贵州炖羊肉做法大全,贵州炖羊肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炖羊肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州炖羊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳羊肉汤做法？
2. 贵州水城煮羊肉的正确方法与配料？
3. 贵州羊肉粉泡白菜的做法？
4. 遵义羊肉粉泡菜怎么做？

贵阳羊肉汤做法？

辅料：食用盐、姜、葱、桂皮、小茴香、花椒、香菜、胡椒粉、鸡精。

做法：

第一步：我们在准备羊肉的时候尽量选用精品羊羔肉的肋条肉比较好，将准备好的羊羔肉剁成寸段用清水洗干净放入盆中浸泡五分钟捞出控水备用。

第二步：再准备八角三粒、香叶两片、小茴香适量、桂皮一小块、花椒粒适量清洗一下放入碗中备用。

第三步：我们将控干水的羊肉冷水下锅倒入适量的料酒去腥，待水开后将煮出的浮沫打捞干净后捞出再用清水清洗干净备用。

①将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉加水至没过肉。旺火烧沸撇净血沫，将汤滗出不用。

②另加清水，用旺火烧沸撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

③将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可。

④此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

贵州水城煮羊肉的正确方法与配料？

是一道具有浓厚地方特色的美食，其特点是羊肉鲜嫩、汤色清澈、味道鲜美。

下面是制作贵州水城煮羊肉的正确方法与配料：

食材准备：

1. 羊肉 500克

2. 豆芽 200克

3. 土豆 200克

4. 料酒 适量

5. 生姜 适量

6. 葱 适量

7. 盐 适量

贵州羊肉粉泡白菜的做法？

羊肉150克，冷水入锅，加入料酒5克，焯水去腥去血沫

加入葱1根，姜片6克，蒜瓣1个，生抽25克，老抽15克，八角2克，花椒0.5克，香叶2片，茴香1克，搅拌均匀

加入盐2克，白砂糖3克，倒入羊肉，大火煮90分钟

香菜10克切段，羊肉切丁

米粉350克，开水下锅，煮熟

倒入羊肉，倒入煮羊肉的汤汁加入泡菜

加入辣椒油5克，倒入香菜即可

遵义羊肉粉泡菜怎么做？

羊肉150克，冷水入锅，加入料酒5克，焯水去腥去血沫

加入葱1根，姜片6克，蒜瓣1个，生抽25克，老抽15克，八角2克，花椒0.5克，香叶2片，茴香1克，搅拌均匀

加入盐2克，白砂糖3克，倒入羊肉，大火煮90分钟

香菜10克切段，羊肉切丁

米粉350克，开水下锅，煮熟

倒入羊肉，倒入煮羊肉的汤汁加入泡菜

加入辣椒油5克，倒入香菜即可

到此，以上就是小编对于贵州炖羊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炖羊肉做法大全的4点解答对大家有用。