许油 第十五步 把刚刚腌制的猪皮用签子串起来 第十六步 再把刚刚剩的腌酱给刷上喽。送入预热好的烤箱。180多点温度。烤10分钟。

现在来教大家制作烤猪皮，首先准备两斤猪皮解冻，解冻的过程可以多换几次水。解冻好以后就可以开始处理了，猪皮的腥味比较大，需要冷水焯水，加几片老姜，加入料酒。水烧开以后，把浮沫全部打掉，多加几次冷水，多煮一会儿。

云南傣族炸猪皮怎么做

步骤：生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

干猪皮洗净擦干表面水分。锅里倒入足够的植物油，油七成热时放入干猪皮小火炸制。小火炸制猪皮蓬松颜色变黄，把炸好的猪皮捞出控净油备用。炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右。

油炸猪皮，即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制。油炸猪皮可以干吃，也可以泡发用来调凉菜、烧汤或与菜蔬烹制。下面与大家一起分享猪肉皮怎么炸。

选材：选择新鲜、有弹性的猪皮，避免选用过于肥厚或过薄的部位，以保证最终口感。 切块：将猪皮切成适中的大小，既利于炸制过程中受热均匀，也有助于食用时一口咬下的满足感。

炸猪皮 所需食材：料猪皮 3斤、八角2颗、香叶3片、花椒2克、大蒜20克、葱丝20克、 香菇50克、腐竹5克、五花肉 制作的方法与步骤 葱姜切片备用。

作法：用刀先剥掉猪肉皮上边的不必要的植物油脂，刮整洁后自来水清洗整洁。将洗好的猪皮切成小一点的小块。锅内续水，放进清理好的猪肉皮，加生姜片和米酒除腥，开枪绰水。

猪皮的吃法有哪些

1、做法一：卤猪皮 第一步，备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。第二步，将猪皮直接处理后洗好下锅，加水烧煮开了，加点料酒烧煮，五分钟左右出锅。

2、山药炖猪皮 【食材】猪皮、山药、青椒、植物油、盐、味精、干红椒、酱油、料酒、醋、姜、大葱、【步骤】猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。

3、常见的猪皮做法就是猪皮冻和凉拌猪皮。猪肉皮的做法很多，是根据个人的口味，口感，做出美味可口，具有特色的菜，如：油炸猪皮，烧烤猪皮，凉拌猪皮，冻猪皮，泡椒猪皮，卤水猪皮，辣椒炒猪皮。我来给大家分享一下猪皮的吃法。

4、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。洋葱去皮切成条。青椒洗净，去籽后切成小段。把泡好的猪皮切成细条。起油锅，放入姜片爆香。放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

5、猪皮的吃法有：香炒猪皮、黄豆炖猪皮、卤猪皮、火爆猪皮、猪皮冻。

6、用料：猪皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许。（2）将猪皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。

有嚼劲的烤猪皮怎么做好吃又简单,做法图

备炒锅，添加适量清水，开锅下猪皮，焯水几分钟捞出 第七步 冲洗，洗去杂质，买的这猪皮油很薄 不用切去油 第八步 备砂锅，添加适量清水，下刚刚焯好的猪皮。

原料：猪皮、葱、姜、蒜、料酒、花椒、烤肉料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐。将猪皮放到水中焯一下，捞出来。猪皮略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、蒜。

猪皮用眉钳拔除表面的猪毛后用刀刮洗干净，然后放入煮锅里煮熟。2 煮熟的猪皮用冷水冲洗一下，然后放案板上刮净油脂。3 处理好的猪皮切成3厘米宽的条，然后斜刀片成薄片。4 把片好的猪皮用竹签串起来。

烤这个猪皮挺简单的，烤猪皮上面滴油都往外冒，颜色是金***。然后趁热撒上烧烤撒料，两面都要撒撒料，撒上之后还要略微烤热，这样才香。撒料撒完，吃辣椒的客人还要放辣椒粉，辣椒粉也是要稍微烤一下的。

烤猪皮是一种简单易做且口感出色的烹饪方法。可以将猪皮切成方块状或条状，然后在切口处撒上一些盐和辣椒粉，放入烤炉中烘烤至表面变得焦黄酥脆即可。烤出来的猪皮不仅口感香脆，而且肉香浓郁，是一道美味的零食。

接下来放入香芹，大火炒至断生，中途比较干可以添加适量水炒，出锅前放入辣椒炒出香味，这时香喷喷的炒猪皮就做好了。美食心得；猪皮炸皮肚蓬松q弹有嚼劲，好吃不油腻，咬上一口满满的胶原蛋白，做法简单，好吃又美味。

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