葱爆肉丝重庆做法大全大全_川菜葱爆肉

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本文目录一览：

• 1、葱爆肉的做法
• 2、请问葱爆肉丝怎样做才好吃?
• 3、葱爆肉丝的做法

葱爆肉的做法

葱爆肉的家常做法如下： 准备材料：葱、蒜、瘦肉、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精。 切葱：将葱洗净，切成段，备用。 切肉：将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

步骤如下：小葱摘好洗净。切成段。锅内油烧热。下入肉片煸炒。放入花椒粉、料酒、生抽煸炒。放入小葱迅速煸炒，加盐，出锅前放鸡精。成品图。

葱爆肉的做法 猪里脊肉，切大坡刀片，为保持原味，不放淀粉。葱切大斜片，只取葱白 腌肉5分钟：一汤匙生抽；一汤匙料酒；蒜末；姜末；也可适当放一点老抽提色。

葱爆牛肉的做法 主料；牛肉（小腿肉）300克、大葱100克。辅料；蛋清30克、淀粉4克、生抽8毫升、料酒5毫升、生姜6克、食盐3克、食油30克、白糖3克。牛肉洗净切刀切小块，蛋清过滤出来备用。

请问葱爆肉丝怎样做才好吃?

1、准备好食材。葱爆肉丝，独家至简版，只因加了这味料，味道大不同，下饭必备！瘦肉切成丝，用一点点生抽、淀粉和油抓匀，腌制10分钟。

2、瘦肉切丝，用腌料腌制片刻。洋葱、茭白、青椒、红椒切丝，青红线椒切圈。大葱斜切片。大蒜切片，姜切末。 苏泊尔煎烤机接通电源，调至大火，烧热。倒入适量的油，放入蒜片、姜末炒香。

3、把葱、猪瘦肉洗净，把虾仁洗净并去除虾线。把葱切成均匀小段。把猪瘦肉切成细丝，放入碗中，放入适量水淀粉，拌匀。锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。放入虾仁，大火翻炒。

4、肉里面放一点淀粉活化，这样炸的时候肉会更滑；然后开始炒，先放油，放点调料炒香，然后放肉开始炒，大火快炒，放一点酱油；等肉快好的时候，加盐和鸡精，然后把葱放进去快速翻炒几下，就可以出锅了。

葱爆肉丝的做法

准备好食材。葱爆肉丝，独家至简版，只因加了这味料，味道大不同，下饭必备！瘦肉切成丝，用一点点生抽、淀粉和油抓匀，腌制10分钟。

留点油在锅中把葱白、姜、辣椒丝下锅爆炒，香味出来後再把葱、炒过肉丝下锅火关到最小，再加点酱油、糖、一些水後开大火快速炒匀，再加点太***水拌炒，最後加点香油，这样就可以起锅装盤，这样就完成葱爆肉丝。

五花肉用酱油，味精，淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余料汁，沥干。洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。往锅里加油，烧热，倒入五花肉爆炒1分钟，盛出。

请点击输入图片描述 炒至锅中酱汁油亮。请点击输入图片描述 放入滑炒好的鸭肉丝 请点击输入图片描述 翻炒均匀至酱汁都裹在肉丝上，倒入切好的葱丝。请点击输入图片描述 快速翻炒均匀即可关火盛出。

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