贵州腌菜汤做法大全_贵州腌菜汤做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、芷江神仙汤的做法,也就是腌菜汤
• 2、贵州酸汤的做法及配方
• 3、老咸菜汤的做法

芷江神仙汤的做法,也就是腌菜汤

神仙汤的做法的做法如下：猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。砂锅中放水，倒入飞水后的猪手。倒入枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒。

浙江神仙汤的做法烹饪时，先将整个鱼头（家常烧法一般是不劈开的）洗净并抹干表面的水分，然后放入7成熟的油锅用中火煎制。待双面煎黄（每面约3分钟）后，鱼头便可起锅摆放一边备用了。

酱油，自己酿的，黄豆根本没有转基因一说，所以酿出的酱油又鲜 又香 。菜籽油吧，刚炸的菜籽油香喷喷的，不管拌什么都香，冲神仙汤也好喝。有人喜欢喝荤的就用猪油，喜欢喝素的，就用菜籽油或香油。

下面我来分享一下这款甜口的萝卜腌菜汤做法：用料 制作步骤：步骤 1 准备5斤白萝卜，洗干净。（不要用太大的，选大约一根5斤左右的两根白萝卜。

贵州酸汤的做法及配方

1、做法：把西红柿捣烂，与调好的糊拌匀，放入干净的泡菜坛中，最后再上面再撒点白酒，密封发酵30天后即可取用。

2、材料准备好，鱼洗净切连身段，下面不断。酸红汤和配料。这两样法宝。热锅猪油开锅，爆葱白和姜片。番茄去蒂切块炒软。加入酸红汤。加水煮开，放入整条鱼，盖上中火煮8分钟左右。

3、凯里酸汤的做法和配方如下：主料：鲫鱼2条。辅料：葱20克、小番茄150克、姜10克、小米椒5克、蒜叶20克、芹菜叶15克、盐2克、料酒20克、山胡辣油10克、辣椒酱25克。

4、贵州红酸汤的做法如下：原料：小西红柿10千克，白酒250克，盐200克，米汤或淘米水10千克，陶坛一个。做法步骤： 陶坛一个，用清水清洗干净，再倒入一碗清水，浸泡三天，每天更换一次清水，这样可以泡去陶坛的异味。

5、、贵州凯里酸汤鱼的做法配料表是西红柿食盐糯米酒做法步骤1西红柿切片，如果没有红酸汤也可以多用两个西红柿，去皮切丁其他配料切碎木姜子要用刀压扁破壁香味才能出来，用木姜子油也可以2贵州的酸汤。

6、制作步骤：大米和水做成米粥。放入酒曲，酒曲要根据米粥的量来放。把它们搅拌均匀。封好保鲜膜 夏天12小时左右，现在这个天气是放了一晚上 。第二天早上的样子。加酵母拌均匀，再加糖（会一起发酵。

老咸菜汤的做法

做法：猪瘦肉切成细丝，加半汤匙淀粉，1汤匙料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，去腥嫩肉。榨菜丝剪开袋口倒入盘中，胡萝卜去皮切成细胡萝卜丝，鸡蛋放入碗中打散成蛋液。锅中放少许食用油烧热，放入肉丝炒至变色。

绢豆腐剪去四角，取出后切成小块。锅中倒入少许油，炒熟虾仁。加入咸菜和蘑菇，炒熟。加入两碗热水，再加入豆腐，烧开即可，出锅后加入小葱少许，因为汤内有了虾仁和蘑菇，所以不用加味精，已经非常鲜美了。

做法：准备材料。把笋和咸菜切成丝备用。锅里加适量水，烧开。先放入笋丝烧开，再放入咸菜烧开，放入调料即可起锅。月月温馨提示：如果这个汤不是现在这个季节做，笋丝应该先用热水汆一下，在下锅做汤。

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