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本文目录一览:
- 1、麻辣猪脚怎么炖更好吃
- 2、麻辣猪蹄怎么做
- 3、如何做麻辣猪脚
麻辣猪脚怎么炖更好吃
用料:猪蹄或猪蹄膀1-2斤;郫县豆瓣酱、黄豆酱分别1勺;生抽2勺;老抽1勺;冰糖10颗;红糖1勺;蚝油1勺;麻椒1勺;干辣椒5-10个;香叶1-2片;草果1个;花椒麻油1勺;白芝麻1勺;一点盐和鸡精备用。
转入炖锅里 1加水没过猪蹄或更高一些 1把香叶,桂皮,八角等香料放进锅里 1在起锅前十分钟放入盐,大火烧开转小火,慢慢的炖至蹄花皮糯肉酥,在起锅前十分钟放入盐,色泽红亮时就可以收汁起锅了。
猪脚洗净,切成小块,放入锅中加水煮沸,捞出洗净备用。 另起锅,加入适量油,放入姜片、葱段、干辣椒和花椒煸炒出香味。
出锅,开吃,这次还放了些冬笋一起炖,觉得还挺搭的。
猪蹄切小块,冷水下锅,放入姜片,料酒。(2)大火烧开煮出血沫,捞出洗净备用。(3)锅中放油,葱姜蒜炒香。(4)再加入花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,小火炒香。(5)倒入郫县豆瓣酱,炒出红油。
麻辣猪蹄怎么做
1、用料:猪蹄或猪蹄膀1-2斤;郫县豆瓣酱、黄豆酱分别1勺;生抽2勺;老抽1勺;冰糖10颗;红糖1勺;蚝油1勺;麻椒1勺;干辣椒5-10个;香叶1-2片;草果1个;花椒麻油1勺;白芝麻1勺;一点盐和鸡精备用。
2、等猪蹄炖的基本软烂加盐调味,然后大火将剩余汤汁收干,加入少量麻油。翻炒猪蹄,让浓稠的汤汁充分裹在猪蹄上。
3、麻辣烤猪蹄 做法:1猪蹄冷水下锅,放入葱姜料酒,焯水捞出。2猪蹄放入锅里,放入,葱姜,桂皮,八角,香叶,冰糖,辣椒,3勺生抽2勺老抽,1勺料酒,1勺黄豆酱,倒入热水炖1个半小时。
4、麻辣猪蹄制作步骤:步骤猪脚(蹄尖)一根宰小坨洗净血水备用。步骤煮锅里加清水,放入蹄花,大葱白,蒜,姜片,开中大火顿。
如何做麻辣猪脚
1、猪脚洗净,切成小块,放入锅中加水煮沸,捞出洗净备用。 另起锅,加入适量油,放入姜片、葱段、干辣椒和花椒煸炒出香味。
2、用料:猪蹄或猪蹄膀1-2斤;郫县豆瓣酱、黄豆酱分别1勺;生抽2勺;老抽1勺;冰糖10颗;红糖1勺;蚝油1勺;麻椒1勺;干辣椒5-10个;香叶1-2片;草果1个;花椒麻油1勺;白芝麻1勺;一点盐和鸡精备用。
3、八角、桂皮、草果、肉豆蔻 香叶、小茴香 郫县豆瓣酱 冰糖 生抽、老抽、精盐 步骤 1 点击查看大图 准备猪蹄两只,去残毛后洗净。步骤 2 点击查看大图 沿猪蹄的骨缝将猪蹄分解 步骤 3 点击查看大图 大葱切断,姜切片。
4、猪蹄切小块,冷水下锅,放入姜片,料酒。(2)大火烧开煮出血沫,捞出洗净备用。(3)锅中放油,葱姜蒜炒香。(4)再加入花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,小火炒香。(5)倒入郫县豆瓣酱,炒出红油。
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