云南油茶粑粑做法大全,云南油茶粑粑做法大全***

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1. 艾草粑的来历？
2. 岚皋县小吃和特产？

艾草粑的来历？

艾粑，艾叶粑粑是清明前后的小吃，由艾草和糯米粉制作而成。吃艾草粑的寓意，寓意事事平安顺利、兴旺发达。

艾粑节：亦称“二月二”。侗族民间传统节日。流行于广西、湖南、贵州毗连地区，每年农历二月初二举行。节日当天，人们将洗净的白头翁的枝梗叶花掺入浸胀的糯米，舂成粑粑，合糖捏成汤圆，或烙成饼，配上油茶、米花、芳香可口。晚餐前，全家同食。今晚，姑娘和小伙们打来艾粑油花，或由小伙子位卖糖煮艾粑汤圆，共庆佳节。

艾叶粑粑制作流程：

用料：艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2两，花生2两，白砂糖1汤匙

制作艾草粑步骤：

1、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。

2、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。

3、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。

4、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团

5、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。

艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多。

岚皋县小吃和特产？

岚皋县位于重庆市，是一个有着丰富美食和特产的小吃产地。以下是岚皋县的一些特色小吃和特产：

羊肉泡：这是岚皋县最著名的美食之一，以羊肉为主要原料，配以大量的辣椒、花椒、蒜等调料，通过煮、泡、闷等多种工序制作而成。

羊肉火锅：羊肉火锅是岚皋县另一个著名的美食，以羊肉为主要原料，配以各种蔬菜、豆腐、粉丝等食材，通过煮、烫、蘸等方式食用。

糯米凉粉：这是岚皋县的传统小吃之一，以糯米为主要原料，配以豆腐、辣椒、花椒等调料，通过磨浆、煮熟、冷却等方式制成。

油茶：这是岚皋县传统的早餐小吃，以茶叶、芝麻、花生等为主要原料，配以一定的油和糖，通过炒制而成。

岚皋黄糕：这是岚皋县的特产之一，以黄米为主要原料，配以糯米、豆沙等馅料，通过蒸、烤等方式制成。

岚皋兰花香猪：这是岚皋县的特产之一，以当地优良品种的兰花香猪为主要原料，通过独特的养殖方式，制成味道鲜美、肉质鲜嫩的猪肉。

岚皋火盆：这是岚皋县的一种传统小吃，以炭火盆为主要工具，将各种食材置于炭火盆上，通过烤制的方式制作而成。

岚皋凉粉：这是岚皋县的传统小吃之一，以豌豆粉为主要原料，配以辣椒、花椒、蒜等调料，通过磨浆、煮熟、冷却等方式制成。

以上是岚皋县的一些特色小吃和特产，不仅具有美味的口感，也有独特的文化内涵。

1、岚皋四饼为苦荞饼、土豆丝饼、浆粑饼和天星米饼，被誉为谷物杂粮四朵“金花”，曾经获得过“陕西名小吃”称号。

2、岚皋腊肉是陕西省安康市岚皋县的特产。岚皋腊肉干色鲜味美，营养丰富、携带方便、老少皆宜，是陕西久负盛名的传统美味，深受广大消费者喜爱。

答案是：岚皋县小吃有酸菜红豆汤、魔芋豆腐、岚皋六碗、柴火吊罐肉、合渣、岚皋四饼，渣辣子洋芋粑粑，神仙豆腐等等。1、岚皋县特产有：岚皋腊肉，岚皋魔芋，安康猪，红香贡米，龙安碧泉茶等

到此，以上就是小编对于云南油茶粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南油茶粑粑做法大全的2点解答对大家有用。