四川炒面的家常做法大全_四川麻辣炒面

本篇文章给大家谈谈四川炒面的家常做法大全，以及四川麻辣炒面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、四川炒面的做法,好吃有简单川味炒面做法,怎么做,如何做
• 2、酸菜炒面怎么做简单又好吃
• 3、四川炒面的做法步骤图,四川炒面怎么做好吃
• 4、炒面怎么弄
• 5、怎样做好吃的炒面?

四川炒面的做法,好吃有简单川味炒面做法,怎么做,如何做

1、主料：面粉300克、五花肉100克、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、青蒜1根、水120克、食盐1小勺、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、香油几滴。

2、做法 卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

3、超好吃的川味炒面，微辣鲜香，反正俺们最近吃好几次了，走过路过别错过，爱吃辣的你可以多放辣椒。

酸菜炒面怎么做简单又好吃

备料，酸菜清水洗几遍挤干水。胡萝卜甜椒等用量据自己需要切丝使用，酸菜、葱蒜切碎。莜面放开水泡20分钟。此面包装说明不可煮，只能泡。泡软的莜面沥水待用。锅内放油烧热，先煸葱蒜。放入酸菜煸炒。加盐炒匀。

方便面先煮好（时间不要太长）然后捞出，放在冷水里。火腿肠，西蓝花过水焯。鸡蛋，单面煎，也就是LS说的蛋白熟了蛋黄还生的那种，（注意，我在煎锅的油里面加了方便面的酱包佐料。这样蛋会比较入味。

首先，选择土豆粉。炒面很好吃。不要出锅，不要用醋味蒸。椒油粉丝根深蒂固。做酸菜粉条，第一天用白醋、小米椒、胡椒粉泡点白菜，第二天再用。

煮面条加一勺油——面条不会粘连，而且能防止面汤溢锅。煮面条水开时放点凉水——这样煮熟得快而且不黏汤。

取作法2的原锅，放入生姜片、蒜泥进行爆香，添加作法1的泡菜片、透抽片炒1min，放水与全部调味品，放入洋葱片以中火煮3min，续放入辣椒，待滚后放入绿豆淀粉水勾欠将作法3的原材料淋至作法2的广东炒面表层就可以。

四川炒面的做法步骤图,四川炒面怎么做好吃

1、步骤 面条 锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起 用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝 在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛菜倒入用筷子划开。

2、做法 卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

3、炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。

炒面怎么弄

②香菇泡软切丝，香菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。③将腌好的肉丝与调料（B）拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。

普通挂面可以做炒面，以鸡蛋生菜炒挂面为例，制作方法如下：主料：挂面100克，生菜适量，鸡蛋一个 辅料：食用油适量，食用盐适量，生抽酱油适量，葱适量，大蒜适量 步骤准备好生菜、鸡蛋和挂面。步骤挂面煮至8成熟。

炒面是先炒面还是先炒菜呢？如何复刻出路边摊的味道？锅中水烧开，加一点盐，把面装进去煮开捞起来。过凉水而且用筷子拨散，沥干水预留。

怎样做好吃的炒面?

1、往锅中倒入适量的水等到水沸腾之后把准备好的手擀面放入锅中煮熟，捞出来之后过一遍凉水。

2、洋葱、青辣椒洗净切丝备用。猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油。

3、【炒面配料】：细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。

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