云南烧烤猪肚的做法大全_烧烤猪肚串图片

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本文目录一览：

• 1、猪肚的10种家常做法
• 2、猪肚制作方法?
• 3、猪肚的6种秘制做法
• 4、猪肚的做法
• 5、烧猪肚子的做法

猪肚的10种家常做法

猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种， 即成酱汤。

猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。然后撒入胡椒粉。爆炒猪肚 主料：熟猪肚300克，青椒片适量。

做法一：青椒猪肚 食材：猪肚、青椒、洋葱、姜、花椒、八角、盐、黄油、胡椒粉、生抽、糖、淀粉、老抽、小米椒。步骤：将买回家的猪肚，先剪去多余的油块，分剪成大片，加面粉醋盐反复抓均匀，反复冲洗至到干干净净。

、酸萝卜烧肚条 原料：熟猪肚350克、泡酸萝卜150克、家常豆瓣50克、姜米5克、蒜米10克、葱花15克、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、鲜汤、水豆粉、精炼油各适量。

【 1 】生猪肚汤好吃的做法食材用料 新鲜的猪肚 1个、红枣 3颗、中药砂仁 8粒、姜片 适量、大蒜瓣 8粒、枸杞 适量、植物油 适量、盐 适量、纯净水 适量。

做法 猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种， 即成酱汤。

猪肚制作方法?

1、将猪肚洗净，然后用开水烫一下，去除血水和泡沫，再切成小块备用。 锅中放适量的水，加入猪肚块、姜片、料酒和八角，开火烧开，然后转小火煮40分钟至猪肚变软。 把煮好的猪肚捞出，用冷水冲洗干净，切成薄片。

2、猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐、淀粉抓洗干净，加入食粉拌抹均匀，并腌渍两小时，放入沸水锅中，略烫，用刀刮去白膜。再投入冷水锅中，加入绍酒，焯熟，捞出，并用清水将内外洗干净，并放入清水中浸泡2-3小时。

3、作法：将猪小肚片一片；青红椒用热水氽一下，捞起来切割成段儿炒菜锅加油烧开，放入葱末煸香，放进肚片煸炒两下添加辣椒、尖椒、盐、米酒、鸡精，煸炒至八成熟，用水淀粉勾芡，浇上热锅冷油，起锅就可以。

4、做法折叠 猪肚洗净，放入卤汁中卤制入味，上脆皮水，晾1小时后改小块待用。红椒、青椒切片，焯水待用。

猪肚的6种秘制做法

1、白切猪肚 白切猪肚是一道简单清爽的菜肴，讲究的是原汁原味。将猪肚处理干净后放入锅中加水煮沸，转小火煮至猪肚熟透。捞出晾凉后切成薄片装盘即可。可以搭配姜丝、葱丝、生抽等调料一起食用，口感更加美味。

2、酸笋炒猪肚的做法 材料 酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个 做法 小心将酸笋取出，洗净，切片。

3、猪肚的做法有炒猪肚片、青椒炒猪肚、红油肚丝、红烧猪肚酸笋炒猪肚等。炒猪肚片 材料准备：熟猪肚300克，青椒片适量。泡椒段，干辣椒，蒜，甜面酱，酱油，盐，味精，黄酒，水淀粉，色拉油各适量。

猪肚的做法

1、炒锅倒油烧热后先用蒜瓣爆锅，然后倒入猪肚丝大火翻炒，炒的时候加少许醋，等猪肚变软时放茶树菇翻炒，然后倒适量高汤并加盐调味，把茶树菇炒熟后大火收汁，撒入小香葱炒匀出锅。

2、红烧猪肚：将猪肚切块后煮熟，然后用红烧汁炖煮，直至入味。清蒸猪肚：先将猪肚焯水去腥，再蒸熟，搭配蒜蓉、豆豉等调料，蒸熟即可食用。猪肚火锅：将猪肚切片后放入火锅中煮熟，与其他食材一同享用。

3、把猪肚反复用水冲洗净；把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。

烧猪肚子的做法

做法一：红烧猪肚 将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，喷气后压13分钟。捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。

首先，将猪皮肚清洗干净，切成大小适中的块。然后，在锅中加入适量的油，烧热后加入姜片、葱段爆香。接着，放入猪皮肚翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料，翻炒均匀。

需要准备的食材有：猪肚适量，青椒，盐，糖，豆瓣酱，姜，蒜，[_a***_]，鸡精，花椒，醋，食用油。将猪肚洗干净后，锅中放一半锅水然后放入猪肚，切点姜片，将猪肚煮熟，然后捞出。

将猪肚处理干净，经过高压锅煮过之后取出来切成条。热锅下冷油，加入猪肚翻炒，加一些料酒翻炒片刻。然后加一些盐翻炒均匀，再倒入蚝油翻炒。最后加入榨菜和蒜苗翻炒，蒜苗炒至断生之后就可以关火了。

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