重庆香辣蟹火锅的做法大全_香辣蟹火锅的做法***

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本文目录一览：

• 1、香辣蟹是螃蟹的经典吃法,那么在制作香辣蟹时,要注意哪些问题?
• 2、火锅是怎么做的
• 3、螃蟹火锅最简单的做法
• 4、火锅香辣蟹的做法及配料!!

香辣蟹是螃蟹的经典吃法,那么在制作香辣蟹时,要注意哪些问题?

●现蒸现吃吃蟹最好现蒸现吃，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。●四个地方不能吃蟹胃：就是蟹盖里三角形的骨质小包。

烹制香辣蟹时可根据个人口味加入适量食盐。营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

不过换个思路想想的话，好吃的东西也不能吃太多，否则一会儿就吃腻了。

因由来较平稳，因此目前市面上较普遍，对于天然的螃蟹则以花蟹、三点蟹及石蟳三种为大宗商品，这类蟹不一定常常都可以捕捉，要吃到务必查天气与海象的稳定水平。

火锅是怎么做的

1、宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。 将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。两菜一粉一起放在火锅内。

2、香辣羊肉火锅 原料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。

3、锅内放入乾辣椒与花椒用小火炒香，再加入姜丝，小拌一下再加入酸菜（最好有带叶子的酸菜）转大火炒拌三分钟，让酸菜的香味散发后，随即加入500cc左右的水（视锅的大小），这里也可加入一些火锅料（如丸子.饺类等..）。

4、给大家推荐一种好吃又简单的火锅做法：准备好2盒浓汤型的火锅料子，朝天椒切段，葱白切段。准备虾丸、蔬菜丸子，再搭配一些鹌鹑蛋。烧开后，加入2盒浓汤型的火锅料子。加入粉丝、油豆腐、白菜梗。

5、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。

螃蟹火锅最简单的做法

1、做法 螃蟹处理干净，上锅蒸15分钟装盘备用。 将所有材料洗净。香菇切米子刀、蘑菇撕条、五花肉和白萝卜切片、霉豆渣切小块、生菜揪断、青红尖椒切圈。

2、用刷子将肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和钳，掰开蟹壳，将腔内肮脏的地方洗净，并将蟹钳拍破，放入盘里备用。2 把小辣椒切成片，然后与姜片、料酒、盐一起洒在肉蟹盘里，放入蒸锅中蒸8分钟，关火。

3、螃蟹洗净放入一个容器中倒入适量的白酒，然后加盖把螃蟹熏醉。把配菜洗净切好备用。香辣腐乳加少许水调成腐乳汁备用。锅中烧热香油倒入蒜末炸香成为蒜油备用 熏醉的螃蟹一切两半，去除腮和肠备用。

4、将螃蟹洗净，掀开外壳，去除蟹钳，然后将蟹身剁成几块，去掉蟹壳。将所有食材切好备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒段，煸炒出麻辣味。倒入适量料酒，去腥味。

火锅香辣蟹的做法及配料!!

1、先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开壳，注意：是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。

2、清洗大闸蟹。切开两半。盐、料酒腌制20分钟。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟。捞出。准备秘制香辣油用料。洋葱切丝。干辣椒剪段。青辣椒切段。

3、主料 肉蟹 辅料 葱、姜、花椒 调料/腌料：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。

4、香辣蟹 食材：螃蟹8个，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。做法：1准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。

5、香辣蟹的做法图解2将大闸蟹放锅里蒸8分钟左右，蟹半熟，刚刚出现***即可，取蟹清洗赃物，去除蟹腮，蟹线，蟹心，蟹胃，切小块备用。

6、香辣蟹的做法如下：主料：梭子蟹3只、小葱2根、蒜瓣1头、姜10克、干辣椒10个、花椒3克。辅料：料酒1勺、[_a***_]2汤匙。步骤：准备食材，螃蟹需要先洗净蒸熟备用。

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