自制贵州美食做法大全窍门_自制贵州美食做法大全窍门图片

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本文目录一览：

• 1、贵州铜仁沿河官舟特色美食糯米饭是由什么制作的?新手该如何自制?
• 2、贵州小吃罗锅的做法
• 3、脆哨是贵阳市的一道特色风味小吃,它的做法是怎样的?

贵州铜仁沿河官舟特色美食糯米饭是由什么制作的?新手该如何自制?

特别强调是贵州的糯米饭，是因为贵州糯米饭加入了辣椒油。为了控制三高减肥，太咸的咸菜就不放了。听贵州的美食达人介绍，贵州糯米饭的灵魂是辣椒油。每个卖糯米饭的摊位都自己的秘密武器---辣椒油。

糯米饭：用糯米做成的饭就是糯米饭。 糯米饭又叫江米饭，因其香糯粘滑，可加入各种食材， 各有风味，成为风味小吃； 耳块粑：***用最好的粳米和糯米混合制成，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。

这道菜源于黔东铜仁传统名菜泥鳅钻豆腐，又借鉴了菜鸡豆花的制作方法。如今这道菜亮点就是用黑豆代替黄豆，这样做的目的就是让豆腐更鲜嫩，并融入鸡的香味，使之更鲜嫩爽口。

风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。

后面的方法也是非常简单的，只需要经过搅拌就可以制作出一碗非常美味可口的石锅拌饭了。对于新手小白来说，在制作饭菜的时候，一定要看饭菜的简易程度和需要的食材多少以及自身的烹饪能力。

第二种：安顺裹卷 这种小吃在贵州的很多地方都有，一般室友青椒和红椒两种味道，它外面的一层非常的薄，完全可以看见里面的馅料，吃过这种小吃的人都说特别的好吃。

贵州小吃罗锅的做法

1、罗锅是贵州的一个地方小吃，准备材料：青椒、五花肉、土豆、花椒、姜片、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡精、糖、鸡杂适量、五花肉适量、菜籽油适量、麻辣辣椒面适量、甜酱少许。

2、罗锅也叫“烙锅”，贵州贵阳的特色小吃，在桌子中间留出一个洞，下面放蜂窝煤炉，上面是砂锅，砂锅中间凸起来，四周凹下去形成沟槽，把各种食物放在上面，类似于现在的烤肉。其口味美味，很受贵州人欢迎的一道美食。

3、适量 罗锅淑子面的做法 这道面，只有手擀面做出来才最好吃。用了200克面粉，加了90克水，一点盐，和成较硬的面团醒半小时，再擀面皮，撒点面粉，叠起来，尽量切成细点的面条。

脆哨是贵阳市的一道特色风味小吃,它的做法是怎样的?

1、贵州脆哨的用料：槽头肉 5斤、甜酒酿 25克、生抽 20克、陈醋 25克、白酒 25克 做法如下：步骤槽头肉切丁下热锅 步骤将炸出的油盛出。

2、脆哨是贵州省贵阳市的一道特色风味小吃，不管是五花肉还是大肥肉，或是精瘦肉，经过巧手烹制，那出来的就不再是油渣了，料酒、老生抽各种调料作用下炮制出来的就是被冠以香、咸、脆、爽的哨子了。

3、贵阳脆哨最正宗的做法如下：用料：五花肉500g、酱油10ml、醋5ml、盐少许、甜酒15ml。将五花肉肥瘦分离切成1厘米大小肉丁。准备食醋。倒入酱油。倒进甜酒备用。热锅后倒入肥肉翻炒至五分出油。

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