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本文目录一览:
- 1、贵州香肠的做法
- 2、香肠是什么做的?
- 3、好吃的香肠配方有哪些?
贵州香肠的做法
1、肠衣清洗干净用白酒或料酒泡2个小时。清洗的时候可以用肠衣口子套住水龙头灌洗,就像灌香肠一样,这样洗得比较干净。肠衣开封后闻一下,没有味道的为佳。
2、腊香肠是土家族的特色美食之一。原料:瘦猪肉1000克,肥肉200克,干肠衣25克,细麻绳数条,玫瑰露酒15克,上等酱油24克,白糖、盐各10克,硝0.3克。
3、做法:冬季将部分肥肠洗净漂白,糯米用生水冲洗过滤,放入簸箕或盆中,放入肉沫、发酵血、盐、香辛料面拌匀,再放入肠中,每隔五六寸用线捏一次,扎成小段。
4、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克(选用)。
5、香肠好吃又简单的做法如下:准备食材食材:五花肉4斤、购买肠夜适量、大蒜一头、白酒、耗油、淀粉、酱油、姜粉、胡椒粉、白糖、蜂蜜、盐。首先我们把五花肉洗净,剁成肉末、不需要剁的非常碎。
香肠是什么做的?
做香肠需要肉、盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香、肠衣。以下是做香肠的步骤。
肥瘦比例为2:8的猪肉十斤,切成有点厚度的片。一包45g的十三香粉,200g辣椒粉、50g花椒粉、250g盐,200g白酒,50g白糖,加到肉中,拌匀,腌4个小时。
香肠是一般是由五花肉做成的,也可以用前腿肉。它是把五花肉或者前腿肉弄碎了之后,塞进肠衣里晾干而成的。
香肠配方:猪肉(肥瘦8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
香肠用什么做的 肉条制成 香肠是用肉条制作的,首先将动物的肉切割成条状物,然后加入各种调料搅拌均匀,然后将猪、羊等动物的小肠制作成肠衣,在将肉条塞入肠衣中,制作成圆柱管状食物,之后将其晾干即可。
好吃的香肠配方有哪些?
1、做香肠需要肉、盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香、肠衣。以下是做香肠的步骤。
2、猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末。
3、香肠配方:猪肉(肥瘦8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
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